Atkins-diéta kezdő; s Útmutató EAT SMARTER

Fogyjon úgy, hogy elkerüli a szénhidrátokat, és annyi fehérjét és zsírt fogyaszt, amennyit csak akar - ezt ígéri az Atkins-diéta. Itt megtudhatja, mi is áll pontosan ennek a diétának a hátterében, és mire érdemes tudnia.

Tartalomjegyzék

1. Mi az Atkins-diéta?
2. Hogyan működik az Atkins-diéta? - A 4 fázisú terv
3. Mely ételek engedélyezettek?
4. Ételek, amelyeket kerülni kell az Atkins-diéta során
5. Ez a helyes mód az induláshoz
6. Az Atkins-diéta előnyei és hátrányai
7. Kinek nem megfelelő az Atkins-diéta?
8. Intelligens tippek a mindennapi élethez
9. Tudás elvitelre

Sok fehérje, kevés szénhidrát és leadott font: Az alacsony szénhidrát-elv ma mindenki ajkán áll. De a fehérjében gazdag étrend valójában nem olyan új és friss - mert még az 1970-es években Dr. Atkins alapvető könyve az Atkins-diétáról. Tartós sikerrel: a 80-as évek közepéig az étrend az első helyet foglalta el a fogyni vágyó vásárlók körében.

De vajon az Atkins-diéta még mindig megfelel-e a mai tudományos ismereteknek? Figyelünk a klasszikus étrendre, és ebben a cikkben elmondjuk, hogy valójában mennyire fogyókúrás és egészséget elősegítő Atkins-diéta.

Mi az Atkins-diéta?

Vannak emberek, akik azt állítják, hogy annyi fehérjét és zsírt fogyaszthatnak és fogyhatnak, amíg kivágják a szénhidrátokat. Ezt az amerikai kardiológus dr. Robert Atkins az 1970-es években (1). És ezer és ezer ember követi a szavait sok éven át a mai napig. Úgy tűnik, hogy a fogyás az Atkins-diétával van beprogramozva, figyelembe véve a diéta régóta elért sikereit.

De mit jelent az Atkins-elv alapján enni? Mivel a zsír és a fehérje mértéktelenül megengedett az Atkins-diéta során, a hús, a hal, a sajt és a tojás bűnös lelkiismeret nélkül továbbra is landolhat a tányéron. Más a helyzet a szénhidrátokat tartalmazó ételekkel. A kenyér, a burgonya, a tészta és a rizs ezért tabu. De kerülni kell az édességeket, süteményeket és gyümölcsöket is.

Ha követed dr. Atkins, a napi teljes kalóriabevitel állítólag 15-20 százalék szénhidrátból, 40-45 százalék zsírból és 40 százalék fehérjéből áll. A megnövekedett fehérjebevitel étvágytalansághoz vezet, ami azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát fogyasztanak el, ha nem gondolunk rá. Hogy néz ki az Atkins-diéta a gyakorlatban, és mit jelent a 4 fázisú modell, a következő szakaszokban találhatjuk (2) .

Hogyan működik az Atkins-diéta? - A 4 fázisú terv

Az Atkins-diéta az emberi anyagcsere alapelvét alkalmazza. Testünk energiáját elsősorban az ételünkből bevitt szénhidrátokból nyeri. Ha sokáig nem fogyasztunk szénhidrátot, szervezetünk először felhasználja a rendelkezésre álló szénhidrátkészleteket. Ez glikogén raktár formájában van az izmainkban és a májban (3) .

Ha ezek a glikogénkészletek is kiürülnek, testünk a testünkben tárolt zsírokat és fehérjéket használja fel energiatermelésre. Mivel azonban a zsírt nem lehet azonnal felhasználni energiaforrásként, először a májban úgynevezett keto testekké kell átalakítani. Ezért az Atkins-étrendet is a "ketogén étrend" részének tekintik. Az itt leírt fázist az Atkins-diéta 1. fázisaként hajtjuk végre.

De hogy jobban áttekinthessük, mit jelent ez az Ön számára, összeállítottuk az Atkins-diéta 4 szakaszát:

1. fázis (bevezető étrend)

A diéta ezen részében a fent leírtak szerint ösztönözni kell a zsírégetést és meg kell kezdeni a ketózist. Ebben a szakaszban naponta legfeljebb 20 gramm szénhidrátot kell elfogyasztani. A saláta, a tojás és a hús összesen 14 napig tartó étrend.

2. fázis (csökkentő étrend)

Ebben a szakaszban a szénhidráttartalom hetente növekszik: minden nap 5 grammal, így a 2. fázis után ismét 40-60 gramm szénhidrátot fogyaszt. Az étrendbe fokozatosan több diót, bogyót és bizonyos típusú babot is beépíthet.

3. fázis (karbantartás előtti étrend)

Az Atkins-diéta harmadik szakaszának célja, hogy a test újra hozzászokjon több szénhidráthoz, amíg abbahagyja a fogyást, de eléri a megcélzott súlyt.

4. fázis (Egész életen át tartó fenntartó étrend)

A tényleges étrendnek most vége. Ezt a fázist azonban egy életen át fenn kell tartani, hogy a célsúly megmaradhasson. Végül a négy szakasz egyfajta alacsony szénhidráttartalmú étrendet eredményez, amelyben a hangsúly a gyümölcsökre, zöldségekre, húsra és az egészséges zsírokra kerül. A szénhidrátok, például a tészta vagy a burgonya továbbra is kerülendő, vagy mérsékelten kell fogyasztani (4) .

Mely ételek engedélyezettek?

Különösen az Atkins-diéta gyakran beszél jó és rossz zsírokról és zöldségekről, amelyek magas és alacsony szénhidráttartalmúak. Annak érdekében, hogy ne kelljen minden ételt utánanéznie, készítettünk egy kis áttekintést azokról az élelmiszerekről, amelyek az Atkins-féle étrend-terv szerint "megengedettek" vagy kerülendőek.

Ajánlott ételek az Atkins-diéta során:

• Hús: Marha, sertés, bárány, csirke, szalonna
• Hal: különösen zsíros halak, például lazac, pisztráng és szardínia
• Tojás: a legjobb, ha bio tojásokat élveznek, amelyek rengeteg friss takarmányt adtak a csirkéknek
• Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek: Káposzta, spenót, brokkoli, spárga
• Teljes zsírtartalmú tejtermékek: Vaj, sajt, tejszín és teljes zsírtartalmú joghurt
• Diófélék és magvak: Mandula, makadámiadió, dió, napraforgómag stb.
• Egészséges zsírok: Olívaolaj, kókuszolaj, avokádó és avokádóolaj

Ételek, amelyeket kerülni kell az Atkins-diéta során

• Cukor: Üdítők, gyümölcslevek, sütemények, édességek, fagylalt stb.
• Gabonafélék: Búza, tönköly, rozs, árpa és rizs
• Növényi olajok: Szójaolaj, kukoricaolaj, repceolaj
• Transzzsírok: feldolgozott élelmiszerekben, különösen sült termékekben találhatók
• Diéta és csökkentett zsírtartalmú termékek: ezek gyakran nagyon magas arányban tartalmaznak cukrot
• Szénhidráttartalmú zöldségek: ide tartozik például a sárgarépa és a cékla
• Szénhidráttartalmú gyümölcs: Banán, alma, narancs, körte és szőlő
• Hüvelyesek: Lencse, bab és csicseriborsó
• Erő: Burgonya és édesburgonya

Vessen egy pillantást Atkins diétás receptjeinkre, vagy böngésszen a legjobb 30 alacsony szénhidráttartalmú receptünk között:

---