Árpa (összetevő) - Minden a; árpa 750g

Az árpa kis hosszúkás bézs színű szemcsék formájában van. Ez a gabona nagyon hasonlít a búzához. Az árpának két fajtája van: tavaszi árpa (2 sor szem), amelyet márciusban vetnek, és őszi árpa (2 vagy 6 sor szem), amelyet októberben vetnek. Ez a különbség az árpa termesztésének szintjén jelentkezik: Franciaország déli részén a magok télen csírázhatnak, a hőmérséklet enyhébb, mint északon. A takarmányárpát megkülönböztetjük a sörárpától is.

árpa

Vásárlás

Szupermarketekben vagy organikus élelmiszerboltokban megtalálható hántolt árpa (klasszikus), gyöngy (amelyet a korpát eltávolítottunk), pehely vagy liszt formájában.

Készítmény

Az árpa elkészítéséhez három térfogat vizet kell engedni egy térfogat gabonaféléhez. Forralj fel mindent kevés sóval legalább harminc percig. Az árpa elfogyasztása előtt alaposan ürítse ki.