Arr; terem, hogy a tippeket rágja, hogy ne repedjen - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Malte Mueller - istock
Snacking: portmanteau szó, amely meghatározza az ellenőrizetlen táplálékfelvételt, étkezésen kívül, függetlenül a fiziológiai igényektől. Franciaországban az emberek 61% -a rendszeresen esik az öröm extrákért. A globális fogyasztók 45% -a elismeri, hogy reggelijét "harapnivalóval" cseréli.
De a kényszer megszüntetésében nincs hiány tipp: rendszeresen igyon egy nagy pohár vizet vagy gyógyteát, minden étkezés végén mosson fogat. Ahhoz azonban, hogy valóban véget vessünk ezeknek az elcsúszásoknak, néha át kell gondolnunk a menüket. Bizonyos esetekben mélyreható személytörténeti munkára lesz szükség.
Vincent Dodin pszichiáter szerint "hacsak nem ortorexiásak vagyunk, mindannyiunknak megvannak a nassolási pillanatai". Következményeik nem lehetnek, egyszeri zuhanás, unalom, átmeneti szorongás vagy akár egyszerű falánkság gyümölcse, az érzelmi vonatkozásoktól független. Ezek az elcsúszások akkor válnak patológiássá, amikor már nem tudjuk ellenőrizni a viselkedésünket. "Ezután súlyproblémákat, akár elhízást, és az ezzel járó egészségügyi problémákat generálnak" - emlékeztet a Saint-Vincent de Paul kórház (Lille) osztályvezetője, az Anorexia, a bulimia, a mesére éhes könyv szerzője ( Ed. Desclée de Brouwer) .
Étel, olyan gyógyszer, mint bármely más ?
Egy másik riasztó konfiguráció: amikor a nassolás intenzív pszichológiai szenvedést okoz. "A szomorúság, az undor, a bűntudat felszínre kerül, ha engedünk a kényszeres étkezési igénynek, ha tudjuk, hogy ez fáj nekünk" - írja le a szakember. Ezután kacérkodunk a mértéktelen étkezési rendellenességgel, a maga étkezési rendellenességével.
A kóros nassolás működése hasonló a kábítószer-függőséghez. "Eleinte az az illúziónk van, hogy képesek vagyunk uralkodni magunkon, utána megállni; fokozatosan megszegjük a magunk számára megállapított szabályokat, az ellenőrzések veszteségei megsokszorozódnak" - magyarázza Vincent Dodin. A pszichés érzések (szorongás, szomorúság, impulzivitás, harag) és az éhség fiziológiai érzése között néha zavartság lép fel. Ezután következik az érzelmek elmozdulása: a személy étkezés útján érzelmi jóllakottságra törekszik. Jobb konzultálni.
A jóllakottság, hormonális kérdés
Frédérique Chataigner, pszichoterapeuta és táplálkozási szakértő, a névadó hipnotáplálkozási hálózat alapítója újszerű olvasmányt kínál az étkezési késztetéseinkről: a jóllakottság a hormonális kérdés függvénye, és kapcsolódik az omega 3 és az omega 6 arányának egyensúlyhiányához. diéta. Ez destabilizálja a jóllakottsági hormonunk, a leptin termelését, amely jelzi az agy számára, hogy már nem vagyunk éhesek, és megakadályozza a nassolást. "A leptin nagyon függ a jó zsíroktól, amelyeket elfogyasztunk. A 70-es évek óta azonban olyan étrendet folytattunk, amelyben a zsír démonizálása történt, és állítólag a kalóriák miatt hízott meg" - írja le a táplálkozási szakember.
Súlyosbító körülmény: ez az egyensúlyhiány a B-vitamin és a cink, a mikro-tápanyagok elvesztését idézi elő, amelyek pontosan segítenek étkezési viselkedésünk szabályozásában. Ezek a diktátumok fokozták a nassolást addig a pontig, amíg társadalmi jelenséggé váltak. A táplálkozási szakemberek látnivalói között is szerepelnek: az élelmiszeriparban széles körben alkalmazott úgynevezett transzzsírok és hidrogénezett zsírok. Míg ételeinknek annyi omega 3-at kell biztosítaniuk, mint az omega 6, ezek a három évtizede divatos anyagok beviszik ételeinkbe az 1 omega 3 és ... 24 omega 6 arányát! Mi fokozza a nassolás ördögi körét.
Cukor, stressz és kiváltó vágy
A cukros vagy édes ízű ételek fogyasztása (beleértve az édesítőszereket is) felépíti a ghrelin éhséghormont. Következik a "vágy", az a visszafordíthatatlan étkezési késztetés, amely néha egy ételre irányul. Arany, Franciaországban fejenként kb. 55 kg cukrot fogyasztunk, harminc évvel ezelőtti 5 kg-mal szemben.
A stressz elősegíti a sóvárgást is. "Normál esetben a kortizon, az adrenalin és a noradrenalin csúcsait az étkezési ciklusok időzítik, hogy a megfelelő időben éhséget váltsanak ki" - mondja Frédérique Chataigner. A krónikus nyomás alatt álló embereknél fennáll a fennsík stressz hormon szintje, csúcsértékek nélkül. Röviden, folyamatosan éhezve.
Korlátozza a sóvárgást
Anti vágyakozás ütemterve? Többnyire, kerülje a diétázást, a nassolás és a frusztráció ördögi körének újbóli elindításának kockázatával! "Az étrend mikrotápanyagok szivárgását váltja ki. Ezeknek az értékes anyagoknak éppen ellenkezőleg, táplálniuk kell a pajzsmirigyünket és a hormonrendszerünket" - figyelmeztet Frédérique Chataigner. A szakember gyulladáscsökkentő étrendet javasol, amely nem fél a jó zsíroktól, és az omega 3-ra összpontosít. A jó terv: hidegen sajtolt nyers olajok (camelina, repce, kender, diófélék), baromfi és minőségi tojások (mint a "kék fehér szív" szektor).