Ásványvíz-teszt bór, arzén vagy nitrát minden ötödik vízben - ÖKO-TEST

Most ingyenesen megkapja az 53 fajta teszt eredményeit

Különleges vegetáriánus és vegán | Szerző: Birgit Hinsch/Kai Thomas | Kategória: Étel és ital | 2019.11.29

Ásványvíz-tesztünkön csak minden második palack ajánlott. Egyes vizek többek között arzén-, bór- és növényvédőszer-maradványokkal vannak szennyezve. Kritizáljuk egyes termékek egyszer használatos szemétjét is. Ellenőrizze most az összes frissített teszt eredményt.

Frissítve 2019.11.25. Teszttermékek vásárlása 2019. április | A németek minden eddiginél több ásványvizet isznak - 2018-ban ez egy főre jutó 150 liter volt. A Német Ásványi Szökőkutak Szövetsége szerint ez összesen 11,7 milliárd liter volt. Rekordérték - a nyári melegnek köszönhetően. Aki sok ásványvizet iszik, azt is szeretné, ha tiszta lenne. 53 klasszikus ásványvizet minősítettünk Önnek.

Ásványvíz-teszt: ezek a legjobb márkák ehhez képest

Az ásványvíz olyan esővíz, amely kőzetrétegeken keresztül jut a forrásig. A palackozóknak aligha szabad feldolgozniuk. Mivel az ásványvíznek "szennyeződésektől védett vízforrásokból" kell származnia, vagyis "eredetileg tisztanak" kell lennie. Ezt az ásványvíz és az asztali víz szabályozása határozza meg. Lefelé haladva a víz nemcsak ásványi anyagokat, hanem mérgező anyagokat is képes felszívni - például uránt, arzént és bórot. Ezen túlmenően a peszticidek beszivároghatnak a mezőkre, a lefelé haladva bomlástermékekké bomlanak, és így forrásokban is megtalálhatják őket. Ezért az ásványvizet laboratóriumokban teszteltük az összes ilyen problémás anyaggal kapcsolatban.

Az eredmény: A tesztben szereplő ásványvizek több mint felét a "nagyon jó" és a "jó" kifejezéssel ajánlhatjuk. Még a termékek csaknem 80 százalékának "eredeti tisztaságát" is magas besorolással értékeljük. A tesztben lévő ásványvizek harmada azonban szennyezett. Egyes termékek arzént, mások bórt vagy uránt tartalmaznak. A növényvédőszer-maradványok és édesítőszerek szintén kimutathatók voltak. Ezenkívül kritizáljuk a felesleges műanyag eldobható palackokat az ásványvíz-teszt során. Különösen igaz ez a diszkontokra. Az Apollinaris Classic esetében azonban csak egyetlen ásványvíz sikertelen a tesztben.

Egyes vizekben észlelt arzént, bórt és uránt

Az ásványvízre vonatkozóan nincs bórkorlátozás. De az Apollinaris Classic többet tartalmaz a mérgező félfémből, mint amennyit az ivóvíz megengedett. A Hassia Sprudelban olyan mennyiségű bór található, amely még mindig megengedett az ivóvíz számára. Mindkét esetben leértékelődünk az ön védelme érdekében. A szövetségi hatóságok azt is javasolják, hogy az ásványvíz ne tartalmazzon több bórt, mint amennyit az ivóvíz megengedett. A bór állatkísérletek során káros hatásokat mutatott a fejlődésre és a szaporodásra.

A mi szempontunkból megnövekedett arzénmennyiség van az Apollinaris Classic és a Nürburg Quelle Classic termékekben. Ezeket továbbra is törvényileg engedélyezik az ivóvíz és az ásványvíz. Az arzént azonban rákkeltőnek tekintik.

Az urán a törvényi ásványvízben törvényileg nem korlátozott. Ezért a baba ásványvízre vonatkozó előírások vezetnek minket. A fém négyféle vízben volt kimutatható szerintünk megnövekedett vagy kissé megnövekedett mennyiségben: a Mineau Classic-ban, a Förstina Sprudel Premium Spritzig-ben, az EuroPerl Classic-ban és a Peterstaler Classic-ban. Erre pontokat vonunk le. Mivel az urán felhalmozódhat a testben, és károsíthatja a vesét és a tüdőt.

Növényvédőszer-maradványok bizonyos típusú vízekben

A megbízott laboratórium négy vízben észlelt édesítőszereket. Ezek arra utalnak, hogy a háztartási szennyvíz szennyezi az ásványvizet. Itt az ember által előállított anyagok szennyezik a törvényesen védett és különösen tiszta ételeket. Számunkra ez elég ok ahhoz, hogy ezeket a termékeket leértékeljük, még akkor is, ha nincs egészségügyi kockázat.

Tizenegy ásványvízben teszteltük az úgynevezett peszticid-metabolitokat. Ezek a permetmérgek bomlástermékei. Ezek már nem úgy működnek, mint a rovarirtók, de jelzik, hogy valamikor használták őket. Különösen a répa és a kukorica termesztéséből származó gyomirtók maradványai rontják a tisztaságot. Legtöbbje a Justus-kútban pezsgő.

Fizzy italok eldobható palackokban A környezet problémája

Az ásványvíz az egyik olyan élelmiszer, amelyet minden nap fogyasztunk. Már csak ezért is különösen fontos a környezetbarát csomagolás. A tesztben ezért kritikusnak értékeljük a 13 víz műanyag eldobható palackjait. Főleg a diszkontoknál találja meg őket. Ha a feldolgozott újrahasznosított műanyag aránya legalább 50 százalék, akkor a víz akkor is "jó" értéket képvisel. Ha az újonnan gyártott palackban nincs vagy kevesebb, mint az újrahasznosított anyag fele, több pontot vonnak le.

Az ítéletünk egyértelmű: az újrafelhasználhatónak van éle, nincs semmi baj az üveg és a PET újrafelhasználható palackokkal. A teszt során 31 visszaváltható üveg készül üvegből, kilenc PET műanyagból. Az újrafelhasználható üveget akár 50-szer, az újrafelhasználható műanyagot pedig 25-szer újratölthetik. Ez nagy mennyiségű anyagot és energiát takarít meg. Ezenkívül a fehér üvegpalackok manapság mintegy 60 százalékban újrahasznosított üvegből, a zöldek pedig 80 százalékig állnak.

Különböző ízű ásványvíz

Az ásványvizekre ugyanaz a szabályozás vonatkozik - és ugyanúgy jönnek létre: mert a víz esővíz, amely a talaj és a kőzet különböző rétegein keresztül áramlik a forrásig. Az ásványvizek íze azonban más. Ennek oka: Ezért jobban ízlik a víz az üvegpalackokból.

Vásároljon ásványvizet: ezek a tippjeink

28 tesztelt ásványvizet ajánlunk "nagyon jó" és "jó". Nem tévedhet velük.
A környezet érdekében vásároljon különösen regionális ásványvizet. A palackozás és az értékesítés közötti szállítás kevesebb energiát és CO2-t fogyaszt, mint a nemzeti márkáké.
A legjobb újrahasználható palackokat használni. Ez rengeteg pazarlást és energiát takarít meg.
Nem minden ásványvíz gazdag ásványi anyagokban. A törvény szerint a "magas ásványianyag-tartalmú" víz akkor hirdethet, ha 1500 mg/l-nél több ásványi anyagot tartalmaz.
Próbálja újra a csapvizet. Minőségét szigorúan ellenőrzik Németországban. Mindig elérhető. Ráadásul olcsóbb és ökológiaibb a fogyasztása, mint a gondosan előállított ásványvízé.

Szénsavas víz a csapból

Nem kell mindig palackozott ásványvíznek lennie. A szódakészítővel könnyedén elkészítheti a szódát vízzel a csapból. Az eszközök a cserélhető palackokból származó szén-dioxidot csapvízbe préselik. Az Ön preferenciájától függően a szén-dioxid-tartalom adagolható.

Szódagyártó tesztünk során nyolc eszköz praktikumát, valamint a lehetséges szennyezést ellenőriztük. Három "nagyon jó" készüléket tudunk ajánlani, kettő "jó". Más modellek gyakran mutatnak hiányosságokat a gyakorlatban.

Esetleg ezek is érdekelhetnek: 100 közepes ásványvizet teszteltünk. Sokan nagyon jó eredményt értek el, de vannak olyan termékek is, amelyek negatív eredményeket kapnak: Ásványvíz-teszt: Szinte minden ötödik forrás szennyezett.

Ezt a tesztet először az ÖKO-TEST magazinban tettük közzé 2019 júliusában. A teszt eredményeinek/információinak frissítése legutóbb a Vegetáriánus és Vegán Különlegesség 2019 esetében, feltéve, hogy a szolgáltatók értesítették a termékváltozásokat, vagy az új tudományos eredmények miatt megváltozott a hiányosságok értékelése, vagy új/kiegészítő teszteket hajtottunk végre.

További információ az oekotest.de oldalon:

Kipróbáltuk ezeket a termékeket az Ön számára

Vizsgálati eljárás

A tendencia az ásványvizes üvegek felé mutat. "Különösen az újrafelhasználható üveg évek óta lendületet vesz" - mondja Markus Wolff a Német Wells Szövetkezettől (GDB) a pozitív fejleményt kommentálva. Tobias Bielenstein, az Újrafelhasználható Munkacsoport becslése szerint az üveg csak 2018-ban körülbelül öt százalékkal tudta növelni az újrafelhasználható részarányt.

Felfogtuk az üveg felé vezető tendenciát, és az italokban és a hipermarketekben a szokásosnál gyakrabban ütöttünk aranyat: 53 természetes ásványvizet vásároltunk a Classic fajtából. Ha volt újrafelhasználható csomagolás, ezt választottuk. Az újrafelhasználható üvegpalackok összesen 31 alkalommal kerültek be a kosarunkba. Kilencszer képviselteti magát a PET műanyag palackokban. A vissza nem adható palackokat főleg az áruházakban találtuk.

Megvizsgáltuk a vizet az egészségre problémás anyagok széles skáláján, beleértve az uránfémeket és az arzént is. Az anyagok természetesen feloldódhatnak a talajból és a kőzetrétegekből, amelyeken keresztül a víz áramlik.

A termékek "eredetileg tiszták", ahogy azt a törvény előírja? Ezt ellenőriztük a peszticidek, az úgynevezett peszticid-metabolitok és az édesítőszerek bomlástermékeinek felhasználásával. Ha ezeket az anyagokat megtalálják, ez azt a felszíni szennyeződést jelzi, amely utat talált az ásványvízforráshoz.

Ellenőriztük velük a nitrátokat is. A nitrát természetes úton keletkezhet, és a föld feletti szennyezésből származhat, például az ipari mezőgazdaság műtrágyáiból. Ökológiai szempontból értékeltük a csomagolást. Az összetevők értékelésében szigorúbbak vagyunk, mint a jogalkotó.

Véleményünk szerint az olyan kritikus anyagokat, mint a bór, az urán és az arzén, csak elővigyázatosságból szabad nagyon kis mennyiségben tartalmazni. A peszticid-metabolitokat és édesítőszereket tartalmazó termékek megkérdőjelezik az eredeti tisztaságot. Leértékeljük a jelentős, több mint 0,05 mikrogramm/liter szintet.

Értékelési jelmagyarázat: ásványvíz

Az összetevők vizsgálati eredményének értékelése: Az összetevők vizsgálati eredménye alatt négy fokozat leértékelődéséhez vezet: a bórtartalom meghaladja az 1000 µg/l értéket (a "Bór jelentősen megnőtt" táblázatban). A következők két osztály leértékeléséhez vezetnek: a) az urántartalom meghaladja az 5–10 µg/l értéket (az „Uranium növekedett” táblázatban); b) az arzéntartalom meghaladja az 5–10 µg/l értéket (a „Fokozott arzén” táblázatban); c) bórtartalma meghaladja az 500-1000 µg/l értéket (a "Bórszint emelkedett" táblázatban). Az alábbiak egy jel leértékeléséhez vezetnek: a) urántartalom meghaladja a 2–5 µg/l értéket (az „Uranium kissé növekedett” táblázatban); b) 10 mg/l-nél nagyobb nitráttartalom (a "Nitrát kissé növekedett" táblázatban).

Az eredeti tisztasági vizsgálati eredmény értékelése: Az eredeti tisztasági vizsgálati eredmény alatt az értéket négy fokozat leértékeli: egy vagy több peszticid-metabolit bizonyítéka 0,05 µg/l-nél nagyobb koncentrációban (a táblázatban: "emelkedett") és/vagy bizonyíték a egy vagy több édesítőszer, amelynek tartalma meghaladja a 0,05 µg/l-t. A következő két jel leértékeléséhez vezet: egy vagy több peszticid-metabolit kimutatása 0,05 µg/l-nél kisebb tartalom esetén.

A vizsgálati eredmény értékelése További hibák: A vizsgálati eredmény alatt a további hibák négy jel leértékeléséhez vezetnek: egy PET visszaváltható palack, amelynek újrahasznosított anyagaránya kevesebb, mint 50 százalék, vagy nincs információ, vagy nincs független bizonyíték az újrahasznosított anyagok arányára vonatkozó kérésünkre. Egy 50% vagy annál nagyobb újrahasznosított tartalmú, PET-es vissza nem térhető palack két márka leértékeléséhez vezet. Az alábbiak egy jegy leértékeléséhez vezetnek: PVC/PVDC/klórozott vegyületek a csomagolásban.

Az általános értékelés az összetevők tesztjének eredményén alapul. "Gyenge" teszt eredmények Az eredeti tisztaság és/vagy további hibák két-két fokozattal rontják az általános értékelést. "Megfelelő" teszt eredményei Az eredeti tisztaság és/vagy egyéb hibák egy fokozattal rontják az általános értékelést. Ha az eredeti tisztasági teszt eredménye "gyenge", akkor az összesített értékelés csak egy fokozattal lehet jobb.

Vizsgálati módszerek

Az elem meghatározása ICP-MS alkalmazásával. A következő elemeket határoztuk meg: alumínium, antimon, arzén, ólom, bór, bárium, kadmium, kobalt, króm, réz, higany, mangán, nikkel, szelén, tallium, urán, ón, cink. Peszticid-metabolitok vízben: LC-MS/MS. Édesítőszerek: LC-MS/MS. Perfluorozott felületaktív anyagok (véletlenszerű minta): LC/MS. Nitrát: DIN EN ISO 10304-1: 2009. Kalcium és magnézium egyes termékekben: mindegyik DIN EN ISO 11885 (E22) 2009-09. PVC/PVDC/klórozott vegyületek: röntgen fluoreszcencia elemzés.

Teszttermékek vásárlása: 2019. április

Ezt a tesztet először az 7/2019-es ÖKO-TEST magazinban tettük közzé. A teszt eredményeit/információkat a vegetáriánus és a vegán specialista utoljára 2019 novemberében frissítette, feltéve, hogy a szolgáltatók értesítették a termékváltozásokat, vagy az új tudományos eredmények miatt megváltozott a hiányosságok értékelése, vagy új/kiegészítő teszteket hajtottunk végre.

A teszteket és eredményeiket szerzői jog védi. A kiadó írásbeli beleegyezése nélkül újranyomtatás, másolat, mikrofilm vagy felvétel elektronikus médiában nem készíthető és/vagy terjeszthető.