Augusztus - Halva mogyoróval

Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint

Vállalat: Drujkovskaya gyár L.T.D.

Leírás augusztus - Halva mogyoróval

Ezt a terméket az AlegeSanatos.ro egyik látogatója kérte. Elemzését a kérelmező által szolgáltatott információk alapján végezték el.

Gyártó leírása:
Halva napraforgómagból, mogyoróval.
Felhasználhatósági időtartam: 6 hónap, legfeljebb 21 Celsius fokos hőmérsékleten.

Egyéb információk:
Ez a termék 9 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 6 biztonságosnak tekinthető, 3 összetevő közepesen káros a kockázattal.

Hozzávalók augusztus - Halva mogyoróval

A termelt kockázat mértéke:
Ügyeljen a következő összetevőkre:

Cukor, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, a növényekben jelen lévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.

Ízek, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő. Az ízek fogyasztása: súlyosbodó asztma, allergiás reakciók és szédülés.

Sült földimogyoró, összetevő közepes károsodási kockázattal, energiaforrás és gazdag vitaminokban: B-komplex vitaminok: B1, B2, B3, B6; E-vitamin. Ha olajban és sok sóban sütik, mérgezőek lesznek a májra, mert káros anyag, az akrolein képződéséhez vezetnek.

Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:

Egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak, úgynevezett jó zsírokat, amelyek segítenek növelni a jó HDL-koleszterint és csökkenteni a rossz LDL-koleszterint.

A napraforgómag tartalmaz még:

• réz
• cink-
• Vas
• szelén
• rost
• folsav
• A-vitamin
  

• ellenőrzi a sejtkárosodást
• erősítse a csontokat
• nyugtatja az idegeket
• ragyogást hoz a bőrre
• enyhíti a betegségeket a gyulladáscsökkentő hatás miatt
• véd a szívbetegségektől

Biztonsági/összetevő besorolás:

A napraforgómag feleslege leukorrheát okozhat.

Ajánlatos óvatosan fogyasztani, mert sok kalóriát tartalmaznak: egy 30 gramm mag 165 kalóriát tartalmaz.

• Földimogyoró vagy mogyoró és Dél-Amerikában őshonos.

• Antiszklerogén és antihemolitikus hatásúak
• Az aszténia és a túlterhelés jelzi őket
• Energiaforrás és vitaminokban gazdag: B-komplex vitaminok: B1, B2, B3, B6; E-vitamin.
• A földimogyoró esszenciális aminosavakat és tápanyagokat is tartalmaz (nátrium, kálium, vas, foszfor, zsírban oldódó vitaminok).

Biztonsági/összetevő besorolás:

• Az olajban sült földimogyoró és a sok só mérgezővé válik a májra, mert káros anyag, az akrolein képződéséhez vezet.

A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.

A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.

Az étrendben a cukor:

• Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
• Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád

Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.

A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.

11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz

• A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:

• Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
• kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
• magnézium-karbonát 15000 mg/kg
• szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
• foszfátok 6600 mg/kg
• szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
• nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
• szulfitok 15 mg/kg

• Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
• A minimális polarizáció 99,7 °;
• A maximális páratartalom 0,06%;
• A maximális inverzió mértéke 0,04%;

Biztonsági/összetevő besorolás:

Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.

Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.

funkciókat: Édesítőszer

• A cukorrépa gyártásakor visszamaradt szirupos folyadék a répa- vagy nádlé koncentrálása után.

A melasz alacsonyabb glikémiás indexű, mint a méz és a barna cukor, kevesebb kalóriát tartalmaz, és B-vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagabb.

Tartalmaz: magnézium, mangán, réz, vas, kálium. Napi egy evőkanál melasz akár 17% -kal is megnövelheti a test vasszintjét.

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: SZappan kivonat

Biztonsági/összetevő besorolás:

• A mai napig nem jelentettek mellékhatásokat.
• A kutyakivonat fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

Szinonimák: 3-METOX-4-HIDROXIBENZHALDEHID

funkciókat: ízesítőszer élelmiszerekben és kozmetikumokban

• Vanília gyümölcséből kivont vagy szintetikus úton előállított, erősen aromás szerves anyag, amelyet élelmiszerekben és illatszerekben használnak
• Megjelenés: finom fehér kristályok, néha enyhén sárga, nem higroszkópos

• a tiszta vaníliának vaníliaszerű illata van, de hiányzik belőle az igazi fűszer finom aromája
• A vanillin in vitro hatékonynak bizonyult a Candida Albicans ellen. A vanillin hatékonynak bizonyult néhány ételkárosító gomba ellen is.
• erős antioxidáns. Azokban a dózisokban, amelyeket általában az ételhez adunk, nagy védelmet nyújt a fehérje oxidációval és a lipid peroxidációval szemben.

• könnyen előállítható a papíripar fahulladékából; ugyanez a kémiai reakció áll néhány fahordóban érlelt bor vaníliaaromájának alapján (barrique). A tiszta vanília vaníliaszerű illatú, de hiányzik belőle az igazi fűszer finom aromája.

Szinonimák: NÁTRIUM-TRICITRÁT

A citromsavat gyakran összekeverik az aszkorbinsavval (C-vitamin), mert ugyanazokban az ételekben találhatók. Összehasonlításképpen: a citromsav nem elengedhetetlen a sejtek működésének fenntartásához, csakúgy, mint az aszkorbinsav.

Összetéveszthető a "citromsóval" (borkősav E 334) is, amelynek bizonyos fokú toxicitása van.

A Codex Alimentarius szerint a citromsav savszabályozóként, antioxidánsként és kelátképzőként alkalmazható.

A következő termékekben található:

• 01.6.6 Tejsavó fehérje - gmp
• Vajolaj, tejzsír, derített vaj - gmp
• 14.1.2.1. Gyümölcslé - 3000 mg/kg
• 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - 3000 mg/kg
• 14.1.3.1. Gyümölcsnektár - 5000 mg/kg
• 14.1.3.3. Gyümölcsnektár-koncentrátum - 5000 mg/kg

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 330 - citromsav néven.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A citromsavat élelmiszer-adalékanyagként lehet használni.

Források: livestrong.com, alive.com.

Biztonsági/összetevő besorolás:

• az emésztőrendszer irritációja
• légúti irritáció (szénsavas italok savjának belélegzése)

A citromsav túlzott fogyasztása a következőket okozhatja:

• Allergiás reakciók (intolerancia)
• Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
• Emésztési problémák (égési sérülések, fájdalom, hányás)
• Fogproblémák (a zománcot érintik)

A citromsav fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért nincs napi betartandó határ. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.

A citromsav nem ajánlott a gyermekek étrendjében.

• „Amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szánnak, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy szagukat és/vagy ízüket átadják vagy megváltoztassák;
• a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezeléssel előállított aromák, aroma-prekurzorok, egyéb aromák vagy ezek keverékei. "

Aroma - "ízesítő tulajdonságokkal meghatározott vegyi anyag".

Ízesítő készítmények - "növényi, állati vagy mikrobiológiai eredetű anyagokból megfelelő fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal nyers állapotban vagy emberi fogyasztásra történő feldolgozás után a meghatározott vegyi anyagok kivételével".

Hőkezeléssel nyert íz - "olyan összetevők keverékének hőkezelése után nyert termék, amely nem feltétlenül rendelkezik aromaanyaggal, amelyek közül legalább az egyik nitrogént (aminocsoportot) tartalmaz, a másik pedig redukálócukor".

Füstaroma - "elsődleges füstkondenzátumokat, elsődleges kátrányfrakciókat és/vagy ezekből származó füstízeket előállító füstkondenzátum frakcionálásával és tisztításával nyert termék".

Ízes prekurzorok (szénhidrátok, oligopeptidek és aminosavak) - "élelmiszer-ízt adnak az élelmiszer-feldolgozás során lejátszódó kémiai reakcióknak".

Az ízek tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagokat is (az 1130/2011/EU rendelet szerint):

• Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
• Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
• Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
• Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
• Rozmaring kivonatok
• Guma Karaya
• Konjac
• poliszorbátok
• Béta-ciklodextrin
• Szilícium-dioxid
• Dimetil-polisziloxán
• Méhviasz
• Trietil-citrát
• Gliceril-diacetát (diacetin)
• Glicerin-triacetát (triacetin)
• Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
• Benzil alkohol

Biztonsági/összetevő besorolás:

funkciókat: antioxidáns

• Az E-vitamin formája.

Biztonsági/összetevő besorolás:

---