Articsóka - Zöldséglap, tápérték, kalória
Inulinban és antioxidánsokban gazdag articsókát a gyerekek különösen értékelik, mert puha és édes. Leginkább főzve fogyasztják, de egyes fajtákhoz nyersen is fogyasztják.
- Alacsony kalóriatartalmú, tele van ásványi anyagokkal és B9-vitaminnal
- Húsa számos antioxidánsban gazdag
- Szinte mindig főzve fogyasztják
- A csecsemők szeretik őt!
- Két alap fedezi a rostigény felét
Eszközök
egészségért
Szív venni
Articsóka játssza le az eredetit a zöldségek között. Finomított ízű húst ki kell keresni, mert két olyan helyen fogyasztják el, amelyeket nem mindig könnyű elérni ...: levelek, hanem minden övé is szív, jól elrejtve a széna alatt, amelyet kóstolás előtt előbb gondosan el kell távolítani.
Zöldség rosttal
Az articsóka természetesen rostokban és különösen rostokban gazdag inulin, oldható rost, amely enyhén édes ízt kölcsönöz neki. Minősítve:prebiotikum”, Az inulint a vastagbélben található jó baktériumok erjesztik. Ennek köszönhetően fejleszthetik és fejthetik ki jótékony hatásukat az egészségre, különösen az ra béltranzit szabályozása. Az inulin másik előnye az engedélyezés lenne jobban asszimiláljon bizonyos ásványi anyagokat mint a kalcium és a magnézium.
Antioxidáns paletta
Az articsóka ehető részei sokféle antioxidánst tartalmaznak, például bizonyos fenolos vegyületeket, antocianinokat és karotinoidokat, például béta-karotint, luteint és zeaxantint. Ez utóbbiak számos kutatás tárgyát képezik a a szembetegségek megelőzése (szürkehályog, az életkorral összefüggő makula degeneráció stb.).
Az articsóka a következők forrása is:
- B9-vitamin (sejtmegújulás, nagyon érdekes a várandós nők számára a magzat fejlődése, a növekvő gyermekek, valamint a lábadozó emberek számára)
- kálium (idegrendszer, izomműködés, vérnyomás)
- nak,-nek réz
- nak,-nek Vas
- nak,-nek magnézium
- nak,-nek mangán
Értéktáblák
táplálkozási
A jó pillanat
megenni
Az articsóka kapható egész évben, de a csúcsidénye az Március-szeptember!
Zöldségeskert
vagy erkély a városban?
Az articsóka évelő növény, amely értékeli a talajt gazdag humuszban, friss, jól leeresztett és semleges (pH = 7), valamint a napos kitettség, nehéz körülmények teljesülni a város teraszán.
Ha mindent tudni szeretne az articsóka termesztéséről, keresse fel a kizárólag ezeknek a tippeknek szentelt részt.