Étel és Ájurvéda 101 - Manger Santé Bio Egyesület
Az ájurvéda India hagyományos gyógyszere. Az ókori indiai szubkontinensen az évezredek során kifejlesztett összes terápiás gyakorlatot tartalmazza. A szanszkrit nyelven az "Ayur" jelentése "Élet", a "Veda" pedig "Igazság" vagy "Tudás".
Lássuk, hogyan építhetünk be étrendünkbe egyszerű megközelítéseket, az ájurvéda, ez az ősi művészet, amely egyszerű és olcsó gyakorlatokkal segíthet megőrizni és javítani mindenki egészségét.
Hagyja, hogy a test metabolizálja az ételt
Az étrendnek nagy szerepe van az ájurvédában, amely nagy jelentőséget tulajdonít az ételek hatékony emésztésének és anyagcseréjének. Az ájurvéda gondosan figyeli az ízeket és azok hatásait, hogy helyreállítsa az egyensúlyt, ha megtört. Mielőtt egy beteg testet gyógyírokkal kezelhetnénk, elengedhetetlen annak biztosítása, hogy a korábban lenyelt anyag megfelelő anyagcserébe kerüljön.
Ehhez a következőkről van szó:
- Csökkentse az adagokat
- Egyél könnyen emészthető ételeket
- Stimulálja az emésztési tüzet étkezés közben. (Keserű és csípős ízeket használnak, amelyek aktiválják az emésztőrendszer leválását. A keserű, hűsítő, tonizálja és tisztítja a májat, míg a fűszeresség melegedik.)
Kis étkezés közbeni étkezés segít maximalizálni energiánkat. Az emésztés sok energiát fogyaszt, és hajlamosak vagyunk fáradni étkezés után, ha az adagok túl nagyok.
Akkor kell abbahagynunk az evést, amikor bizonyos összetevőket elkezdünk visszatolni a tányérra, hogy a kedvenceinkre összpontosítsunk, ez a jel arra utal, hogy akkor eszünk, hogy csak az érzékeinket elégítsük ki, és ne az étvágyunkat.
Ebéd
Az ayurvédában ajánlott 14 órás napi böjtöt betartani az esti utolsó étkezés és a másnapi ebéd között. Amikor a "koplalás" hosszú időn keresztül befejezi az étkezés nélküli ételt, akkor a legjobb, ha kicsi, könnyen emészthető ételekkel kezdi, mielőtt nagy ételt keverne.
A három dósa
Az ájurvédában a dósák olyan paraméterek, amelyek alapján elemezzük az élőlények egyensúlyának állapotát, hogy megmagyarázzuk viselkedésüket. A szanszkrit "dosha" szó szó szerint tisztátalanságot vagy tisztátalan állapotot jelent, ami azt jelenti, hogy nagyon kevés kell egy élő szervezet egyensúlyának felborításához.