Árpa l-vel; gyökérzöldségek Receptek Cook T; 1-Qu; csőr

8-10 adag

Kíséretek - húslevesek - gazdaságos - zöldségek - heti recept - vegetáriánus

Hozzávalók

Főbb összetevők

• 1 C. (15 ml) olívaolaj
• 1 C. (15 ml) vajat
• 1 hagyma kockára vágva
• 4 sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
• 4 paszternák, meghámozva és kockákra vágva
• 3-4 ág friss kakukkfű
• 2 babérlevél
• 1 1/3 csésze (330 ml) gyöngy árpa
• 4 csésze (1 L) csirke vagy zöldségleves
• 1/4 csésze (60 ml) apróra vágott snidling
• Só és bors a malomból

Készítmény

Fő lépések

1. Közepesen nehéz alapú serpenyőben közepes lángon melegítsük az olajat és a vajat, és keverés közben 5 percig pirítsuk meg a hagymát, a sárgarépát és a pasztinát.
2. Fűszerezzük, hozzáadjuk a kakukkfüvet, a babérlevelet, az árpát és további 2 percig barnítjuk.
3. Hozzáadjuk a húslevest és fűszerezzük.
4. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt alacsonyra, fedjük le és pároljuk 25-30 percig, vagy amíg a folyadék szinte teljesen felszívódik.
5. Távolítsa el a babérleveleket és a kakukkfű szárakat.
6. Adja hozzá a metélőhagymát, ellenőrizze az ételízesítőt és tálalja.

---