Articsóka - egészséges, milyen tulajdonságokkal rendelkezik
Az articsóka olyan zöldségféleség, amelyet egyre gyakrabban használunk a konyhában. Alacsony kalóriatartalmú zöldségként elsősorban karcsúsító tulajdonságairól ismert, de nem csak ezek az előnyök. Az articsóka más, a szervezet számára fontos vegyületeket is tartalmaz, ideértve az emésztőrendszer működésének javítását vagy az anyagcsere-folyamat stimulálását. Ez a mediterrán térségből származó szokatlan zöldség más betegségeken és betegségeken is segít, és csodálatos ízű. Fedezze fel az articsóka tulajdonságait, és nézze meg, hogyan használhatók a konyhában.
Mi az articsóka?
articsóka az Asteraceae családba tartozó növény. A zöldség évszázadok óta ismert, és többek között az ókori Egyiptomban, Görögországban vagy Rómában használták. A Földközi-tenger környékén nő. articsóka, ami lengyel üzletekben vásárolható meg, főleg Spanyolországból, Franciaországból vagy Olaszországból származik, de ezt a zöldséget Németországban, Svájcban vagy az Egyesült Államokban is megtalálhatjuk. Az articsóka bogáncsnak tűnik, és a növény virágrügyeit táplálékként használják. Fogyasztáshoz való elkészítéséhez el kell távolítani az edzett pikkelyeket és el kell érni egy lédús virágrügyet. Ezt úgy hívják, articsóka szív. Az articsóka aroma hasonló a spárgához.
articsóka egy zöldség, amelyet mind a konyhában, mind a kozmetikumokban használnak.
Az articsóka táplálkozási adatai
Az egyik legismertebb az articsóka táplálkozási tulajdonságai alacsony a kalóriatartalma. Azt állítják, hogy 100 g zöldségben csak 47 kalória van. Ebben a zöldségben nagyon kevés zsír van, ugyanakkor magas a rosttartalma. Ezért az articsóka a fogyókúrás étrendek gyakori összetevője. A dekoratív zöldség nem csak a fent felsorolt tápértékeket tartalmazza. Ezenkívül értékes ásványi anyagok forrása, például kalcium, magnézium, vas, foszfor és kálium. Béta-karotint is tartalmaz A, C, E, PP, K, B3 és B vitaminokkal. Az articsóka tápértéke tartalmaznak flavonoidokat, azaz antioxidánsokat is. Feladatuk a sejtek védelme a szabad gyökökkel szemben, valamint a fertőzések és betegségek megelőzése.
Articsóka fogyás
articsóka főleg fogyókúrás zöldségként ismert. Ennek oka az alacsony kalória- és zsírtartalom, valamint a nagy mennyiségű élelmi rost. articsóka 4 karcsúsító anyagot is tartalmaz, amelyek a következők:
- Fahéj - javítja a hosszú távú folyamatot, és szabályozza a vércukorszint szabályozásáért felelős hormonok aktivitását is; a kinin felgyorsítja a lipidek anyagcseréjét a szervezetben, ami megkönnyíti a felesleges kilók leadását; ezenkívül a kinin kiváló gyógymód gyomor-bélrendszeri rendellenességek, gyakori székrekedés vagy lassú anyagcsere esetén;
- Inulin - ez az anyag a víz hatására megduzzad a gyomorban, ami miatt sokáig jóllakottság érzetet nyújt és megakadályozza az uzsonnákat; az inulin szintén prebiotikum, amely a hasznos bélbaktériumok táptalaja; hatása pozitívan hat a bél immunrendszerére;
- Klorogénsav - ez egy antioxidáns, amely csak a növényi szövetekben fordul elő; csökkenti a cukrok felszívódását, és így a testet szénhidrátok és korábban felhalmozódott zsírok használatára kényszeríti;
- Niacin - ez a B3-vitamin és a PP, amely részt vesz a szénhidrátok és zsírsavak emésztésében; egyik feladata a zsír lebontásának gátlása a zsírszövetben és az anyagcsere felgyorsítása.
Articsóka az egészségért - az articsóka egészséges tulajdonságai
articsóka nem csak a fogyást támogatja, hanem más körülmények között is segít. Természetes hipoglikémiás gyógyszernek tekintik, vagyis olyannak, amely csökkenti a szérum lipidszintjét. Ez segít a megfelelő koleszterinszint fenntartásában is, ezért jelzik az érelmeszesedésben szenvedők étrendjében. Egy másik tulajdonság, amely elősegíti az articsóka egészséges tulajdonságai csökkenti a koleszterinszintet, regenerálja a májat, javítja a vérellátást és segít eltávolítani a méreganyagokat belőle. articsóka, pontosabban a benne lévő hamu az emésztőrendszeri betegségek, például az irritábilis bél szindróma kezelésében is segít.
articsóka cukorbetegeknek is ajánlott. A benne lévő inulin segít fenntartani a normális vércukorszintet, a klorogénsav pedig növeli a glükóz toleranciát és csökkenti a cukor felszívódását. Ugyanakkor az articsóka glikémiás indexe nagyon alacsony. 18 éves.
articsóka növényként is jelzik, amely segít megelőzni a rákot. Ez annak köszönhető, hogy sok antioxidánst tartalmaz, amelyek természetes akadályt jelentenek a szabad gyökök fejlődésében. Ez azt is jelenti, hogy az articsóka késlelteti az öregedési folyamatot.
Articsóka a konyhában
articsóka lehet főzni, sütni, sütni vagy nyersen felhasználni salátákban. Élelmezésre alkalmas az articsóka szíve, amely megkövesedett pikkelyek alatt rejtőzik. articsóka jól esik gyógynövényekkel, citrommal, paradicsommal, tojással és szardellával.
Emberek, akik enni akarnak főtt articsóka kb. 40 percig kell forralni sós vízben, néhány csepp citromlével. Articsóka kész, puhának kell lennie. Akik nem szeretik articsóka íz, kihasználhatja egészségét elősegítő tulajdonságait azáltal, hogy gyógynövénytablettákat szed, amelyek e zöldség kivonatát tartalmazzák. Vény nélkül kapható gyógyszertárakban kaphatók, étrend-kiegészítő minősítéssel rendelkeznek.