Aronia bogyók Kis gyümölcs, nagy tartalommal

Az aronia bogyó helyi szuperétel. Szépségápolási és táplálékkiegészítőként hirdetik. Lehet vásárolni gyümölcslé formájában, kapszula vagy tabletta formájában. Szárítva is kapható. De mi van az úgynevezett arókában? Közelebbről megnéztük a kis erő gyümölcs tartalmát.

Aronia bogyók: Ez az eredeti tartományuk

Az aronia bogyó a rózsafélék családjába tartozik, és Észak-Amerika keleti részéről származik. A kontinens bennszülöttjei számára az aronia bogyó fontos vitaminforrás volt, és része volt a több száz évvel ezelőtti hosszabb utakra vonatkozó rendelkezéseknek. Az arónia gyönyörű növényei miatt dísznövényként Németországba került a 19. század végén. Hosszú ideig nem tudtak ebben az országban semmit az aronia bogyó pozitív tulajdonságairól. Csak a múlt század harmincas éveiben vizsgálták meg alaposabban a bogyót.

Vitaminok és tápanyagok

Mint sokféle gyümölcs, az aronia bogyó is gazdag C-vitaminban. De bőségesen tartalmaz A-, E-, K- és B-vitamint is. Éppen ezért az aronia bogyót az immunrendszerünk üzemanyagának is tekintik. Rengeteg kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot és más ásványi anyagot is találhat benne. Végül az arókia tele van antioxidánsokkal. Minden összetevő elnyerte neki a szuperélelmiszer címet.

Aronia bogyó: milyen hatása van?

Persze, a C-vitamin jó immunrendszerünknek, a magnézium az izmoknak, a kalcium pedig a csontjainknak. De pontosan az a sok antioxidáns teszi az aronia bogyót olyan értékessé. Megkötik testünk szabad gyökeit, amelyek különféle anyagcsere-folyamatok révén lépnek fel. A szabad gyököket a legkülönbözőbb betegségek kiváltó okának tekintik, beleértve a reumatizmust, a cukorbetegséget, a szívrohamot, a gyorsabb öregedési folyamatot és a rákot. Ezért fontos, hogy testünk mindig vissza tudjon állni elegendő antioxidánsra. Továbbá azt mondják, hogy az aronia bogyó gyulladáscsökkentő, csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a vércukorszintet. Ezeket a tulajdonságokat azonban még nem igazolták.

Chia mag: az egészséges gabona Mexikóból

Milyen az aronia bogyó íze?

A friss aronia bogyók íze fanyar-keserű. Emiatt általában csak szárazon értékesítik. Mivel a víztartalom csökkenésével a cukortartalom növekszik, és a gyümölcs édesebbé válik. Az aronia bogyó por vagy kapszula formájában is kapható.

Így ízlik a legjobban az aronia bogyók

Keserű íze miatt az aronia bogyó legalkalmasabb édes ételekhez. Fogyaszthatja lekvárként, turmixként vagy turmixként. Akkor a legjobb, ha olyan édesebb gyümölcsökkel keverjük össze őket, mint a banán vagy a kivi. Az aronia különösen népszerű a sütés terén.

Hozzávalók (tizenkét muffinhoz)

200 g liszt
50 g keményítő
3 teáskanál sütőpor
2 tojás
150 gramm cukor
150 g vajat
200 g tejföl
200 g szárított aronia bogyó
100 g porcukor
2 evőkanál aronia juice
2 evőkanál vaníliás cukor
só

készítményHagyja, hogy a szárított aronia bogyók egy éjszakán át áztassa az aronia juice-t. Másnap melegítse elő a sütőt 175 fokra (konvekció, felső és alsó hő 200 fok), és tegyen egy muffin formát papírbéléssel, majd keverje össze egy tálban a lisztet, a keményítőt és a sütőport. Ezután egy másik tálban habosra verjük a tojásokat, a cukrot, a vajat, a vaníliás cukrot és a csipet sót. Ezután adjuk hozzá a tejfölt. Keverje hozzá a liszt keveréket. Végül hajtsa bele az aronia bogyókat, öntse a masszát a formákba, és süsse aranybarnára 25-30 percig. Végül hagyja kihűlni a muffinokat, majd öntse rájuk az aronia levét és a porcukrot.

Chokeberry: Miért nem szabad túl sokat enni?

Sok rózsanövényhez hasonlóan az Aronia bogyókban is magas a hidrogén-cianid aránya. Túladagolás általában nem lehetséges. Ennek ellenére nem szabad túlzásba vinni a gyümölcs fogyasztásával, különben gyomorpanaszok léphetnek fel. Ezenkívül a gyümölcs intenzív kék színe miatt a nyelv és a fogak rövid időre elkékülnek.

Méregtelenítő víz - dekoratív, ízletes és egészséges is

Az aronia bogyó alternatívái

Az aronia bogyó a kialakult tendencia tipikus példája. Természetesen a gyümölcs egészséges és sok értékes összetevőt kínál. Különösen az antioxidánsok vannak aránytalanul magasak benne. Ennek ellenére sok más típusú bogyós gyümölcs is kínálja ezt. Az áfonya és a szeder például rendkívül egyenértékű az aronia bogyókkal. Ha porot vagy kapszulát szeretne használni az aronia bogyóból, figyeljen a gyártó országra. Szerves termesztésű szárított gyümölcsöket is érdemes Németországból vásárolni. Sok országban nincsenek szigorú irányelveink, és nem veszik nagyon körültekintően a peszticideket és a peszticideket.