Ásványi anyag-klorid - DocMorris Blog

Az ásványi klorid

Miért olyan fontos a testünk számára

A klorid vízoldható elem, amely különösen a testnedvekben és a csontokban található meg. Nagyrészt nátriumhoz kötődik, mint asztali só (nátrium-klorid).

Funkciók a testünkben

Megköti a vizet a szövetben, és így szabályozza a víz egyensúlyát
Részt vesz az elektrolit egyensúlyban
Fontos szerepet játszik a sav-bázis egyensúlyban
Szabályozza a vérnyomást
A gyomorsav része
Idegimpulzusok továbbítása
Fontos az izommunkához

Ajánlott bevitel

0 és 4 hónap között 300 mg/nap (az első életév értékei az anyatej kloridtartalmán alapulnak)

4-12 hónapig 450 mg/nap

1-4 évig 600mg/nap

4-7 éves korig 750 mg/nap

7-10 év 1150mg/nap

10-13 éves 1700mg/nap

13-15 évig 2150mg/nap

15 éves kortól 2300mg/nap

Terhes és szoptató nők 2300mg/nap

Mivel a nátrium és a klorid nagyrészt asztali sóként szívódik fel, a felnőttek számára az irányérték napi 6 g étkezési só (= 3,6 g klorid; 1 g étkezési só = 0,6 g klorid), ami körülbelül egy teáskanálnak felel meg. Meg kell jegyezni, hogy a só sok késztermékben gyakran el van rejtve. Általános szabály, hogy itt a nátriumtartalmat adják meg, és nem a sótartalmat vagy a kloridtartalmat. A kloridtartalom megállapításához szorozzuk meg a nátrium értékét 1,5-gyel.

Akinek fokozott a kloridigénye?

Hosszú állóképességű versenyeken izzadsággal sokat veszít nátriumból és kloridból. A további kloridigény arányosan megegyezik a nátriuméval.

Mely ételek adnak kloridot?

Szinte minden étel tartalmaz kloridot. Főként azonban a klorid a feldolgozott termékeken (például kenyér, hús- és kolbásztermékek, halkonzervek) keresztül felszívódik, különösen a nátriummal kapcsolatban asztali sóként. Ízfokozóként és tartósításként szolgál.
Adalékokat (kálium-klorid, kalcium-klorid, magnézium-klorid) tartalmazó ételek. Feszesítőszerként, nedvesítőszerként vagy savszabályozóként szolgálják az ételt (például gyümölcs- és zöldségkonzervekben, tejtermékekben, lekvárokban, készételekben, fűszerekben vagy tofuban).
A természetes kloridtartalom alacsonyabb a növényi táplálékokban, mint az állati élelmiszerekben.
A gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, sózatlan diófélék, növényi olajok és általában feldolgozatlan élelmiszerek alacsony kloridtartalommal rendelkeznek.

A klorid alulkínálatának következményei

Emésztőrendszeri panaszok
görcsök
fejfájás
Izomgyengeség
Fejlődési rendellenességek
Károsodott tudat
alacsony vérnyomás
Szívritmuszavarok
megnövekedett vér pH

A kloridhiány az elégtelen kloridbevitel következtében nem várható az iparosodott országokban, például Németországban, mivel a kloridot főként nátrium-kloridként (étkezési só) táplálékkal szállítják. Az étkezési só bevitele valójában túl magas a lakosság többsége számára Németországban. Ha azonban kloridhiány van, akkor a klorid újra felszívódik a szervezetben.

A klorid túladagolásának következményei

Fokozott szomjúságérzet
Izomgyengeség
Hatások a szív- és érrendszerre
A vér savanyítása

A túlzott kloridbevitel toxikus hatásai nem ismertek, mivel a kloridfelesleg egészséges emberekben a vesén keresztül ürül. Felnőtteknek napi 3,6 g klorid az elfogadható teljes bevitel.

Mely körülmények befolyásolhatják a szervezet klorid egyensúlyát?

Nagy folyadékveszteség a bőséges izzadás, hasmenés vagy hányás miatt
Kloridfelvételi rendellenességek a belekben
Krónikus vesebetegség
Nagyon alacsony sótartalmú étel
A sav-bázis egyensúly megzavarása
Cukorbetegség
Autoimmun betegség
Túlzott légzés és károsodott légzési funkció
Égés

Mely gyógyszerek befolyásolják a klorid ellátást?

Diuretikumok
Kortizon készítmények
Szénanhidráz inhibitorok (például acetazolamid), amelyeket glaukóma kezelésére alkalmaznak

További információ

Az ember megszokja a sós ízt. Növekszik a só iránti vágy az ételekben. Ha az edényekben lévő sót több gyógynövényre és fűszerre cseréli több nap vagy hét alatt, akkor az alacsonyabb sótartalmat egy idő után pozitív ízűnek ítélik, és más aromás anyagokat ismét jobban megkóstolnak. Kevesebb kloridot fogyaszt, ha nem használ további sót, főzéskor több gyógynövényt és fűszert használ só helyett, és csak késztermékeket vagy erősen feldolgozott termékeket fogyasszon mértékkel.

Ha a szervezetben a kloridtranszport zavart, akkor a bél, a hasnyálmirigy, a tüdő és a nemi szervek váladékában a víztartalom túl alacsony. Ez a betegség cisztás fibrózisában nyilvánul meg.