Atkins Diet Nutrition Online
Az Atkins-diéta neve a feltaláló Dr. Robert C. Atkins. Étrendje a következő érvelésen alapul. Testünk a szénhidrátokat állandóan energiává alakítja annak érdekében, hogy a létfontosságú funkciók működőképesek maradjanak. Ha nincs elérhető szénhidrát, akkor az anyagcserét zsírégetésre kell átállítani. Ennek eredményeként az a véleménye, hogy kerülje a szénhidrátokat, ehelyett azonban rengeteg fehérjét és zsírt kell fogyasztania.
Az Atkins-diéta „tabu” szénhidrátjai a következők: kenyér, gabonatermékek, burgonya, rizs, tészta, gyümölcs és zöldség. Ezzel szemben a hús, a hal, a zsíros sajt, a szalonna, a tojás, a tejszín stb. Kis mennyiségű saláta megengedett, zöldségfélék egyébként nincsenek! Még alkohol is megengedett - éljen a tej és a méz földje!
Tanulmányok szerint ezzel a diétával valóban lefogy, mivel a zsír gyorsan jóllakik, és a magas fehérjefogyasztás lelassítja az éhséget! Hosszú távon azonban ezzel a diétával nem igazán lehet fogyni, mivel a magas zsírfogyasztás elősegíti a súlygyarapodást.
A diéta ezen formájának fő problémája azonban a szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok alultápláltsága, ami súlyos egészségügyi rendellenességekhez vezethet.
A magas zsírtartalmú állati táplálékban szintén nagyon magas a koleszterinszint. Ennek eredményeként magas vérnyomás, arteriosclerosis és szív- és érrendszeri betegségek jelentkezhetnek. A húsból és az alkoholból származó purinok (fehérjék) szintén elősegítik a köszvényt (megnövekedett húgysavszintet) - és a vesék is erősen megterheltek!
Az Atkins-diéta alapvetően egy nagyon egyoldalú, magas zsírtartalmú étrend, ahol hamarosan eleged lesz majonézből, szalonnából, zsíros sajtból és kolbászból - tehát a hatalom megőrzése nem hosszú! Táplálkozási szempontból ez a diéta - még ha rövid ideig is gyakorolják - semmiképpen sem tanácsos!
Apró részlet az oldalon: Dr. Atkins 2003-ban hunyt el 72 éves korában. Akkor túlsúlyos volt és szívproblémái voltak!
Pozitív nézőpont
- Semmi, kivéve egy rövid ideig egy remek ínyenc érzést
Negatív szempontok
- Vitaminok, ásványi anyagok és másodlagos növényi anyagok hiánya
- Kevés rost
- Nagyon magas fehérje- és zsírfogyasztás
- Nem zárhatók ki olyan hosszú távú hatások, mint a szív-érrendszeri betegségek, a megnövekedett vérzsírszint és köszvény miatt
- Az alultápláltság veszélye