Antistressz, fogyás, rostbevitel ... 6 jó ok a tészta rendszeres fogyasztására
Könnyű főzni, végtelen sokféleséggel érkeznek, ízletesek, gazdaságosak és a családban egyöntetűek. Tévesen kerülik azonban őket azok, akik fogyni akarnak. Itt vannak a jó okok a tészta rendszeres fogyasztására.
A tészta elősegíti a fogyást
Minden elvárás ellenére a tészta nem feltétlenül hízik meg. Ellenkezőleg, elősegítik a fogyást. Még tészta diéta is létezik! A BMJ Open orvosi folyóiratban megjelent tanulmányban a Toronto Egyetem és a torontói St. Michael Kórház kanadai kutatói azt találták, hogy a tésztákat gyakran tévesen tiltják be az étrendben.
Ezekre a következtetésekre a tudósok 2500 embert követtek. Az alacsony zsírtartalmú étrend részeként hetente több mint háromszor kellett tésztát enniük más szénhidrátok helyett. alacsony glikémiás index. Az élelmiszer GI-je azt jelzi, hogy képes növelni a vércukorszintet és a cukrok felszívódásának időtartamát, majd zsírokká alakulnak.
A vizsgálat értékelése: a résztvevők fogyott, körülbelül 500 gramm három hónap alatt. Azáltal, hogy más alacsony GI termékekkel fogyasztjuk őket, a tészta tehát karcsúsító szövetséges! "A keményítőtartalmú ételek nem akadályozzák a fogyást" - mondja dr. Nina Cohen-Koubi, táplálkozási orvos. Szerinte ez még megelőzheti az étkezés utáni nassolást. "Jobb a fogyást keményítőtartalmú ételekkel kezdeni ebédnél és vacsoránál (kisebb mennyiségben), hogy utána ne együnk többet" - mutat rá.
A tészta kalóriájának korlátozása érdekében figyelnie kell a főzést. A főzés mellett döntünk al dente, amikor szilárdak, nem ropogósak vagy puhák. Ez segít csökkenteni a tészta glikémiás indexét. Tiszteljük is a megfelelő adagokat, körülbelül 70 gramm nyers tészta elegendő, és kerüljük a gazdag szószokat és a sajtot a tetején.