Aszpartám és elfogadható napi adag - Doctissimo

Az aszpartámot gyakran kritizálják, pontos szabályozás tárgya. Fedezze fel ennek az édesítőszernek a jogi kereteit, valamint a naponta elfogyasztható mennyiséget.

elfogadható

Az intenzív édesítőszerek 1, mint az ételekben használt összes összetevő, szigorúan szabályozott. E termékek kockázatértékeléséért az Európai (EFSA) 2 és a francia (AFSSA) 3 élelmiszer-biztonsági ügynökségek felelősek. .

Az édesítőszerek jogi kerete

Mint minden élelmiszerbe bevitt terméket, az édesítőszereket is forgalomba hozatal előtt toxikológiai értékelésnek vetik alá. A kockázatértékelést az élelmiszerbiztonsági ügynökségek bízzák meg: az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) Európának és a francia Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA).

Az édesítőszer forgalomba hozatali engedélyének megszerzéséhez a gyártóknak igazolniuk kell:

  • Technológiai szükségszerűség;
  • A fogyasztó veszélyének hiánya;
  • Az utóbbiak megtévesztésének szükségessége.

Az intenzív édesítőszerekre az európai irányelv (94/35/EK) vonatkozik. Ebben a szövegben megtalálja az aszpartámra vonatkozó maximális dózishatárokat (az irányelv 8–10. Oldala) 2 .

Mi az elfogadható napi bevitel (ADI) ?

Az elfogadható napi bevitel (ADI) megfelel egy adalékanyag mennyiségének, amelyet az ember élete minden napján elfogyaszthat, az egészséget nem veszélyeztetve. 1988 óta napi 40 mg/testtömeg-kilogramm aszpartámot tartalmaz. Ez megfelel például a napi 95 cukor vagy 33 doboz Coca-Cola diéta fogyasztásának 60 kg-os személyek számára.