A-vitamin és vegán étrend Jó tudni
Az A-vitamin sok forrása nem vegán. De még vegánként is megfelelhet az A-vitamin követelményeinek anélkül, hogy étrend-kiegészítőket kellene használnia.
Az A-vitamin rendkívül fontos a szervezet számára. Többek között szüksége van rá a vizuális folyamathoz, valamint a csontok, vörösvértestek és hormonok fejlődéséhez. A Német Táplálkozási Társaság szerint a felnőttek napi A-vitaminigénye körülbelül milligramm retinol-ekvivalens. A terhes és szoptató nőknek valamivel több A-vitaminra van szükségük, mivel az anyag a szaporodásban is fontos szerepet játszik.
A terhesség alatt a szervezetnek a szokásosnál több vitaminra van szüksége. Itt megtudhatja, miért nő a szükséglet és hol ...
A-vitamin vegán forrásokból
Gyakran általában A-vitaminról beszélünk - különféle A-vitaminok léteznek. A legismertebb a retinol. A Netdoktor.de szerint az A-vitamin elsősorban az állati élelmiszerekben található meg, különösen a májban.
A vegán A-vitamin-források viszont többnyire egyáltalán nem tartalmaznak A-vitamint, inkább karotinoidokat tartalmaznak. A test ezeket szükség esetén A-vitaminná alakítja. Ezért provitaminoknak is nevezik őket. A legismertebb a béta-karotin. Netdoktor szerint a szervezet ezeket a provitaminokat nem tudja olyan hatékonyan felhasználni, mint az A-vitamin. Ezért a béta-karotin napi szükséglete körülbelül két milligramm.
Az A-vitamin prekurzor béta-karotint tartalmazó vegán ételek a következők: Sárgarépa, Édesburgonya, paprika, Kelkáposzta, spenót, Bárány saláta vagy sárgabarack. További információt az Utópia útmutatóban talál: A-vitamin - fontos a bőr és a szem számára.
A vegánok eleget tudnak-e tenni az A-vitamin követelményeknek?
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) szerint a kiegyensúlyozott étrenddel küzdő emberek számára nem jelent problémát az A-vitamin követelmények teljesítése. Ezzel szemben a BfR további elemzése szerint az ellátás néha kritikus lehet a terhes és szoptató nők számára.
Vegán étrend esetén a fontos A-vitamin-források megszűnnek. Az Onmeda egészségügyi portál szerint azonban teljesítheti az A-vitamin követelményeit vegánként is lefedi az étrendet. Az egyik előny itt az, hogy a szervezet jól tárolhatja a vitamint Netdoktor szerint.
Ezek a tippek segítenek kielégíteni az A-vitamin igényeit vegánként:
Egészségünk megőrzéséhez mind zsírban, mind vízben oldódó vitaminokra van szükségünk. Hogyan különböznek egymástól és mely vitaminok vannak ...
Étrend-kiegészítőkből származó A-vitamin túladagolása?
Bár vegánként is kielégítheti az A-vitamin szükségletét, az üzletekben megtalálhatja az A-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítőket. Nem szabad habozás nélkül fogyasztania az ilyen ételeket vagy étrend-kiegészítőket. Mivel a szükségesnél néhány milligrammal több A-vitamin is panaszokhoz vezethet - írja a BfR.
- Az A-vitamin túladagolása fejfájást és hányingert okozhat.
- Ha túl sok A-vitamint vesz be hosszú időn keresztül, ez valószínűbbé teszi bizonyos bőrproblémákat, májbetegségeket és valószínűleg csontritkulást.
A BfR kimondja, hogy naponta legfeljebb három milligramm A-vitamint lehet biztonságosan tolerálni. A posztmenopauzás nőknél ez csak 1,5 milligramm. A béta-karotinnal viszont napi tíz milligrammot tartanak ártalmatlannak.
A vegánoknak fennáll annak a veszélye, hogy hiányoznak bizonyos tápanyagok, például a B12-vitamin vagy a vas. Az étrend-kiegészítők ...
Az A-vitamin gyakran nem vegán
Önnek, mint vegánnak, van egy másik oka arra, hogy vigyázzon az étrend-kiegészítőkkel és az A-vitaminnal dúsított ételekkel: Az A-vitamin állati eredetű lehet. Gyakran halmájolajból, tojássárgájából vagy vajból készül. A hozzáadott béta-karotin, egy népszerű szín, növényi eredetű vagy géntechnológiával módosított mikroorganizmusokból származik.
Egy probléma: A gyártóknak nem kell megadniuk ezen anyagok forrásait a hozzáadott anyagok, például ízek, tartósítószerek vagy vitaminok esetében. Ezért az élelmiszer-összetevők listája nem feltétlenül mondja meg, hogy az összetevők vegának-e.
Kétféle módon lehet elkerülni az A-vitamin állati forrásait:
- A V címke vegán ételeket jelöl.
- Főzd meg magad friss alapanyagokkal. Tehát kerülje az adalékanyagokat.
Már tudtam? Amint arról a BfR beszámol, az A-vitamin a kozmetikumok népszerű összetevője is. Tehát itt is óvatosnak kell lennie, és igazolt vegánnak kell lennie Természetes kozmetikumok megragad.