Ásványi anyaghiány ismeri az EAT SMARTER tüneteit
Ásványi anyagokat és nyomelemeket a testünk nem tud előállítani, de nélkülözhetetlenek számunkra. A hiányos tünetek elkerülésében tehát a helyes étrend játszik nagy szerepet. AZ EAT SMARTER elmagyarázza, hogy melyik ásványi anyaghiány esetén mely tünetek jelentkeznek, és hogyan lehet ezt ellensúlyozni célzott táplálkozással!
Tartalomjegyzék
- Miért olyan veszélyes az ásványianyag-hiány?
- 1. ásványi anyag hiány: kalcium
- A kalciumhiány tünetei
- Ezekben az ételekben különösen magas a kalciumtartalom
- 2. ásványi anyag hiány: magnézium
- A magnéziumhiány tünetei
- Ezekben az ételekben különösen magas a magnéziumtartalom
- 3. ásványi anyag hiány: vas
- A vashiány tünetei
- Ezek az ételek különösen vasban gazdagok
- Vasat tartalmazó ételeket is talál itt
- 4. ásványi anyag hiány: jód
- A jódhiány tünetei
- Ezekben az ételekben különösen magas a jódtartalom
- További jódban gazdag recepteket találhat ebben a galériában
- Tudás elvitelre
Miért olyan veszélyes az ásványianyag-hiány?
Az ásványi anyagok létfontosságúak szervezetünk számára, de testünk maga nem tudja azokat előállítani. Ezért a hiánytünetek elkerülése érdekében minden nap bizonyos ásványi anyagokat kell bevennünk ételeinkbe.
Az ásványi anyagokat illetően megkülönböztetik az ömlesztett elemeket és az alapvető nyomelemeket. Nagy mennyiségű elemre van szükség a testben, míg a szervezetnek csak kis mennyiségű nyomelemre van szüksége.
A tömegelemek magnéziumot, kalciumot, nátriumot és káliumot tartalmaznak, elektrolitként is ismertek. A nélkülözhetetlen nyomelemek közé tartozik a vas, a jód, a réz és a cink.
Az ásványianyag-hiány elsősorban a nagyon egyoldalú étrendnek, valamint a készételek és a gyorsételek gyakori fogyasztásának köszönhető. Az ásványianyag-hiány olyan nem specifikus tüneteket okozhat, mint fáradtság, megváltozott bőr vagy hajhullás.
Azonban súlyos tüneteket, például csontritkulást, szívritmuszavarokat vagy vérszegénységet (vérszegénységet) okozhat ásványi anyaghiány.
A következő cikk elmagyarázza Önnek EGY ÉLESEBBEN, milyen funkciók magnézium, Kalcium, Vas és jód a testben felelősek azért, hogy hiány esetén milyen tünetek jelentkeznek, és melyek az ételek különösen nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak.
Ha ásványianyag-hiányra gyanakszik, kérjük, forduljon háziorvosához, és ennek megfelelően ellenőrizze magát.
| Kalcium | 800-1000 mg |
| magnézium | 350 mg |
| Vas | 10-15 mg |
| jód | 200 ug |
1. ásványi anyag hiány: kalcium
Kalcium, kémiai rövidítés Kb, felelős a fogak és a csontok stabilitásáért. Segít fenntartani az izom- és idegaktivitást, és támogatja az immunrendszert a gyulladás és az allergia elleni védekezésben.
A kalcium biztosítja a megfelelő véralvadást is. Testünknek napi 1000 milligramm kalciumra van szüksége, terhes nőknek és szoptató nőknek akár 1200 milligrammra is.
A D-vitamin segít a szervezetnek a kalcium felszívódásában. Ezért a kalciumhiány gyakran társul a D-vitamin hiányával. Másrészt a kalcium elősegíti egy másik ásványi anyag hiányt, a vashiányt. Mivel gátolja a vas felszívódását, és ezáltal megzavarja ennek a nyomelemnek a tárolását.
Ezért ezt a két ásványi anyagot kellő időközzel kell bevenni (1) .
A kalciumhiány tünetei:
- Izomgyengeség
- Bőrelváltozások (különösen száraz bőr és ekcéma)
- Hajhullás
- törékeny körmök
- Csontsűrűség és csontritkulás csökkenése
- Aritmiák és alacsony vérnyomás
Ezek az ételek különösen magas kalciumtartalommal rendelkeznek:
A kalcium ásványi anyag számos természetes ételben található, például:
- Atej és tejtermékek
- Szója tej és szójatermékek
- Mandula
- Kelkáposzta
- brokkoli
- édeskömény
- Vannak más vegán kalciumforrások is itt!
Finom és egészséges recepteket talál, amelyek sok kalciumot tartalmaznak itt!
2. ásványi anyag hiány: magnézium
A magnézium, az Mg kémiai rövidítése, felelős a test energiaellátásáért, és számos anyagcsere-folyamatot támogat.
Ez segít az izmok ellazításában és megakadályozza az izomgörcsöket. A szövetek és szervek működését a magnézium támogatja, és a koleszterinszint csökken.
Magnéziumhiány adódhat stresszből, de gyógyszeres kezelésből is. A magnézium iránti igény megnő például, ha rák kezelésére szed gyógyszereket, glükokortikoidokat, például kortizont vagy a terhesség megelőzésére szolgáló tablettát. A hashajtók és egyes antibiotikumok szintén okozhatják ezt az ásványi anyag hiányt.
A terhes és szoptató nőknek, az étkezési rendellenességekben szenvedőknek, a versenyző sportolóknak, valamint a vese-, máj-, vékonybél- vagy hasnyálmirigy-betegségben szenvedőknek fokozott a magnéziumigényük (2) .
A magnéziumhiány tünetei:
- Izomgörcsök
- Irritmus és idegesség
- Koncentrációs nehézség
- Szívritmuszavarok
- Emésztőrendszeri problémák (például hányinger, hányás vagy hasmenés)
- Fogyás
- álmosság
Ezek az ételek különösen magas magnéziumtartalommal rendelkeznek:
Ha magnéziumhiányban szenved, nem kell mindig pezsgőtablettához és hasonlókhoz folyamodnia. Az ásványi anyag számos, főleg növényi eredetű ételben található meg, például:
- kakaó
- Diófélék (kesudió, mandula, mogyoró)
- Szója termékek
- zabpehely
- Lencse és borsó
- spenót
Természetesebb magnéziumforrásokat talál itt!
3. ásványi anyag hiány: vas
A vas, a Fe kémiai rövidítése szintén nélkülözhetetlen ásványi anyag testünk számára. A vas alapvető szerepet játszik az új sejtek képződésében, és különösen fontos a vörösvérsejtek, a hemoglobin képződésében. A hemoglobin oxigént szállít a vérben az egész testünkben.
A vas emellett támogatja immunrendszerünket és segíti a fehérjék képződését.
Menstruációs periódusai miatt a nőknek általában több vasra van szükségük, mint a férfiaknak, és szintén gyakrabban szenvednek vashiánytól. A terhes nőknek akár 30 milligramm vasat is el kell fogyasztaniuk, a szoptató nőknek pedig 20 milligrammig.
A C-vitamin mindenekelőtt segíti a testet a vas felszívásában és felhasználásában. Óvatosan kell eljárni a kávé, a fekete tea és a tejtermékek esetében: ezek akadályozzák a vas felszívódását és ehhez az ásványianyag-hiányhoz vezetnek (3) .
Vashiány tünetei:
- sápadtság
- Hajhullás
- Izomgyengeség
- anémia
- Fáradtság és koncentrációs nehézségek
- Törékeny körmök
- fejfájás
Ezek az ételek különösen magas vastartalmúak:
Az állati vas általában jobban felszívódhat az élelmiszeren keresztül, mint a növényi. Ezért különösen a vegetáriánusoknak és a vegánoknak meg kell bizonyosodniuk arról, hogy elegendő növényi vasat fogyasztanak-e a C-vitaminnal kombinálva.
A következő ételekben különösen magas a vas tartalma:
- Hús (különösen vörös hús és belsőségek)
- Káposzta
- diófélék
- tojássárgája
- Bab és borsó
- Fekete sós
- spenót
- teljes kiőrlésű termékek
Vasat tartalmazó ételeket itt is talál:
4. ásványi anyag hiány: jód
Az I kémiai rövidítéssel ellátott jódra vagy jódra elsősorban a két pajzsmirigyhormon, a tiroxin (T4) és a trijód-tironin (T3) előállításához van szükség. Jódhiány esetén a pajzsmirigy nem képes elegendő pajzsmirigyhormont termelni.
Ennek következményei vannak a szervekre, a keringésre és az anyagcserére, az idegrendszerre és az izmokra. A pajzsmirigyre gyakorolt hatás miatt a jód hatással van az anyagcserére és ezáltal a testhőmérsékletre is.
A nőknek különösen a terhesség alatt meg kell győződniük arról, hogy elegendő jódot (legalább 230 mikrogrammot) fogyasztanak-e, mert az ásványi anyag hiány itt nagyon súlyos. A terhesség alatti jódhiány negatív hatással van a születendő gyermek fejlődésére, és elősegíti a vetélést.
A túlműködő pajzsmirigyben szenvedőknek nem szabad jódot fogyasztaniuk, mivel ez emellett stimulálja a pajzsmirigy működését (4) .
Szakértőnk elmagyarázza, hogyan kell enni, ha pajzsmirigy-aktivitása alacsony:
"Az alulműködést (hypothyreosis) sajnos gyakran kombinálják a súlygyarapodással. Ebben segít az alacsony inzulininotróp étrend. Ez azt jelenti: Alacsony az inzulinszint/szükséglet fenntartása az étel gondos kiválasztásával. magyarázza dr. Thomas Platzer, háziorvos, táplálkozási és prevenciós szakértő.
A jódhiány tünetei:
- Pajzsmirigy túlműködés vagy alulműködés
- Súlyingadozások
- A pajzsmirigy golyvája és a kapcsolódó légzési nehézségek légszomjig
- A terhesség alatti szövődmények
Ezek az ételek különösen magas jódtartalmúak:
A jódot az emberi test nem képes előállítani. Ezért a nyomelemet étellel kell bevinni. A megfelelő étrend hosszú távon megakadályozza a jódhiányt. A jódot tartalmazó megfelelő ételek:
- Tengeri halak (pollók, foltos tőkehal, sima lepényhal)
- Tengeri állatok és algák
- Jódozott konyhasó
- Tojás és tejtermékek
További jódban gazdag recepteket találhat ebben a galériában:
Tudás elvitelre
Az ásványi anyagok létfontosságúak szervezetünk számára, de testünk maga nem tudja azokat előállítani. Ezért a hiánytünetek elkerülése érdekében minden nap bizonyos ásványi anyagokat kell bevennünk ételeinkbe.
A Ásványi anyag hiány elsősorban a nagyon egyoldalú étrend, valamint a készételek és a gyorsételek gyakori fogyasztása okozza. Az ásványianyag-hiány olyan nem specifikus tüneteket okozhat, mint fáradtság, megváltozott bőr vagy hajhullás.
A Kalciumhiány Általában izomgyengeség, bőrelváltozások, a csontsűrűség csökkenése és az ebből eredő csontritkulás formájában jelentkezik. Ennek megakadályozása érdekében naponta 800-1000 milligramm kalciumot kell bevenni étkezés közben. A tejben és a tejtermékekben sok a kalcium, valamint a szója és szójatermékek, a mandula és a kelkáposzta.
A Magnéziumhiány izomgörcsökként, ingerlékenységként és idegességként, gyomor-bélrendszeri problémákként és súlycsökkenésként nyilvánul meg. Körülbelül 350 milligramm magnéziumot kell fogyasztania naponta. Sok magnézium található a kakaóban, a diófélékben, a szójatermékekben és a zabpehelyben.
A Vashiány általában tartós sápadtság, hajhullás, törékeny körmök és vérszegénység (vérszegénység) alapján ismerhető fel. Egy felnőttnek napi 10-15 milligrammot, a nőknek 20 milligrammot kell fogyasztaniuk. A magas vas tartalmú ételek közé tartozik a vörös hús és a belsőségek, valamint a káposzta és a dió.
A Jódhiány általában a pajzsmirigy meghibásodásán és a kapcsolódó súlyingadozásokon keresztül mutatkozik meg. Ha a jódhiány továbbra is fennáll, a golyva a pajzsmirigyben is kialakul. Körülbelül 200 mikrogramm jódot kell elfogyasztani étkezés közben naponta; a terhes és szoptató nőknek 230-240 mikrogrammot kell fogyasztaniuk. A jód elsősorban jódozott konyhasóban, tengeri halakban és tengeri állatokban található meg.