Autoimmun pajzsmirigy betegség
A teljes kiőrlésű búza mindig jó? Könyv: Axel Bolland teljes kiőrlésű és glutén intolerancia
Szia
Itt a fórumban vettem egy tippet a következő könyvről:
Axel Bolland
Egészségért - glutén ellen
A glutén és a teljes kiőrlésű intolerancia jelentősége az integrált orvostudományban
Feltételezi, hogy nem vagyunk megfelelően alkalmazkodva a gluténhez, és sok embernek problémái vannak a gluténnel (és a teljes kiőrlésű gabonákkal).
Jelenleg sokan gondolkodom a fórumon, hogy a glutén nem játszhat-e szerepet. Nyilván összefüggés lehet a hashi kialakulásával is - csaknem két oldal található a "GSE" = gluténérzékeny gasztro-enteropátia következményeiről (bár számomra nem teljesen világos, hogy ez szinonimája-e a glutén intoleranciának) és alatta.: Pajzsmirigy-gyulladás és 1. típusú cukorbetegség.
Ezenkívül krónikus megfázás (korábban kenyérfázás), gyakori fertőzések, különösen középfülgyulladás, ekcéma, kiégés, krónikus fáradtság szindróma, fibromyalgia és még sokan mások.
A tünetek általában nem jellemzőek hasmenéssel és émelygéssel, de teljesen másként is nézhetnek ki.
Szerintem érdekes lehet ezen gondolkodni. Számomra ez közvetlen sláger volt.
A gluténintoleráns tipikus karrierje így alakulna: kólika csecsemőként, sok fertőzés (esetleg orrpolip) általános iskolában, pubertás koncentrációs rendellenességek és fűallergia, migrén felnőttként. Később a vesék pusztulása, depresszió és pánikrohamok okozta magas vérnyomás.
Forrás: "Axel Bolland - Pro Health - Contra Glutén
A glutén és a teljes szem intolerancia jelentősége az integrált gyógyászatban "
A teljes kiőrlésű gabonákról szóló 2. rész hamarosan következik.
AW: A teljes kiőrlésű gabona mindig jó? Könyv: Axel Bolland teljes kiőrlésű és glutén intolerancia
Teljes kiőrlésű - különösen a léleknek a megbeszéléshez
Forrás, mint fent, a jegyzet végén található függelékben a "teljes kiőrlésű intolerancia" kerül tovább tárgyalásra.
A teljes kiőrlésű kenyerek egészségtelenebbek, mint a fehér lisztből készült termékek, mert:
1. A teljes kiőrlésű gabonákban túl sok a glutén - több a teljes kiőrlésű gabonákban (17% fehérje), mint a fehér lisztben (legfeljebb 11,5% fehérje)
2. Allergiák vannak a teljes kiőrlésű gabonákra (IgG4 rács: 45,1% a búza ellen, 38,4% a rozs ellen)
3. A fehér liszthez őrölt gabona héja "szennyező anyagokat" tartalmazhat, amelyek negatívan befolyásolják anyagcserét.
Egészen érdekes itt: Fitinsav - megkötheti a cinket, a vasat, a kalciumot és a magnéziumot (ismerősen hangzik, nem?) Oldhatatlan és hiányosságokhoz vezethet, például a rizs a teljes kiőrlésű táplálkozás eredményeként.
Patkánykísérletben: hiperinsulinémia és hypothyreosis következménye (ó kedves.) A kovászos kenyérben a fitinsav lebomlik, Seele szerint kávé is van benne.
Egyéb: Mikotoxinok, azaz penészmaradványok - pl. Aflatoxinok, okratoxin A, dezoxinivalenol (DON), T2 toxin (-> égő száj, gasztroenteritis).
"NSP" - például pentozánok és glükánok
Alkilrezorcin - megzavarja a fehérje emésztését
Enzimek - alfa-amiláz inhibitorok (lisztpor allergiák, 1-es típusú cukorbetegség kialakulása), lipáz inhibitorok, proteáz inhibitorok.
Egy nagy metatanulmány szerint a rostok egyáltalán nem védenek a vastagbélrák ellen.
Szerintem a könyv remek, és szeretném ajánlani másoknak is.