Ariane Resnick
Ariane Resnick Superfood Bone Broth Health elixír, gyógyító ital és ránctalanító a levesfazékból
Tartalom Bevezetés. 9 Mi a csontleves. 12 A csontleves világtörténete. 14 1. rész: Az egészségügyi ellátások. 17 Honnan veszed a csontleves hozzávalóit. 18 A kollagén és a zselatin az erős porc, ízületek és csontok alapja. 22 aminosav. 25 vitamin és ásványi anyag. 30 csontleves gyógyító hatása. 43 csontleves a szépségért. 52 csontleves, összehasonlítva más "egészségügyi trendekkel". 59 csontleves minden nap. 68 2. rész: A készítmény. 75 A csontok megválasztása. 76 A csontok íze és tápértéke. 76 Maradék csontok. 77 ecet és citrusfélék. 78 Hagyja ki a leves zöldjét. 78 Főzés módszerei. 80 Ha a csontleves nem gélesedik. 82 A húsleves tárolása. 83.
3. rész: A receptek. 87 Bevezetés. 88 csontleves az egyszerűség dicséretére. 89 Egyszerű marhacsontleves. 91 Egyszerű csirkecsontleves. 92 Egyszerű bárány csontleves. 93 Egyszerű halleves. 94 Egyszerű kevert baromfihúsleves. 95 Gyógyító húslevesek: amikor az egyszerű nem elég. 96 szépségápolási termék. 97 gyulladáscsökkentő gyógyszer. 98 Immunerősítő. 100 emésztőleves. 102 hangulatjavító. 104 Zöldséglevesek: a következő logikus lépés. 105 Pörkölt vajas mogyorótökből készült leves. 107 grillezett borsleves. 108 paszternák és körte püré. 111 Édesburgonya és almamártás. 113 ezer fokhagymagerezd leves. 115 szuperzöld leves. 117 csicsóka vichyssoise. 119 Hűtött avokádó leves. 121 karfiolpüré. 122 Salsa verde. 123 Frissített szokásos recept: Kedvenceim. 124 Csirkeleves quinoa galuskával. 125 minestrone. 128 vietnami marhahúsleves (pho). 131 csirke-pho-ga. 132 Sárgabarack és lencse pörkölt. 133 Színes bab chili. 135 6
Garnéla rizottó. 137 tortilla leves. 140 francia hagymaleves. 142 paradicsomleves. 144 Spagetti squash laktózmentes sajtmártással. 146 Erősítő tonik: Az igazi sörrajongóknak. 149 Gyömbéres szerelem. 151 Gomba tonik az immunrendszer számára. 152 Melegítő curry tonik. 153 Probiotikus tonik. 154 Gyulladáscsökkentő tonik. 155 szépségápoló. 157 Tonik a fogyáshoz. 158 tonik köhögés ellen. 159 tonik allergia ellen. 160 tonik a több energiáért. 161 brocktail recept. 162 csizma vacsora után. 163 téli fűtőbetét. 164 Máriának volt egy kis báránya. 166 bika. 167 Füstölt hús ebédre. 168 Kale kakukkfűvel. 171 Új divat. 172 Martini hús. 173 Puesta del Sol. 175 Dr. Uborka bors. 176 Köszönetnyilvánítás. 179 Irodalomjegyzék. 180
1. rész: Az egészségügyi ellátások
Pirított Butternut Squash leves A Butternut Squash több káliumot tartalmaz, mint banán, és elegendő béta-karotint tartalmaz a rák kockázatának csökkentése érdekében. Ezen felül finom íze van. És csak annyit kell tennie, hogy félbevágja és magja megsüti, megsüti, majd mindent összekever. Ezért nem szükséges kockákra vágni. A sütőtök megsütése karamellizálja és kellemes ízt kölcsönöz neki. 6–8 adag Hozzávalók: 1 nagy vagy 2 kicsi vajmogyoró tök 1 teáskanál só ½ teáskanál frissen őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj 1 l házi forró marhahús vagy bárányleves ¾ teáskanál zsálya por Elkészítés: 1. Melegítsük elő a sütőt 190 ° C-ra. 2. A tököt hosszában felezze meg, és távolítsa el a magokat. Megszórjuk a tököt sóval és borssal. 3. Helyezze a sütőtök felét egy tepsibe, és csepegtesse olívaolajjal. 4. Süsse a sütőtöket a sütőben 50 percig, amíg megpuhul. 5. Vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Ezután kaparja ki a húst a bőrből, és tegye egy turmixgépbe. 6. A tökhúst, a húslevest és a zsályát krémesre keverjük. Sózza meg a levest, ahogy akarja. Zöldséglevesek 107
Grillezett paprikaleves C-vitamin, E-vitamin, lutein, likopin Az édes paprika a zöldségfélék közé tartozik a tápláléktartalom tekintetében. A legjobb, ha piros, narancssárga és sárga hüvelyeket keverünk össze. A zöldek is egészségesek, de közel sem olyan jó ízűek, és vörös vagy narancssárgával párosítva nem tűnik szépnek. Tehát a legjobb eredmény elérése érdekében használja a szivárvány meleg felének keverékét. 6–8 adag Hozzávalók: 8 közepes méretű paprika 2 teáskanál olívaolaj 1 l házi forró marha- vagy bárányleves ½ teáskanál füstölt paprikapor (Pimentón de la Vera picante) ½ teáskanál frissen őrölt bors 1 teáskanál só Elkészítés: 1. Állítsa a sütőt 190 C-ra előmelegítés. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. 2. Kenje meg az egész hüvelyeket a tepsiben, és öntse le olívaolajjal. 3. Süsse a paprikát a sütőben kb. 45 percig, amíg megpuhul és fekete foltok nem lesznek. 4. Vegye ki a sütőből, fedje le sütőpapírral és hagyja 30 percig hűlni. 5. Ezután húzza le a bőrt, nyissa ki a hüvelyeket és távolítsa el a magokat. Mentsd meg a bratsudot. 6. Keverje össze a paprikát, a húslevest, a bratsudot és a fűszereket krémesre. Sózza meg a levest, ahogy akarja. 108 3. rész: A receptek