Anyagcsere mi ez
Figyelem az anyagcserére jó, fenntartása jobb. De mi is pontosan az anyagcsere? Az enyém normálisan működik? Tudok-e hatni az anyagcserémre?
Mi az anyagcsere ?
Az anyagcsere kifejezés a görögből származik, és változást jelent. Ezek mind az élő szervezetben lejátszódó biokémiai reakciók, amelyek szükségesek az életéhez, fejlődéséhez és a környezetéhez való alkalmazkodási képességéhez. Az anabolizmus a molekulák szintézise, míg a katabolizmus azok pusztulása.
És természetesen az élelmiszer, amely biztosítja a szükséges molekulákat, fontos szerepet játszik anyagcserénk megfelelő működésében.
Az anyagcsere 2 fázisa:
A katabolizmus mindenekelőtt lehetővé teszi a molekulák lebomlását. A molekulák oxidációja energiatermelő, ezért energiát előállíthatunk szénhidrátokból, lipidekből vagy akár fehérjékből, egymástól függő kémiai reakciók láncával.
Az anabolizmus viszont lehetővé teszi a sejtek megfelelő működéséhez elengedhetetlen molekulák felépítését. Kémiai szinten ezek csökkentések, költségesek az energiában. Az anabolizmus lehetővé teszi a sejtszövet felépítését és megújulását az élelmiszer által biztosított fehérje-, szénhidrát- vagy lipidmolekulákból. Bizonyos, a szövetek megújulásához szükséges molekulákat sejtjeink nem tudnak szintetizálni, ezért táplálékkal kell ellátni őket: vitaminok. A szintézisekhez szükséges ásványi sóknak elegendő mennyiségben kell lenniük az étrendben.
Alap metabolizmus és testmozgás anyagcsere
Az alapanyagcsere vagy a nyugalmi anyagcsere az a tömöríthetetlen energia- és sejtmegújítási igény, amely életben tartja a testet. Joule-ban vagy kalóriában van megadva, és például egy 20 éves, átlagos magasságú és súlyú férfi esetében napi 1500 kilokalóriát jelent.
Az úgynevezett étkezés utáni anyagcserét az étkezés emésztéséhez szükséges energiafogyasztás jelenti. És igen, az evés is energiát emészt fel !
A testmozgás anyagcseréje a fizikai vagy agytevékenység által generált kalóriakiadásokból áll. Valóban, ha intellektuálisan dolgozunk, az energiát is fogyaszt. A testmozgás anyagcseréje nagyban változik egyénenként, mozgásszegény vagy nagyon aktív, de nap mint nap ugyanazon egyén esetében is. Ehhez hozzá kell még adni a testhőmérséklet fenntartására szolgáló energiafelhasználást hő vagy hideg esetén, amely szintén a körülményektől függően nagyban változik.