Antropozófiai táplálkozás - ModernBeauty ModernBeauty
Ez túlnyomórészt ovolactovegetable diéta, amely Rudolf Steiner filozófiáján alapszik. Korlátozni kell a hal, a tojás, a hús, az ipari cukor, a szója, valamint a magasan feldolgozott élelmiszerek és az éjjeli szőrű növények (burgonya, paradicsom, paprika) fogyasztását.
- Felfedező: Rudolf Steiner
- Törekszik: Kiegyensúlyozott étrend
- fontosságát: Ovolactovegetable diet
- cél: Harmóniában élni a természettel
Ezen élelmiszerek fogyasztása azonban általában nem tiltott. Ennek a diétának az a célja, hogy harmóniában éljen a természettel. Ezért a napenergiával termesztett növényi étrend a legfontosabb, és biodinamikus termesztésből kell származnia. Az antropozófiai táplálkozáselmélet szerint a gabona különös kapcsolatban áll az élők szellemi tartalmával, formáló erejével. Ezért a teljes kiőrlésű gabonával készült ételek, de a helyi zöldségek, a tej és a tejtermékek is nagy szerepet játszanak ebben a táplálkozási formában.
Táplálkozási-fiziológiai szempontból az antroszof táplálkozáselmélet meglehetősen megfelelő állandó étrendként. A burgonyáról, paprikáról és paradicsomról való lemondás azonban érthetetlen, és az ételek „szellemi tartalma” is megkérdőjelezhető, mivel ez tudományosan nem határozható meg.
Waerland étel
Ez egy túlnyomórészt lakto-vegetáriánus étrend, amelyet Are Waerland svéd természetfilozófus dolgozott ki. Véleménye szerint a szokásos vegyes étrend számos civilizációs betegség forrása volt. Waerland szerint elősegíti a test savanyulását, a húsfogyasztás pedig támogatja a rothasztó baktériumok kolonizációját a belekben. A növényi ételek viszont pozitívan hatnak a bélflóra és elősegítik a fermentációs baktériumok szaporodását. A Waerland-Kostnál az étlap felváltva teljes kiőrlésű és nyers zöldségeket tartalmaz. Ezenkívül előnyben kell részesíteni az alapképző ételeket. A táplálkozás szinte minden alternatív formájához hasonlóan kerülni kell a cukrot és stimulánsokat, például a kávét, a dohányt és az alkoholt.
Étel kombinálása
Az ételkombináció alapítója, Howard Hay szerint bizonyos betegségeknek két oka lehet. Az egyik a szervezet elsavasodása, amelynél Hay feltételezi, hogy a koncentrikus ételek savmaradványokat hagynak a testben. A második ok állítólag az emésztés késleltetése a szénhidrátok és a fehérje egyidejű bevétele miatt. Hays szerint a gyomor nem képes egyszerre megemészteni a sav- és bázisképző ételeket. Ha egyidejűleg fogyasztjuk, ennek a vékonybélben lévő szénhidrátok fermentációjához kell vezetnie. Ezért a magas szénhidráttartalmú és fehérjében gazdag ételeket külön étkezésekben kell fogyasztani. Hay 4 órás szünetet javasol az étkezések között. A külön fehérje- és szénhidrátfogyasztás szükségességének bizonyítékaként Hay az olyan hüvelyeseket említi, amelyeket a magas fehérje- és szénhidráttartalom miatt annyira nehéz megemészteni.
Az étrendnek 80% -ban bázisképző ételeket kell tartalmaznia, mint például zöldségek, saláta, gyümölcs, tej és tejtermékek. A fennmaradó 20% savképző étel, például hús, hal, burgonya és teljes kiőrlésű kenyér. A diófélék, fűszerek és sokféle zöldség nincs hatással a sav-bázis egyensúlyra. Csak természetes ételeket szabad fogyasztani. A koncentrált fehérje és a koncentrált keményítő arányát csökkenteni kell a test túlsavasodásának elkerülése érdekében. Hay a napi rutin figyelembevételével azt javasolja, hogy főleg bázisképző ételeket fogyasszanak reggel. Ebédidőben fehérjében gazdag, este pedig magas szénhidráttartalmú ételeket kell fogyasztania. A fehérjében gazdag ételeket nem szabad 15 óra után fogyasztani.
A kínai táplálkozás az öt elem szerint osztályozza a táplálkozást. Az ételeket és ételeket hőhatásuk és ízük szerint osztják fel.
Evers diéta, ösztönös kezelés, Schnitzer intenzív étel
A nyers étel-étrend különféle formái: Evers-diéta, ösztönterápia, Schnitzer intenzív étel. A nyers étel diéta vegán vagy lakto-vegetáriánus étrend, amelyben az ételeket hő hozzáadása nélkül készítik el. Ezek többnyire hús nélküli ételek. A menü főleg zöldségből és gyümölcsből, gabonafélékből, diófélékből, mézből és gyógyteákból, valamint tejből és tejtermékekből áll. Mivel az ételeket nem melegítik, ez a táplálkozási forma nagyon magas rosttartalmú.
Táplálkozási szempontból ez a fajta étrend felnőttek számára állandó étrendként alkalmas, de nagyon gondos ételválasztást igényel.