Árpa - előnyök, felhasználások és érdekességek
Árpa (Hordeum vulgare), ellentétben a többiekkel gabonafélék, tágabb földrajzi elterjedés jellemzi, mivel ez az egyetlen gabonafélék, amely eléri a 70º északi magasságot. Az árpát ezért Novegiában is termesztik, az Alpokban egészen
Az árpa, csakúgy, mint a búza, nagy múltra tekint vissza, az emberek ősidők óta művelik őket. Így megtaláljuk ezt a gabonát a Szentírás lapjain, legalább 35 alkalommal. Az első említést az Exodus tartalmazza:
"A len és az árpa elpusztult, mert az árpa éppen kihajtott, és a virág virágzott. ”2Móz 9:31
És az utolsó említés a Jelenésekben található:
És a négy élőlény közepette hallottam egy hangot, amely ezt mondta: "Búzaméret egy fillérért". Három mértékű árpa egy dinárért! De ne ártson az olajnak és a bornak! Jelenések 6: 6
Az árpa sokféle tápanyagot biztosít az emberi test számára: vitaminok (B-komplex vitaminok: B1, B2, B3, B6), ásványi anyagok (szelén, mangán, vas, magnézium, foszfor, cink, réz), élelmi rostok.
Az árpa előnyei és felhasználása
Erőteljes energizáló! A zöld árpa tápanyagban való gazdagsága - gyümölcsléként használva, minden reggel 1 pohár, apró kortyokban, reggeli előtt - segít a testnek visszaszerezni az elveszített energiát és vitalitást.
Étel az emberek számára! Az őrölt árpa szemek nagyon jó lisztet adnak, amelyet sütőipari termékek előállításához használnak.
Gyógyászati! Az árpa azon növények kategóriájába tartozik, amelyek többféle terápiás előnyt kínálnak, felhasználva erre a célra a zöld árpa kúrát.
Állat eledel! Az árpa szemek takarmányértéke összehasonlítható a kukorica szemek takarmány értékével.
Érdekességek az árpával kapcsolatban
Dr. Yoshihide Hagiwara (a japán Kumamoto Egyetemen végzett) szerint a 30 napos árpagyógyítás több mint 53 betegség kezelésében hasznos, mert a zöld árpa nagyon erős gyulladáscsökkentő hatású.
A zöld árpa a többi növényhez képest tápanyagban gazdagabb, amelynek:
- 250-szer több A-vitamin, mint saláta;
- 25-szer több kálium, mint a banán;
- 11-szer több kalcium, mint a tej.
A zöld árpa a leggazdagabb forrása a SOD-nak (szuperoxid-diszmutáz) - egy enzimnek, amely aktívan gyógyítja a betegségeket, beleértve a rák megelőzését is.
Teljes árpa - Táplálkozási értékek
Kalóriák
| tápláló | UM | % RDI | |
| Energia | 354 | kcal | 18% |
| Szénhidrát kalória | 290.2 | kcal | |
| Kalóriák lipidekből | 19.3 | kcal | |
| Kalória fehérjéből | 44.3 | kcal | |
| Energia | 1481 | kJ |
szénhidrátok
| tápláló | UM | % RDI | |
| Szénhidrátok összesen | 73,48 | g | 24% |
| Élelmi rostok összesen | 17.3 | g | 69% |
| Szénhidrátok összesen | 0.8 | g |
ásványok
| tápláló | UM | % RDI | |
| Kalcium, Ca | 33 | mg | 3% |
| Büszke, Fe | 3.6 | mg | 20% |
| Magnézium, Mg | 133 | mg | 33% |
| Foszfor, P | 264 | mg | 26% |
| Kálium, K | 452 | mg | 13% |
| Nátrium, Na | 12. | mg | 1% |
| Cink, Zn | 2.77 | mg | 18% |
| Réz, Cu | 0498 | mg | 25% |
| Mangan, Mn | 1943 | mg | 97% |
| Szelén, Se | 37.7 | mg | 54% |
vitaminok
| tápláló | UM | % RDI | |
| C-vitamin, teljes aszkorbinsav | 0 | mg | 0% |
| B-1 vitamin, tiamin | 0646 | mg | 43% |
| B-2-vitamin, riboflavin | 0285 | mg | 17% |
| B-3-vitamin, niacin | 4604 | mg | 2. 3% |
| Pantoténsav | 0282 | mg | 3% |
| B-6-vitamin | 0318 | mg | 16% |
| Folát, teljes | 19. | mg | 5% |
| Folsav | 0 | mg | |
| folsav | 19. | mg | |
| Folat, DFE | 19. | mg | |
| B-12-vitamin | 0 | mg | 0% |
| B-12-vitamin, hozzáadva | 0 | mg | |
| A-vitamin, NE | 22. | IU | 0% |
| A-vitamin, RAE | 1 | mg | |
| retinol | 0 | mg | |
| Karotin, béta | 13. | mg | |
| Karotin, alfa | 0 | mg | |
| Kriptoxantin, béta | 0 | mg | |
| likopin | 0 | mg | |
| Lutein + zeaxanthin | 160 | mg | |
| E-vitamin, alfa-tokoferol | 0,57 | mg | 3% |
| E-vitamin, hozzáadva | 0 | mg | |
| D-vitamin (D2 + D3) | 0 | mg | |
| D-vitamin | 0 | IU | 0% |
| K-vitamin (filokinon) | 2.2 | mg | 3% |
Lipidek és zsírsavak
| tápláló | UM | % RDI | |
| Lipidek, összesen | 2.3 | g | 4% |
| Telített zsírsavak, összesen | 0482 | g | 2% |
| 4: 0 | 0 | g | |
| 6: 0 | 0 | g | |
| 8: 0 | 0 | g | |
| 10: 0 | 0 | g | |
| 12: 0 | 0006 | g | |
| 14: 0 | 0011 | g | |
| 16: 0 | 0411 | g | |
| 18: 0 | 0017 | g | |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak, összesen | 0295 | g | |
| 16: 1 differenciálatlan | 0006 | g | |
| 18: 1 differenciálatlan | 0241 | g | |
| 20: 1 | 0 | g | |
| 22: 1 differenciálatlan | 0 | g | |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak, összesen | 1108 | g | |
| 18: 2 differenciálatlan | 0999 | g | |
| 18: 3 differenciálatlan | 0.11 | g | |
| 18: 4 | 0 | g | |
| 20: 4 differenciálatlan | 0 | g | |
| 20: 5 n-3 (EPA) | 0 | g | |
| 22: 5 n-3 (DPA) | 0 | g | |
| 22: 6 n-3 (DHA) | 0 | g | |
| koleszterin | 0 | mg | 0% |
Fehérjék és aminosavak
| tápláló | UM | % RDI | |
| fehérje | 12.48 | g | 25% |
| triptofán | 0208 | g | |
| treonin | 0424 | g | |
| izoleucin | 0456 | g | |
| leucin | 0848 | g | |
| lizin | 0465 | g | |
| Metionin | 0,24 | g | |
| cisztein | 0276 | g | |
| fenilalanin | 0.7 | g | |
| tirozin | 0358 | g | |
| valin | 0612 | g | |
| arginin | 0625 | g | |
| hisztidin | 0281 | g | |
| alanin | 0486 | g | |
| Aszparaginsav | 0779 | g | |
| Glutaminsav | 3261 | g | |
| glicin | 0452 | g | |
| prolin | 1484 | g | |
| szerin | 0527 | g |
Egyéb információk
- Táplálkozási értékek forrása: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (SR-28)
- Az ajánlott napi adag százalékos aránya (% RDA) felnőttekre vagy 4 éves vagy annál idősebb gyermekekre vonatkozik, és 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul. A napi értékei eltérőek lehetnek, az egyéni igényektől függően alacsonyabbak vagy magasabbak is lehetnek.
Egészség az étellel, Dr. George D. Pamplona - Roger, Ed. Élet és egészség, 2011
A természetgyógyászat profilaktikus és terápiás útmutatója, Dr. Doru Laza, Ed. Păzitorul Adevărului, 2. kiadás, 2000