A-vitamin napi szükséglet - mely ételek tartalmaznak retinolt
A szakkifejezésben A-vitamin, Retinol, úgy hangzik, mint a retina, a szem retina. Néha még "szemvitaminnak" is nevezik.
Valójában A-vitaminra van szükségünk a színes látáshoz, valamint a világos és a sötét megkülönböztetéséhez, amely a különböző vizuális pigmentek előfutára, és ezért hozzájárul a normális látás fenntartásához.
Az A-vitamin jót tesz a bőrnek
Az A-vitamin pozitívan befolyásolja az egészséges bőr és a nyálkahártyák fenntartását. Részt vesz a vas anyagcseréjében is, és jelentősen hozzájárul az immunrendszerünk normális működéséhez.
Hogyan lehet biztosítani az A-vitamin ellátást
Az alultápláltság és a bélbetegségek mellett a radikális étrend is hatással van rájuk A-vitamin ellátás. Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminok egyike. Ahhoz, hogy képes legyen felszívni, az anyagcserének zsírra van szüksége. Olyan állati eredetű termékekből kapjuk, mint a máj, a hal, a tojássárgája és a tej, amelyek szintén a legtermékenyebbek A-vitamin források ez nem jelent problémát.Növényi élelmiszerekben úgy gondolják A-provitamin (más néven béta-karotin). Mindenekelőtt meg kell említeni a narancssárgától a pirosig terjedő gyümölcsöket és zöldségeket, például a sárgarépát vagy a sütőtöket. A vegánoknak ügyelniük kell arra, hogy ezeket mindig némi zsírral fogyasztják. Az A-vitamin nagyon érzékeny az oxigénre és a fényre. Az A-vitamint tartalmazó ételeket ezért ideális esetben hűtőszekrényben kell tárolni.
Ajánlott napi bevitel
A napi szükségleti ajánlások életkoron és nemen alapulnak, a terhes és szoptató nőknek általában nagyobb mennyiségre van szükségük.
Csecsemők (1-4 év): 0,6 mg
Gyermekek (4-10 év): 0,7-0,8 mg
Serdülők és serdülők (10–19 évesek): 0,9–1,1 mg
Felnőttek: 0,8-1,1 mg
| Borjúmáj, főzve | 26 mg |
| Sárgarépa, friss, főtt | 6,7 mg (karotin formájában) |
| Csirke tojás, friss, főtt | 282 ug |
| Makréla, olajban konzerv | 45 ug |
Forrás: Interaktív étellista a Hohenheimi Egyetemen