Antioxidáns gyümölcslé nyers céklával - Jenny organikus ételeket és ízeket főz a világon!
Antioxidáns gyümölcslé nyers céklával
1 pohár 30 cl-hoz:
1 narancs, 1 nyers répa, 2 sárgarépa
A friss gyümölcs- és zöldséglevek csodák: vitaminokban, nyomelemekben és antioxidánsokban gazdag, tápláló és revitalizáló hatású. Megszabadulva a nehezen emészthető rostjaiktól, a szervezet nagyon könnyen és gyorsan asszimilálódik a tápanyagoktól. Jobb, ha minden reggel éhgyomorra friss gyümölcslével gyógyítunk, nem pedig a vitaminok és a szintetikus nyomelemek gyógymódjaival, amelyeket a szervezet kevésbé asszimilál, és amelyek túladagolás kockázatát jelentik.
Fordítva, a gyümölcs- és zöldséglevek (főzve és téglában vagy nem hűtött palackokban) szinte minden vitamint elvesztettek (gyakran szintetikus vitaminokkal dúsítják). A jó kompromisszum, ha nincs otthon facsaró vagy facsaró, az a fogyasztás szerves pasztőrözött gyorslé (a gyümölcsök és zöldségek bőrükkel gyakran lévé válnak, peszticidektől mentesek).
Ha hozzám hasonlóan egy gyümölcslé-elszívóba (lásd itt a Greenstar-t) vagy egy facsaróba fektetett be, ne habozzon kihasználni a cékla hogy elfogyassza a levét.
A cékla ritka és erős antioxidánst tartalmaz: betalainok, pigmentek, amelyek szép lila színének eredetét képezik, magas biohasznosulás (azaz fogyasztás után gyorsan megtalálhatók a vérben). Nekik is lenne gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal és védené a májat. A cékla is tartalmaz flavonoidok amelyek főzés után is megmaradnak, de főleg a bőrben találhatók. A legjobb, ha a céklát a tetejével és a bőrével összenyomja, hogy a maximális mennyiségű antioxidánst kivonja (a friss répafejtek levében lévő fenolos vegyületek még koncentráltabbak, mint a spenót és a brokkolilé, amelyek már nagyon híresek.). A hámozatlan répából kivont, de jól ecsetelt gyümölcslé megtartja a kifejezett földi ízt, amely nem mindig értékelhető. Tesztelni. Végül a cékla kiváló forrása A- és K-vitamin.