Atkins-Di; t sok zsírral valószínűleg nem jó; dlich f; r Gef; e
Denver. A számtalan étrend és táplálkozási tanács között az Atkins-étrendhez hasonló megközelítéseket gyakran nem teljesen problémátlannak tartják. Ezzel a diétával kapcsolatban aggodalmak vannak például azzal kapcsolatban, hogy a viszonylag magas zsírmennyiség negatívan befolyásolhatja az érrendszer egészségét. Ami ezt a pontot illeti, az amerikai orvosok most már mindent egyértelművé tesznek: a magas zsírtartalmú, de alacsony szénhidráttartalmú étrend egy kis testmozgással kombinálva nincs negatív hatással az erekre - számoltak be az American College of Sports Medicine Denveri éves ülésén.
A túlsúlyos emberekkel végzett kicsi tanulmánya szerint az erek rugalmasságát és funkcionalitását ez a súlycsökkentő program nem befolyásolja. A kutatók ugyanolyan tanácsosnak tartják, mint az alacsony zsírtartalmú, de magas szénhidráttartalmú étrendet. Korlátozzák azonban azt a tényt, hogy tanulmányuk csak a rövid távú hatásokról nyújt információt, és nem a lehetséges hosszú távú hatásokról, amelyeket még ellenőrizni kell. "Úgy tűnik, hogy a túlsúlyosak és az elhízottak választhatnak a fogyókúrás program kiválasztásakor" - mondta Kerry Stewart, a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának munkatársa. Ez magában foglalja az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, még akkor is, ha ez több zsír fogyasztását jelenti.
Nincs közvetlen kockázat
Tanulmányának segíteni kell sok fogyni vágyó ember aggodalmát abban, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrend helyett inkább alacsony szénhidrátot választanak. Biztosítják, hogy mindkét diéta megközelítés hatékony a fogyáshoz, és hogy az alacsony szénhidráttartalmú változat nem jelent közvetlen kockázatot az erekre. A kutatók véletlenszerűen 46 túlsúlyos, de egészséges, 30 és 65 év közötti önkéntest osztottak be a két diétás csoport egyikébe, és addig figyelték őket, amíg körülbelül öt kilogrammot nem fogyottak. A résztvevők mindkét csoportban mérsékelt edzésprogramot hajtottak végre. A tesztalanyok közül 23 fogyasztott alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú étrendet: étkezésük legfeljebb 30 százaléka szénhidrát volt, például tészta, kenyér vagy édes gyümölcs. Ezzel szemben étrendjük mintegy 40 százaléka zsírból állt, például a húsban, tejtermékekben és diófélékben. A másik csoport 23 résztvevője viszont alacsony zsírtartalmú, de magas szénhidráttartalmú étrendet hajtott végre, a kalóriabevitel legfeljebb 30 százalékát zsírból és körülbelül 55 százalékát szénhidrátból állította elő.