A füge - Sucre kultúrák

Tartalomtipológia

kultúrák

A füge a kiegyensúlyozott étrend meggyőző szövetségese. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, könnyen elkészíthető…. Koncentráljon egy olyan gyümölcsre, amely megérdemli az ismertséget !

Jobban megismerkedve a fügével

Között a piacon kapható a friss füge június közepén és november elején laza periódussal július vége és augusztus közepe között. Egyes fajtáknak csak egy gyümölcse van az évben, akár ősszel, akár nyáron.

Más fajták évente két betakarítást biztosítanak: július-augusztus, majd szeptember-október hónapokban. A régió Provence-Alpes-Côte d'Azur osztálya és Kelet-Pireneusok biztosítja a friss füge francia termelésének nagy részét, amely évente körülbelül 2000 tonnát jelent.

A fajták között megkülönböztetünk fehér füge (meglehetősen ritka a piacon, halványzöld vagy sárgászöld bőrük van, nagyon édes vörös pépük van) és színes füge (a leggyakoribb, bőrük vörös-lila vagy vörös-barna, húsuk többé-kevésbé sötét).