A-vitamin ára

Az A-vitamin kétféle formában fordul elő: állati formában, retinol amelyet a növényi eredetű test és forma tárol, béta karotin, amely retinollá alakul, ha a test szintje nem elegendő. Így elmondható, hogy a béta-karotin nem mérgező, kivéve, ha a túlzott bevitel reverzibilis sárgulást okozhat. A béta-karotin növelheti a tüdő- és vastagbélrák előfordulását, ha a dohányosok számára elkülönítve kínálják.

éves vagy annál

A-vitamin:

  • szükséges a bőr egészségéhez és a fertőzések elleni védelemhez
  • Erős antioxidáns és javítja az immunitást
  • védelmet nyújt a rák számos formája ellen
  • az éjszakai látáshoz elengedhetetlen

A retinol nevet a vegyületnek a szem retina funkcióiban való részvételére való hivatkozásként adták meg. Retinol (vagy A-vitamin) Állati eredetű élelmiszerekben, gyümölcsökben és zöldségekben található, amelyek karotinoidokat tartalmaznak. A karotinoidok olyan pigmentek, amelyek a növények, gyümölcsök és zöldségek piros, narancssárga és sárga színét okozzák. A test átalakíthatja a karotinoid család bizonyos tagjait A-vitaminná - például béta-karotént, alfa-karotint és gamma-karotint. Ezeket a karotinoidokat "A provitaminnak" is nevezik. Béta karotin Ez az A-vitamin legaktívabb prekurzora, és nagy adagokban nem mérgező, ellentétben az A-vitaminnal. Az A-vitamin leginkább a látás alapvető szerepéről ismert, de jó tudni, hogy ez a vitamin részt vesz az immunrendszerrel kapcsolatos fiziológiai tevékenységekben, a hámszövetek és a nyálkahártyák fenntartásában, a csontok növekedésében, a szaporodásban és a fejlődésben is. Az A-vitamin általában retinil-palmitát nevű zsírvegyületként jelenik meg az élelmiszerekben. A test a retinil-palmitátot a vitamin három metabolikusan aktív formájává alakítja: retinol, retin és retino.

Javasoljuk, hogy az A-vitamint multivitamin vagy antioxidáns formulában adják be az A-vitaminban gazdag ételek mellett. Gyógyszerként az A-vitamin retinol és retinil-palmitát formájában kapható. A retinsav az A-vitamin egy formája, amely megtalálható a bőrbetegségek kezelésére felírt gyógyszerekben. A marha máj olyan élelmiszer, amely nagy mennyiségben tartalmaz A-vitamint (10 800 mcg), valamint borjúhúst (8 000 mcg). A tehéntej és a tojás szintén A-vitamint tartalmazó élelmiszer. Az alábbiakban az A-vitaminban gazdag ételek táblázata található.

Az A-vitamint kezdetben nemzetközi egységekben (NE) mérték, amelyek még mindig megtalálhatók az élelmiszereken és a gyógyszerek vagy étrend-kiegészítők címkéin. A retinol-ekvivalensek (RE) mikrogrammokban (mcg) való expressziója azonban ma már gyakoribb. E két mértékegység közötti átváltáskor, 1 ekvivalens retinol (vagy RE) egyenlő 3,33 nemzetközi egységgel (vagy NE) A-vitaminnal.

Az A-vitamin szerepe a látásban

Az emberi retina négyféle fotopigmentet tartalmaz az A-vitamin vegyületek tárolására, ezek egyik pigmentje, az úgynevezett rodopszin a retina őssejtjeiben található. A rodopszin lehetővé teszi az őssejtek számára, hogy kis mennyiségű fényt érzékeljenek, és ezért kulcsszerepet játszik a szem alkalmazkodásában az alacsony fényviszonyokhoz és az éjszakai látáshoz.

A retina, a vitamin aldehid formája, részt vesz a rodopsin szintézisében és a vizuális izgalmat okozó kémiai reakciók sorozatában. A másik három pigment, közismert nevén jodopszin, a retina kúpsejtjeiben található, és felelős a nappali látásért.

Az immunrendszer szerepe

Az A-vitamin javítja a fehérvérsejtek működését, és fokozza az antitestek antigénekre adott válaszát és az antivírus aktivitást. Ezenkívül retinsavra van szükség a tüdőben, a légcsőben, a bőrben, a szájüregben és a gyomor-bél traktusban található hámszövetek és nyálkahártyák normális felépítésének és működésének fenntartásához. Ezek a szövetek, épek és épek, az immunrendszer első védelmi vonalaként szolgálnak, védő gátat képezve, amelyen keresztül a betegséget okozó mikroorganizmusok nem tudnak behatolni.

Az A-vitamin szerepe a növekedésben

Az A-vitamin szükséges a sejtek normális fejlődésének fokozásához. Bár az A-vitamin mechanizmusai, amelyek elősegítik a sejtek növekedését és fejlődését, még nem teljesen ismertek, ismert, hogy a retinsavra számos glikoprotein szintéziséhez van szükség, amelyek szabályozzák a sejtek tapadását (a sejtek egymáshoz való kötődési képességét). és a sejtek differenciálódása.

Az A-vitamin egyéb szerepei

Ismert, hogy az A-vitamin nélkülözhetetlen mind a férfiak, mind a nők reproduktív folyamataihoz, és fontos szerepet játszik a csontok normális anyagcseréjében. Ezenkívül a genetika területén a legújabb kutatások egy része megmutatja az A-vitamin (retinsav formájában) szerepét a genetikai kapcsolatok kialakításában.

Melyek az A-vitamin-hiány tünetei?

Az A-vitamin-hiány gyakran megtalálható a fejlődő országokban, és összefüggésben áll a vakság, a vírusfertőzések és a csecsemőhalandóság előfordulásával a szegény népesség körében. Az A-vitamin-hiány elsősorban a bőr, a haj, a szem és az immunrendszer egészségét befolyásolja. Az étvágytalanság, a csontok rendellenességei és a növekedés visszamaradása szintén összefüggésben áll e vitamin nem megfelelő bevitelével. Azok a személyek, akiknek nem elegendő az A-vitamin bevitele, fokozottan érzékenyek a vírusfertőzésekre, különösen a kanyaróra, bárányhimlőre, tüdőgyulladásra és a légzőszervi szinkitális vírusra (RSV). A hosszan tartó A-vitamin-hiány egyáltalán nem képes látni vagy gyenge fényviszonyok között. Ennek oka a rodopszin elégtelen termelése. A xeroftalmia, a szem kötőhártyájának és szaruhártyájának változásával jellemezhető állapot, szintén az A-vitamin hosszan tartó hiányának eredménye, és a vakság egyik fő oka a fejlődő országokban.

A toxicitás tünetei, az A-vitamin ajánlott napi mennyisége

Az A-vitamin túlzott mennyiségben történő alkalmazásakor mellékhatásokat okozhat. Az A-vitamin okozta toxicitás felnőttek és gyermekek 660000 NE (200 mg retinolnak megfelelő) és 330000 NE (100 mg retinolnak megfelelő) dózisok véletlen lenyelése esetén jelentkezik.

Az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémiája 2000-ben a következőképpen hozta létre az A-vitamin emésztésének szintjét:

  • 3 éves vagy annál fiatalabb gyermekek, 600 mikrogramm (2000 NE) naponta
  • 4-8 éves gyermekek, 900 mikrogramm (3000 NE)
  • 9-14 éves gyermekek, 1700 mikrogramm (5666 NE)
  • 14-18 éves serdülők, 2800 mcg (9333 NE)
  • 19 éves és idősebb felnőttek, 3000 mcg (10 000 NE)
  • Terhes vagy szoptató nők, 18 éves vagy annál fiatalabbak, 2800 mcg (9333 NE)
  • 19 éves vagy annál idősebb terhes vagy szoptató nők, 3000 mcg (10 000 NE)

Tippek terhes nők számára: Fontos megjegyezni, hogy bár a gyermekek és felnőttek túlzott A-vitamin-fogyasztása általában nem okoz visszafordíthatatlan kárt, az A-vitamin mérgező a magzatra, és súlyos születési rendellenességeket okozhat, beleértve a szájpadhasadékot és a gerincvelő gerincét. 10 000 NE-t meghaladó napi dózisban terhes nők. Javasoljuk, hogy azok a nők, akik teherbe esnek vagy teherbe akarnak esni, az A-vitamin bevitelüket napi 5000 NE-nél nagyobbra korlátozzák.

Mivel az A-vitamin zsírban oldódó vitamin, az A-vitaminhiány oka lehet nagyon alacsony zsírtartalmú étrend és/vagy olyan orvosi állapotok jelenléte, amelyek csökkentik a zsír felszívódásának képességét, például hasnyálmirigy-enzim hiány. Crohn-féle betegség, cisztás fibrózis, a gyomor egy részének műtéti eltávolítása, epehólyag-betegség és májbetegség. Ezenkívül a gyomor-bélrendszeri fertőzések és/vagy a bélparaziták által okozott krónikus hasmenés hozzájárulhat az A-vitamin-hiányhoz. A vírusfertőzések szintén A-vitamin-hiányhoz vezetnek. Bizonyos mérgező vegyi anyagok (pl. Polibrómozott bifenilek vagy PCB-k) expozíció ) az A-vitamin májban történő lebontásához vezet. A fehérje vagy az egészséges étkezési zsír elégtelen bevitele hozzájárul az A-vitamin hiányához. Mivel az A-vitamin-hiány vérszegénységet okoz, úgy gondolják, hogy az A-vitamin kölcsönhatásba lép a vas anyagcseréjével, bár ennek mechanizmusát még nem határozták meg nagyon világosan. Az A-vitamin feleslege zavarja a véralvadáshoz szükséges zsíroldható K-vitamin felszívódását.