Árpa a népek történetében és életében
Árpa a népek történetében és életében
Dr. V. BRANDENBURGER
Őseinknél, a germán népeknél az árpát kenyér gabonaként és felajánlásként használták. Néhány régi szokás ma is emlékeztet erre. Tacitus megemlíti az árpa és a búza sörtermelésre való felhasználását Németországban. Tehát a legősibb időkben az emberek nem csak az ősi kultúrák, hanem köztünk is tisztelegtek a nemes árpa lé előtt.
Noha az árpa különleges tulajdonságai miatt az egész világon elterjedt a távoli múltban, és nagyon fontos szerepet játszott a népek történetében és életében, a mai napig szinte mindenütt megtalálható. A messzi északon és a különböző déli országokban az árpa még mindig sok ember számára biztosítja a napi kenyeret, egyúttal a legjobb takarmánygabona, gyöngyárpa, dara és italok előállításához használják. Közép-Európában a különösen alkalmas termesztési körülmények miatt szűken meghatározott területek alakultak ki, amelyekben a kétsoros tavaszi árpa sörfőzés céljából történő termesztése jelentős szerepet játszik.
A teljes gazdaság valutareform óta tartó kedvező alakulása következtében a sörfogyasztás a Szövetségi Köztársaságban megháromszorozódott. Az elmúlt években a sörárpa termelése is erőteljes növekedést mutatott, de egyelőre nem tudott lépést tartani a gyorsan növekvő sörfogyasztással. Ezért jelentős hiány mutatkozik az árpa sörfőzés iránti kereslet iránt, amelyet a külföldi behozatal fedez. Mivel nyilvánvaló okokból a terület további bővítése csak a legritkább esetben lehetséges a régi, őshonos malátaárpa területeken, a közelmúltban erőfeszítéseket tettek a tavaszi árpa termesztésének jelentős kiterjesztésére, hogy olyan területeket is bevonjanak, amelyek korábban alkalmatlannak tűntek. Az újabb fajták, a helyes termesztési technikák és a megfelelő műtrágyázás megéri a sörfőzés céljára a tavaszi árpát még az Ahrweiler körzet magasabb területein lévő szegényebb talajokon is termeszteni.