Autós étrend Nagyszerű lehetőség a fogyáshoz
Az "alacsony zsírtartalmú" és az "alacsony szénhidráttartalmú" két lehetséges stratégia a súly csökkentésére. Az autó-étrend mindkét módszer előnyeit kihasználja a kiegyensúlyozott táplálkozási program érdekében.
Feladta Angelika Bauer-Delto: 2017.04.30. 12:02
Kész! Hosszú távú fogyáshoz ellenőrizni kell a beteg szokásait, és meg kell erősíteni azt a képességét, hogy önállóan meghatározza, mi a jó neki.
"Élvezet nélkül minden étrend kudarcra van ítélve" - mondja Olaf Adam professzor, az LMU München élettani központjának táplálkozási gyógyszere. Az élvezet azonban nem jelenti a sok fogyasztást. Fogyasztáskor megadja magát a vágyakozásnak, amely a gyors kielégítésre csábítja az embert, miközben élvezi, fontos szerepet játszik a megbecsülés és az elfogyasztott tudatosság. Hosszú távú fogyáshoz ellenőrizni kell a beteg szokásait, és meg kell erősíteni azt a képességét, hogy önállóan meghatározza, mi a jó neki.
Autós étrend: mi ez?
A K" a szénhidrátokat jelenti, "F" zsírokhoz és "Z" uzsonnára.
A reggeli és az ebéd zsírszegény, de magas szénhidráttartalmú; a vacsora kevés szénhidrátot tartalmaz. Az étkezések közötti snackek állítólag megakadályozzák az étvágyat.
Az elhízott betegeknél nagy probléma, hogy a telítettségi jeleket nem érzékelik kellőképpen - magyarázta Adam a mannheimi internista kongresszuson. Hónapokba telhet, amíg az ennek felelős neuroendokrin kontrollkörök újra működnek - addig az étkezési magatartás szándékos ellenőrzésére van szükség. A szakmai támogatás, például az általuk kínált súlycsökkentő tanfolyamok, segítenek a jo-jo hatások elkerülésében.
Fontos: sport és kikapcsolódás
Az étkezési magatartás ellenőrzése stressz alatt különösen nehéz. A stressz a test sürgősségi reakciója, amely felszabadítja a kortizont. Ennek eredményeként az összes energiatartalék rendelkezésre áll. Ha a stressz egy mozgalmas nap után alábbhagy, például olyan éhség érzése támad, amelyet szinte lehetetlen kordában tartani. A testgyakorlási, sportolási és relaxációs eljárásoknak ezért kiegészíteniük kell a fogyókúrás programokat.
A tudományos alapú táplálkozási stratégiák, amelyek hatékony fogyást eredményeznek, az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendek - mondta Adam. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei a gyorsabb és markánsabb fogyás, valamint az anyagcserére gyakorolt pozitív hatások. A lipidprofilt kedvezően befolyásolja, és az inzulinszint csökken. Az étrend azonban egyoldalú, általában túlzott húsfogyasztással társul, és fennáll a ketózis veszélye.
Adam hangsúlyozta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem alkalmas állandó táplálkozásra. Az alacsony zsírtartalmú étrend viszont nem vezet az inzulinrezisztencia javulásához, de változatos étrendet tesz lehetővé. Ezért fejlesztették ki az autó étrendet, amely ötvözi az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmú étrendet. A "K" a szénhidrátokat, az "F" a zsírokat és a "Z" a snackeket jelenti.
A reggeli és az ebéd zsírszegény, de magas szénhidráttartalmú termékek fogyaszthatók. A vacsora viszont kevés szénhidrátot tartalmaz. Az étkezések közötti snackek biztosítják, hogy ne legyen étvágy. Az energia 30 százalékának zsír formájában, 55 százalékának szénhidrátként és 15 százalékának fehérjéken keresztül kell származnia, a Német Táplálkozási Társaság ajánlása szerint.
Ezen elvek szerint a beteg hosszú távon kiegyensúlyozott és egészséges étrendet fogyaszthat. Az autódiéta fontos előnye, hogy a beteg elgondolkodik étrendjén, tájékoztatja magát és megtervezi, hogy mit eszik - hangsúlyozta Adam Mannheimben. Az esti szénhidráttartalmú étkezés hosszú ideig fokozott zsírégetést eredményez az alacsony inzulinszint és ezáltal a jó súlycsökkenés miatt.
További információk az "Élvezetes evés és fogyás" módszerről és a tanúsított tanfolyam programról: www.kfzdiaet.de
Nincs "lusta" kompromisszum: az "alacsony zsírtartalmú" és az "alacsony szénhidráttartalmú" egyszerre populista megtévesztés!
Ez nem attól függ, hogy mennyi zsírt fogyasztanak, hanem az, hogy a zsírok/olajok mely fajtáit vagy tulajdonságait lehet napi szinten bőségesen fogyasztani: szűz olíva-, dió-, repce- és lenmagolaj, növekvő mennyiségű omega-3 zsírsavval (omega) -3-PUFA), növényekből származó a-linolénsav (ALA) és halolajból származó eikozapentaénsav (EPA) vagy dokozahexaénsav (DHA).
Legkésőbb a PREDIMED tanulmány óta feltételezhető, hogy a szív- és érrendszeri kockázat csökkenthető olívaolajban és dióban gazdag mediterrán étrenddel (NEJM 2013; 368: 1279).
http://www.aerztezeitung.de/medizin/krankheiten/krebs/article/889453/handvoll-tag-nuesse-knabbert-lebt-laenger.html
Az alacsony zsírtartalmúak tehát csak a túl sok, többszörösen telítetlen, főleg állati zsírokat tartalmazó veszélyes táplálkozási változatokra utalhatnak, amelyekből az átlagpopuláció zsíros hússal és kolbásztermékekkel együtt fogyaszt, vagy "eszik", főleg nem megfelelő grillezéssel.
Az olyan olajos halak, mint a makréla, az Északi-tenger és a csendes-óceáni lazac, de a tőkehal, a fekete tőkehal, a hering, a vörös álsügér, az óceán és a lepényhal is előnyösebb a CHD KOCKÁZATÁRA a magas omega-3 PUFA-tartalom miatt, és ellensúlyozzák a differenciálatlan "alacsony zsírtartalmú" "Az ajánlás végleges.
Mf + kG, Dr. med. Thomas G. Schätzler, a FAfAM Dortmund