Anyagcsere és energiamérleg gyógyítás növényeken keresztül
Anyagcsere vagy energiafogyasztás
Ahogy az autó működéséhez benzinre van szükség, ugyanúgy a testünkre is energia élni és megbirkózni a napi igényekkel. Ezt az energiát mérjük kalória.
Ezerben számolva a felhasznált egység a kilokalória (= 1000 kalória), amelyet helyesen jegyeznek fel kcal.
Energiafogyasztásunk két fő igényt elégít ki:
1. Alapanyagcsere
Ez körülbelül minimális energia amire a testnek életfontosságú funkcióinak fenntartásához szüksége van, kissé olyan helyzetben, mint egy megállóban megálló autó, amelynek motorja jár.
2. A fizikai aktivitás
A „gyaloglás, tömegközlekedéssel történő utazás, lépcsőmászás stb. »Ülő ember számára:« 1 óra futás, 1 óra 30 izomfejlesztő gyakorlatok vagy egy napos túrázás a hegyekben »aktív emberek számára.
Megjegyzés: Valójában vannak más igények is, mint például az emésztés vagy a termogenezis (a test hőtermelő képessége), de ezekre nem térünk ki részletesen.
A bazális anyagcsere és az egyéb energiaigények összege energiaigény, ami tehát a teljes energia, amelyet egy nap alatt elköltenénk. Valahogy olyan, mint egy autó teljes fogyasztása, az autópályán a megállások és a gyorsulások között.
Fénypontok
- Egy felnőttnél (átlagos magasságú és súlyú) az átlagos energiaigény kb 2500 kcal (ebből 1800 kcal alapanyagcsere).
- Egy sportolónál elérheti 2800 kcal.
- A nőknél általában alacsonyabb, átlag között van 1800és2100 kcal.
Az alapcsere-anyagcsere óriási mértékben változik egyénenként, kortól, nemtől, testsúlytól, pajzsmirigy-aktivitástól stb. Függően. Például kétszer olyan fontos lehet egy növekvő tinédzser számára, mint egy felnőtt számára!
Általában a kettőt képviseli Az energiaigény 60 és 70% -a, ami jelentős egy olyan fogyasztás szempontjából, amelyre kevés befolyásunk van. Ahhoz azonban, hogy megbirkózzunk ezzel a fogyasztással, természetesen energiafogyasztásra van szükség.
Hogyan juttatják el ezt az energiát számunkra ?
Az étel az, ami biztosítja számunkra! Ők kalóriaszállítóink háromféle makrotápanyag formájában: fehérjék, szénhidrátok és lipidek.
Annak megállapításához, hogy egy étel hány kalóriát (és ezáltal energiát) biztosít számunkra, hasznos tudni, hogy:
Így például egy marhahamburger körülbelül 100 g-ot tartalmaz:
26 g fehérje → 26 g x 4,1 kcal/g = 106,6 kcal
9 g lipid → 9 g x 9,3 kcal/g = 83,7 kcal
3 g szénhidrát → 3 g x 4,1 kcal/g = 12,3 kcal
62 g víz → 62 g x 0 kcal/g = 0 kcal
Ez 106,6 + 83,7 + 12,3 = Összesen 202,6 kcal
Amit végül megértünk, az az, hogy egyik sem maga az étel nem hizlal vagy gyengít minket !
Minket hizlal ha eszünk a szükségesnél több kalória (azaz több, mint a teljes anyagcserénk vagy a napi energia bevitel).
gyenge ha eszünk kevesebb kalória a szükségesnél.
Például egy Big Mac, amely kb 500 kcal, és az átlagos teljes anyagcsere lény 2500 kcal, egy átlagember képes lesz stabil testsúlyt fenntartani evéssel 5 Big Mac naponta ... (de semmi mást!). Ehelyett valószínűleg öregszik anélkül, hogy jó egészségi állapota lenne…
Az energiamérlegre vonatkozó fellépés
Két mérleg van az egyensúly egyik vagy másik oldalra döntésére:
- A fizikai tevékenységeinkre való cselekvés;
- Az étrendünk által biztosított kalóriabevitel alapján járunk el.
Példaként, hogy megszabaduljon az egyetlen Big Mac által biztosított kalóriától (
500 kcal), tartós ütemben 1 óra úszás szükséges. Vagy ha ez egy 300 kcal-os csokoládé kifli, akkor annak futtatása körülbelül 30-40 percet vesz igénybe.!
Óvatos: nem a fentiekből megérteni, hogy ne sportoljunk! Ellenkezőleg: a sportnak pótolhatatlan erényei vannak, például csökkentheti az elhízás, a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatát.
A sport tehát iElengedhetetlen az egészséges élethigiéné érdekében.
De a sport önmagában ritkán elég a fogyáshoz: társulnia kell a kalóriabevitel ellenőrzésével, néha még az étrend különösen mély egyensúlyozásával is.
A testünknek szüksége van energia élni, és ezt az energiát az biztosítja számunkra ételek kalóriák formájában.
A dietetika törvényeit algoritmikusan a következőképpen lehet szintetizálni: