Friesenkrone hering minden formában - tenger gyümölcsei

250
alkalmazottak.

minden

75 Millió euró
2019-es bevétel.

Hering, inkább hering. Pácolt, füstölt, hengerelt, gyógynövényekkel, pillangó filében ... Ez a Friesenkrone különlegessége, egy ház, amelyet 1904-ben alapított a Schwarz család, még mindig felelős. A gyorsétterem szakembere, hamburgerekben, szendvicsekben, tapasban, bliniben, pakolásban készítendő termékeket szállít eredeti pácokkal, például céklával. "A hering képviseli termékünk 90% -át" - mondja Ronald Horn, a kiskereskedelmi értékesítési vezető. Leginkább Norvégiából és Dániából származik. "Bremerhavenben készül, a vállalat három gyárának egyikében, és a marne-i fő gyárban csomagolják, majd a hamburgi logisztikai helyszínen tárolják, Marne-tól 60 km-re.

A házban füstölt lazacot is főznek, amely Norvégiából származik, és makréla. "Minden nagyon jó minőségű, és az MSC, az ASC vagy a Global Gap tanúsítvánnyal rendelkezik, ez szükséges a német piac számára. "1,2 kilós étkezési tételekkel, amelyek forgalmának 45% -át adják. És új termékek a kiskereskedelmi piac számára, a Tide márkanév alatt: halakból készült friss ételkészítmények kíséretében, tálcákban, a mikrohullámú sütőben (0 és 2 ° C közötti hőmérsékleten a sütőben. Szupermarket). . Kész saláták pedig egy tálcában, benne kanállal, külön rekesszel a magvak hozzáadásához az utolsó pillanatban, 0 és 7 ° C közötti hőmérsékleten tárolandó. Olyan készítmények, amelyeknél a vállalat gondoskodik a só mennyiségének korlátozásáról. "Ez a jövő, a gyorsétterem" - mondja Ronald Horn. Piaca német, "99%". És ha az összes alapanyagot importálják, "mi vagyunk az utolsó ekkora vállalat, amely mindent Németországban gyárt." - hangsúlyozza Ronald Horn.