Aronia Berry Az ingyenes diétás blog fogyás tippekkel és trükkökkel
Az aronia bogyó egy vadon élő növény, amely nemrégiben egészséges erő-bogyóként és gyógynövényként ünnepelte újrafelfedezését. Az aronia bogyókat arónia vagy fekete hegyi kőris néven is ismerik, és nem csak nagyon egészségesek, hanem mindenekelőtt sokféle módon felhasználhatók: gyümölcslé, lekvár, zselé, kompót vagy szárított aronia bogyóként a müzliben.
Egészséges aronia bogyó
A Aronia bogyó tele van egészséges összetevőkkel, például antioxidánsokkal, amelyek védik a testet a káros hatásoktól szabad radikálisok véd. Felejtsd el a gránátalma levét és az áfonyalevet: Az antioxidáns kapacitás - a sejtkárosító oxidációs folyamat mérésének mértéke szabad radikálisok megakadályozta - a Aronia bogyó sokszor magasabb:
- Aronia juice: 64,8 mmol/l
- Gránátalma leve: 18-20 mmol/l
- Áfonyalé: 9-14 mmol/l
Az aronia bogyóból származó nektár sok polifenolt, rostot, niacin, riboflavin (B2), folsav, E, A, K vitamint, valamint kálium, jód és foszfor ásványi anyagokat tartalmaz. Az aronia bogyók szintén az egyik leggazdagabb antocianin forrást jelentik.
Ezek a másodlagos növényi anyagok elsősorban a bogyókban és gyümölcsökben találhatók, hogy megvédjék a növényeket a betegségektől és az oxidatív károsodásoktól, például a napfénytől. Az antocianinok segítik testünket a sejteket károsító oxidatív stressz ellen.
Antocianinok gyümölcsökben (mg/100g):
- Aronia bogyók: 800
- Cseresznye: 180
- Kék szőlő: 165
- Áfonya: 165
- Szeder: 160
- Málna: 40
- Eper: 30
(Forrás: Dr. Clarissa Gerhäuser, Heidelbergi Rákkutató Központ)
Az aronia juice segít a magas vérnyomás ellen, pozitív hatással van az anyagcserére, a vérképzésre, az izmok és a csontszövet regenerálódására, erősíti a védekezést és ezáltal az immunrendszert. Az aronia-lé jó természetes gyógymód a hörghurut ellen is, mert köptető hatású. A magas folsavtartalom miatt az aronia bogyók nagyon jó táplálékkal szolgálnak a terhesség alatt.
Receptek aronia bogyókkal
A fanyar és savanykás ízű aronia bogyólé biztosan nem mindenkinek való. De nem kell inni tisztán, ezeknek az arónia recepteknek köszönhetően kihasználhatja az aronia bogyó egészségügyi előnyeit: