Aratásunk - Erdély kertje
A napsütésben dombolt dombok az Erdélyi-síkság déli részéből, Maros és Arieș őrzésével örvendeztetik meg a környéket elérők tekintetét. Az itt dolgozó szorgalmas gazdák hajnaltól szürkületig munkálkodnak földjükön, hogy gazdag és egészséges növényeket kapjanak. A régió városainak piacai egész évben tele vannak. friss és egészséges zöldségfélékből, amelyeket a természet és a hagyományok szeretetével művelnek.
A napsütötte dombokon a türelmes gazdák zöldségeket termesztenek hagyományos módszerekkel, hogy Ön, a végső fogyasztó, egészséges és ízletes termékeket élvezhessen.
Az erdélyi kertből a helyi gazdák hozzák az asztalra a legjobb zöldségeket, autentikus román ízléssel.
A román mezőgazdaság is fejleszthető az Ön segítségével. Válasszon mezőgazdasági termékeket közvetlenül a helyi termelőktől, így tökéletes minőséget élvezve alacsony áron.
A leghíresebb szezonális zöldségek közé tartozik a padlizsán.
A padlizsán sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az emberi test megfelelő működéséhez, és a termelőtől a fogyasztóig terjedő távolság lerövidítése biztosítja ezen tulajdonságok megőrzését.
A padlizsánnak számos egészségügyi előnye van. A padlizsán fogyasztása nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint jelentős vas- és kalciumbevitelt biztosít az emberi test számára. A padlizsán kevés kalóriát tartalmaz, ajánlott azoknak, akik fogyni szeretnének, miközben tartalmaznak nélkülözhetetlen fitotápanyagok, amelyek javítják a vérkeringést és táplálják az agyat. Magas rosttartalommal rendelkeznek, amely védi az emésztőrendszert, hozzájárulnak a vércukorszint megfelelő szabályozásához is, cukorbetegségben szenvedők számára ajánlott.
A burgonya, a román konyhában a legváltozatosabb és legszélesebb körben alkalmazott zöldség, fitotápanyagok sorozatát tartalmazza, amelyek antioxidánsként hatnak. A napsugarak által megsimogatva, esőcseppekkel és reggeli harmattal megszórva, a helyi gazdálkodók által termelt, vegyszerrel nem kezelt burgonya egészséges és olcsó alternatívát kínálhat a kiadós ételek helyett, megfelelő elkészítéssel, sült olaj és húsfehérjék nélkül., még kevésbé kombinálva füstölt vagy sült kolbásszal.
A burgonya fontos szénhidrátforrás, C- és B6-vitamin, de kálium is. A kálium a szív és az idegrendszer megfelelő működéséért felelős ásványi anyag. A burgonyát csak főzve fogyasztják, mert nyers állapotban jelentős mennyiségben emészthetetlen keményítőt tartalmaznak.
A hagyma azon zöldségek egyike, amelyek jelentős előnyökkel járnak az emberi egészség számára. Több száz éve használják fő összetevőként a hagyományos román ételekben.
A hagyma jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, miközben fontos vitaminforrás B6, B1 és K, biotin, króm, kalcium és étkezési rost, nagy mennyiségben folsavat tartalmaz.
A hagyma fogyasztása ajánlott a légzőszervi megbetegedések (köhögés, asztma) tüneteinek enyhítésére, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságai miatt segít a vér hígításában, a rossz koleszterinszint csökkentésében.
Az Erdélyi kert napos dombjain termelt hagyma, a helyi termelők nagy erőfeszítésével és türelmével várja, hogy vásárolja meg őket közvetlenül azokról a helyekről, ahol a nap simogatja őket, és az eső kifröccsenti őket, hogy teljes mértékben élvezhesse annak minden tulajdonságát.
A paradicsomot évszázadok óta termesztik az Erdélyi Kert földjein, édes és savanyú íze, valamint az egészségre gyakorolt előnyei miatt.
A paradicsom erős antioxidánst, likopint tartalmaz, amely a szabad gyökök romboló hatása ellen küzd. A paradicsom számos, a jó egészséghez nélkülözhetetlen vitamint, A-, C-, K-, E-, B6-vitamint, valamint klorogénsavat és kumarinsavat semlegesíti a szabad gyökök hatását, segít csökkenteni a koleszterint, védi a szívet és az ereket, és segít eltávolítani a méreganyagokat. a testből.
A paprika Közép-Amerikában őshonos zöldségfélék, amelyek a XVI-XVII. Az Erdélyi Kertben a paprika, a csípős paprika és a kapia paprika termesztik a legjobban.
Fajtájától vagy színétől függetlenül a paprika kiváló C- és A-vitamin forrás, amelyhez B6 és K. vitamint adnak. A paprika erős antioxidánsokat, valamint nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, például káliumot és kalciumot is tartalmaz. A tartalom 80% -a víz, ezért a paprika alacsony kalóriatartalmú. Akár nyersen, akár főzve fogyasztják, nem veszítik el táplálkozási tulajdonságait, elősegítve a szívbetegségek elleni küzdelmet és az alacsonyabb koleszterinszintet.
E zöldség eredete Délkelet-Ázsia. Az uborka Indiából származik, ahol kultúrája elterjedt minden trópusi és mérsékelt égövi területen, ahol elegendő vízkészletet talált.
Az uborka alacsony kalóriatartalmú zöldség, de gazdag az emberi egészség szempontjából nélkülözhetetlen vitaminokban és ásványi anyagokban. A-vitamin, a B-komplexhez tartozó vitaminok, C-vitamin, E-vitamin, koffeinsav, folsav, az emésztést elősegítő enzimek, magas ásványi sók (kalcium, kálium, magnézium, cink, szilícium és vas) tartalma zöldségessé teszi az uborkát ellenjavallatok nélkül.
Az uborka antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, segít méregteleníteni a testet, enyhíti a gyomorfekélyt, fogyasztása jótékony hatással van a bőr egészségére, és küzd a gyomorfekély és az emésztési zavarok ellen.
A román konyha egyik legrégebbi zöldsége, a káposzta számos egészségügyi előnnyel jár. A káposzta nagyon gazdag fitotápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek teljes mértékben hozzájárulnak a kedvező egészségi állapot fenntartásához.
Mivel a káposzta gazdag C-vitamin-forrás és alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, számos betegség megelőzésében és kezelésében segít. Hasznos az autoimmun betegségek, a megfázás és az influenza kezelésében, szabályozza a koleszterinszintet, segít az idegrendszer szabályozásában és a rák megelőzésében, gátolva a rákos daganatok kialakulását.
A káposzta nyersen és savanyítva egyaránt fogyasztható, ugyanazokat a tulajdonságokat megtartva.
A Dél-Amerikában őshonos növény, amelyet az európaiak fedeztek fel először Peru mezőgazdasági területein, a sütőtök gyorsan meghódította a világot, és minden ősszel a csillagzöldségek egyikévé vált. Vitaminokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú, magas antioxidáns- és A-vitamin-tartalmú sütőtök serkenti a fogyást, csökkenti a vér koleszterinszintjét, csökkenti a rák kockázatát és további védelmet nyújt a bőr számára.
A sütőtök gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, gazdag rostforrás. Az egészségre előnyös tulajdonságai megtalálhatók a pépben és a tökmagokban egyaránt. Ez utóbbi nyersen vagy hidegen sajtolt olaj formájában fogyasztva csodákat tesz az emberi egészségre.