Aszpartám, szacharin ... Az édesítőszerek hamis karcsúsító szövetségesek - Le Parisien

Természetesen nem adnak kalóriát. De mivel a „hamis cukrok” megzavarják a szénhidrátok anyagcseréjét, nem okoznak fogyást - magyarázza Dr. Martine Cotinat táplálkozási szakember. Éppen ellenkezőleg !

Aszpartám, szacharin, szukralóz, xilit ... Akár természetesek, akár szintetikusak, ezek az adalékok sok „könnyű” termékben helyettesítik a cukrot, mivel kalóriabevitelük jelentéktelen az erős édesítőerő ellenére. De vajon segítenek-e az alak megtartásában vagy a fogyásban? Távol áll tőle, véli Martine Cotinat doktor, táplálkozási és gasztroenterológus, a "Fogyjon örömmel, miközben elbűvöli a baktériumokat" (szerk. Thierry Souccar) című könyv szerzője. Számos újabb tudományos tanulmány azt sugallja, hogy az édesítőszerek rontják az egészségügyi tőkét.

hamis

A „nulla” üdítők és a „könnyű” rágógumi segítenek a testsúly szabályozásában ?

MARTIN KOTINÁT. Az ezekben található édesítőszerek elméletileg nincsenek hatással a vércukorszintre (glikémia) ... De elméletileg csak azért, mert a nyelv és a belek receptorai cukrokként ismerik fel őket. Így megzavarják a szénhidrátok anyagcseréjét azáltal, hogy növelik a más élelmiszerekben lévő cukrok felszívódását. Ezért nem okoznak fogyást, éppen ellenkezőleg! Még az is látszik, hogy rendszeres fogyasztásuk növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, ezért tartják őket feleslegesnek a túlsúly kezelésében. Ezen túlmenően fenntartják az édes íz iránti vonzódást, ami ellentétes célja a keresettnek.