Aromás gyógynövények Nestlé cikk
Aromás gyógynövények és az ételtípusok, amelyekre alkalmasak
Az extra íz és aroma érdekében az aromás gyógynövények minden ételt kiegészítenek, a salátáktól az öntetekig. Amellett, hogy különféle kombinációkban alkalmazhatók, az aromás gyógynövények hasznosak a szervezet számára, fontos szerepet játszanak mind a vér tisztításának és tisztításának folyamatában, mind az emésztés serkentésében.
Az alábbiakban megtudhatja, hogy az aromás gyógynövények hogyan használhatók fel „ászig a hüvelyünkön” a kedvenc ételek elkészítésekor.
Rozmaring
Mivel a mediterrán eredetű növény, a rozmaring minden ételt az ízek robbanássá változtat. Az orvosi előnyök mellett (stimulálja emésztés és igazodik vérkeringés), a rozmaring felhasználható a konyhában, levesek és saláták készítéséhez vagy többféle hús (csirke, vad, bárány, sertés, hal) fűszerezéséhez.
Adjon hozzá egy kis rozmaringot az ételéhez, és élvezze a különleges ízt.
Koriander
Közvetlenül India síkságáról szüretelve a koriander egyaránt forrása vitaminok (B, C, E, A, K), valamint a készítmények ízesítésének alapvető eleme. A világ számos részén a koriandert különféle emésztési problémák kezelésére használják, de még a konyhában is az aromás gyógynövények egyik díszhelyét foglalja el. A koriander tökéletes ízesítésre levesek de ízesítésre is használható saláták, többféle hús, zöldség és még desszert is.
Egy kis korianderrel minden főtt ételhez eljuthat a Keletre.
Kakukkfű
A kakukkfű az olasz konyha vezérmotívuma, szinte minden ételhez használják. Ez az aromás növény tökéletes párost alkot hús, paradicsom és bab.
A mediterrán konyhában a kakukkfű népszerű húsfűszer Bárány. Különféle sajtok, lencsék és még teák ízesítésére is használják.
Optimális mennyiségben felhasználva a kakukkfű még a legegyszerűbb elkészítéshez is extra ízt kínál.
Kömény
A kömény egy hagyományos fűszer, amelyet főleg egyiptomiak, görögök és rómaiak használnak. Nemcsak aromás üzemként, hanem adók és adósságok kifizetésének módszereként is használták.
Orvosi előnyként a kömény hasznosnak tekinthető a gyomor- és légzőszervi betegségek kezelésében.
A konyhában a köményt ízesítik hal, lencse és többféle levest. Az erősebb íz elérése érdekében a köménymagokat kevés vajjal serpenyőben sütik, mielőtt ételhez adnák.
Bazsalikom
A bazsalikom, a perzsa eredetű fűszer, az egyik leggyakoribb aromás gyógynövényfajta, gyakran használják a román konyhában. Ez a közönséges és könnyen termeszthető növény ízt robban a bármilyen típusú készítményben.
A konyhában a bazsalikom paradicsommal, hagymával, fokhagymával és olívabogyóval a közös salátát könnyű nyári harapnivalóvá teheti.
Tehát egy bazsalikomlevél a közös ételt ötcsillagos étkezéssé változtathatja.
Sáfrány
Bár a történelem szerint a sáfrány Ázsiából származik, először Görögországban termesztették. Korábban ezt az aromás gyógynövényt használták arra, hogy különleges illatot adjon a legbefolyásosabb királyok által használt királyi fürdőknek vagy testápolóknak.
Az orvosi előnyöket tekintve a sáfrányt a gyomorbetegségek és az izomfájdalmak vagy görcsök kezelésére ismerik el.
A sáfrányt a legzseniálisabb módon használják a világ minden konyhájában. Indiában rizsételek és desszertek, míg Franciaországban és Spanyolországban halételek készítésére használják.
A fűszerek és a gyógynövények sikeresen helyettesíthetik a sót, így korlátozva az étrendben lévő nátrium mennyiségét, de ízlés feláldozása nélkül.
Milyen gyógynövény-kombinációkat használ a készítmények bejárásához a világ minden sarkában?