Apróra vágott hús tésztával főszakács

összetevők

500 g Sertés (pl. Sertés bélszín), sovány
250 g Gomba, friss
2 Újhagyma)
2 kicsi Sárgarépa (főnév)
2 kicsi Hagyma (főnév)
2 evőkanál Olaj (magolaj)
500 g Tészta (pl. Szalagtészta)
125 ml Zöldség leves
só, bors
1 evőkanál Petrezselyem apróra vágva
fokhagyma

Tápértékek adagonként

fehérje
Szénhidrát.

készítmény

Vágja a húst vékony csíkokra. Tisztítsa meg, mossa meg és szeletelje fel a gombákat. Az újhagymát karikákra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk fel, és forró olajban, tapadásmentes serpenyőben megdinszteljük.

vágott

Addig elkészítjük a tésztát, csak kevés sót adunk a főzővízhez. Borsozzuk a húst és erélyesen pirítsuk meg. Ezután vegye ki a serpenyőből és tartsa melegen.

A gombát és az újhagymát ropogósra pirítsuk, kevés zöldségalaplével lecsöpögtetjük. Hozzáadjuk a felszeletelt húst, ízlés szerint fűszerezzük, és néhány percig hagyjuk párolni. Ízesítsük újra ízlés szerint, és szórjunk rá egy kis petrezselymet.

Leszűrjük a tésztát, jól lecsöpögtetjük, és a felaprított hússal tálaljuk.