Apple Tarte Tatin - süteményes desszert egyenesen a serpenyőből - emmikochteinfach
OK, legkésőbb mostanra valószínűleg rájössz, hogy leveles tészta őrületem van 😉. Gyermekkora óta. Csak imádom a vajas ízt és a bolyhos állagot. Tehát nagyon praktikus, hogy ilyen finom példányokat lehet vásárolni a szupermarketben. Leveles tésztát is használnak az almás tarte tatinomhoz, és vele még gyorsabban megy a francia torta.
A kedvenc tarte tatinomat almával készítem, főleg ősszel. Mivel az ősz a betakarítás ideje, ezért az alma ideje, és imádom a lédús, ropogós édes/savanyú almákat. Egyébként a legfinomabb módja az alma elfogyasztásának, ha frissen lopnak el a fától 😉, egy hosszabb őszi séta során, amely „végtelen” gyümölcsösöknek tűnik sógoraim régiójában.
"Egy napi Apple távol tartja a dokotort" (angol közmondás)
ALMATARTAM-TATINOM - GYORS ALTERNATÍVA ALMATAKRA
Nem tudok betelni mindenféle almás pitével, almadesszertekkel és mindenekelőtt karamellizált almával. Az én almás tarte tatinomat gyakran kávéval szolgálják fel, klasszikus almás pite helyett. Mivel hihetetlenül gyors és egyszerű és az almákat karamellizálják érte, mhhh olyan finom. De még ha vendégeket is vársz, az almás tarte tatinom gyors és finom desszert. Képzelje el, csak annyit kell tennie, hogy egy serpenyőben karamellizálja a cukrot, a tetejére almaéket, a tetejére leveles tésztát terít, majd elindul a sütő felé. Befejezett.
MINDEN RECEPTNEK VAN SZÁRMAZÁSA - MINT AZ ALMÁM TARTÁNATATINOM
Mint a sok finom sütemény és desszert, a tarte tatin-t is a franciák találták ki. A történelem szerint több mint 100 évvel ezelőtt két Tatin nevű gasztronómiai nővér balesetén keresztül. Az étteremben zajló nagyvállalat mozgalmas előkészületeiből fakadt. Hogy ez pontosan hogyan történt, hogy a tortát fejjel lefelé sütötték, már nem pontosan ismert, vagy több változat is létezik. Az biztos, hogy ez a szerencsétlenség hihetetlenül finom süteményes desszertet adott a világnak.
EGYSZERŰ ÉS GYORS VERZIÓMHOZ HASZNÁLHATÓ polcokból származó kenyeret használok
Az eredetitől eltérően azonban az Apple Tarte Tatin-t nem sütőedényben vagy omlós tésztával készítem. Az egyszerűség kedvéért a serpenyőben készítem őket, ahogy néhány csúcsszakács teszi - szintén leveles tésztával 😉. A tarte tatinhoz általában szilárdabb almafajtát használok, mégpedig a „Boskop” fajtát. Alma helyett használhat körtét, őszibarackot, szőlőt vagy félbevágott szilva is, vagy másféle gyümölcsöket is kipróbálhat. Személy szerint azonban szinte mindig almával készítem 😉 .
Ha még jobban vágyik egy francia süteményes desszertre, akkor miért ne próbálná ki az ízleteseket Szilva Clafoutis, Készítheti őket szilval, de más gyümölcsökkel is.
Ha szereted a streusel-t, mint én, akkor próbáld ki az egyszerűm Streusel alap torta almával.
Az én krémes, gyorsan elkészített Vaníliafagylalt fagylaltgép nélkül, csak 3 hozzávalóval Mellesleg finom az íze meleg almatorta tatinnal.