Avokádó és gyömbér Verhetetlen páros
Már mindenki tudja, hogy az avokádó és a gyömbér is egészséges étel. Még a szakértők számára is új a tény, hogy a két szuperélelmiszer együttesen több mint 30 betegség megelőzésére és gyógyítására képes.
Mit szólna ahhoz, ha naponta egyszerűen megennék egy kis avokádót és egy darab gyömbért tabletták helyett, ha minden egészségügyi gondja eltűnik mellékhatások nélkül? Több száz tanulmány bizonyítja hatékonyságát - és a mai napig is meglepi és örömet okoz a tudósoknak.
Élelmiszer szuperhatalommal: Mi teszi mindkettőjüket annyira különlegesé, sokkal jobbá, mint az összes többi "szuperélelmiszer"? Szinte nincs semmi, ahol nem tudna segíteni: a gyömbér tipikus „pikánsai”, a Gingerol és a Shogaol serkentik emésztőrendszerünket, csíraölő tulajdonságokkal rendelkeznek, és méregtelenítő hatással vannak a vérre, a nyálkahártyára és a belekre. Az avokádó semmiképpen sem rosszabb: hihetetlenül magas a tápanyagsűrűsége, az úgynevezett jó zsírok 25 százalékából áll, és csaknem 20 vitamint és ásványi anyagot biztosít számunkra. Kíváncsi? Avokádó és gyömbér, mint "multifunkcionális gyógyszerek": Dr. Dr. med. Szakértőnk elmagyarázza, miért nem lehet soha egyetlen tabletta sem olyan egészséges, rendkívül hatékony és jól tolerálható, mint a kiegyensúlyozott étrend. Matthias Riedl.
Függetlenül attól, hogy a szem, a csontok vagy az emésztésről van szó - a két szuperétel egy adagja nemcsak megakadályozza a szenvedést a test mindenhol, de gyakran meg is gyógyítja őket. Táplálkozási szakember Dr. Matthias Riedl elmagyarázza, miért jön az egészség a gyomorban. „Hihetetlen mennyiség érhető el a megfelelő étrenddel. Ezt a lehetőséget azonban csak kevesen használják ki. Még sok orvos sem. És ez végzetes - mondta az orvos. "Csapatom évente körülbelül 50 000 beteget kezel, és 95% -uk étrendben szenved. A cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy az erek meszesedése táplálható, ez jól ismert. De azt is tudjuk, hogy az összes rák fele magatartásbeli. ”Most természetesen mindenki olyan tényezőkre gondol, mint az alkohol vagy a dohányzás, de ez nem igaz. Valójában a helytelen étrend járul hozzá a betegség kialakulásához. És akkor természetesen az étel terápiásként is használható. Ezt a kezelési megközelítést azonban ritkán követik az étrenddel összefüggő egészségügyi problémák esetén.
Ezért az avokádó annyira egészséges a szem számára
Az avokádó két különböző karotinoidot (növényi pigmentet) tartalmaz, amelyek fontosak a szem egészsége szempontjából: a lutein és a zeaxanthin úgynevezett antioxidánsként hatnak - vagyis megvédik sejtjeinket a káros hatásoktól. Ez megakadályozza az avokádót az életkorral összefüggő szemkárosodások kialakulásában. A napi fogyasztás a szem érzékeny szövetét is megvédi a napfény okozta károsodásoktól - de ez nem jelenti azt, hogy helyettesítheti a napszemüveget. A szuper gyümölcs csökkenti a szürkehályog vagy az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát is. Ez az amerikai Tufts University kutatóinak eredménye.
Az avokádó segít az elhízásban
Az avokádó magas rosttartalommal rendelkezik - és ez segít a fogyásban. A Massachusettsi Egyetem tanulmánya szerint a napi 30 gramm rost jobb étrend-sikerhez vezet - egy közepes méretű avokádó körülbelül 12–14 grammot tartalmaz. Ezenkívül a gyümölcs sokáig tölt és így véd az étvágyak ellen.
Az avokádó normalizálja a vér lipidszintjét
A Pennsylvania Állami Egyetem kutatói megállapították, hogy az avokádó napi fogyasztása pozitív hatással volt a koleszterinszintre. A telítetlen zsírsavak és a magas rosttartalom rendkívül élesen segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet ("LDL") és a triglicerideket: Az avokádó-diéta a vérben 13,5 mg/dl-rel csökkenti az LDL-értéket, míg az alacsony zsírtartalmú étrend csökkenti a vérzsír-értéket csak 7,4 mg/dl-rel csökkent. Ez megakadályozza az érrendszer meszesedését és csökkenti a szívroham kockázatát.
Az avokádó az izomépítésnek kedvez
Ahhoz, hogy testünk izmokat tudjon felépíteni, a fehérje mellett aminosavak egész sorára van szüksége, például arginin, treonin, leucin, valin és izoleucin. És ezt tartalmazza az avokádó. Az izmok ezen aminosavak nélkül újra lebomlanak, és a test számos más folyamatához is felhasználják őket. Stressz vagy sérülés idején pedig még nagyobb az igény. Ezért enni naponta egy avokádót ezekben a fázisokban.
Az avokádó a rákkal küzd
Az avokádó számos daganatban, köztük a száj-, a bőr- és a prosztatarákban, bizonyította antioxidáns tehetségét. Az Ohio Állami Egyetem tanulmánya azt mutatja, hogy növényi vegyületeik kifejezetten felkutatják a rák előtti sejteket, gátolják azok növekedését vagy akár elpusztítják őket. Ezenkívül a Waterloo Egyetem tudósai megállapították, hogy egy bizonyos zsír, az úgynevezett avokatin B kifejezetten a rákos sejteket támadja meg akut mieloid leukémia esetén. És: míg a mutált vér őssejtjeit elpusztítja, az egészségeseket megkíméli, így az ép vérsejtek továbbra is képződnek.
Az avokádó megállítja a rossz leheletet
A rossz leheletet gyakran emésztési vagy gyomorproblémák váltják ki, és gyakran a száj, a torok vagy az emésztőrendszer nyálkahártyájának bakteriális kolonizációjával függenek össze. Itt segítenek a gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antioxidáns flavonoidok. Harcolnak a baktériumokkal a szájban, a gyomorban és a belekben.
Az avokádó összetevői megakadályozzák a csontvesztést (csontritkulás)
F.Az egészséges, erős csontváz esetében alig van valami jobb, mint az avokádó. Ennek oka: Nagyszámú, úgynevezett csontvitamint tartalmaz viszonylag magas koncentrációban, amelyek csak együttesen alkalmazva hatékonyak. Például: A kalcium felelős a csont keménységéért és szilárdságáért, de csak akkor tárolható megfelelően a csontvázban, ha a magnézium a csontokba vezeti. A B-vitaminok, például a folát (B9) megakadályozzák, hogy a homocisztein anyagcsere-salakanyag lebontja a csontok kollagén térhálósítását, és így hosszú távon elpusztítsa azt.
Az avokádó javítja a tápanyagok felszívódását
Magas zsírtartalmának köszönhetően testünk még a karotinoidokat is képes felszívni az avokádóból. Ő is az, aki az avokádót tökéletes köretnek készíti. Mivel lehetővé teszi a test számára az úgynevezett zsírban oldódó tápanyagok felszívódását, mint például az A-vitamin (például a halban és a tejben), a K (például a zöld zöldségekben), a D (például a tőkehal májolajban és a tojássárgájában) és E (pl. növényi olajban és gabonában található) - ezeket a vitaminokat nem tudja felhasználni zsír nélkül.
Szakértői tipp: Minden nap vegyen be ½ avokádót a menüjébe. Fontos: 1 avokádóban 200–250 kilokalória van, a méretétől függően. Ennek megfelelően állítsa be a diéta többi részét.
A gyömbér véd az Alzheimer-kórtól és a demenciától
A gyömbérről azt is mondják, hogy képes megelőzni az Alzheimer-kórt. A benne lévő másodlagos növényi anyagok gyulladáscsökkentő hatásuk révén megakadályozzák a kalcium lerakódások (úgynevezett plakkok) kialakulását az agyban, és fenntartják annak kapcsolatát az idegsejtekkel. A döntő tényező itt a gyömbéres termékek rendszeres fogyasztása: a friss növény hüvelykujj nagyságú darabja ideális ételekben vagy teaként.
A gyömbér csökkenti a migrénes fejfájást
Akut migrénes rohamban a gyömbér-kiegészítő ugyanolyan jól működik, mint egy vényköteles fájdalomcsillapító - derül ki a Zanjan Orvostudományi Egyetem tanulmányából. 250 mg gyömbérpor kapszula formájában (egészséges élelmiszerbolt) ugyanolyan hatást váltott ki, mint 50 mg szumatriptán, és kevesebb mellékhatása is volt.
A gyömbér erősíti a szívet
A forró fűszer elősegíti a szív egészségét azáltal, hogy növeli a szív dobogó erejét: a szivattyúzó izmok jobban felépülhetnek a szünetekben, és a vér jobban ellátja a testet oxigénnel. Ezenkívül a gyömbér természetes antikoagulánsként működik az úgynevezett gingerolokon keresztül, és ezáltal megakadályozza az erek szűkületét. Tipp: Igyon két csésze gyömbérteát naponta, hogy elősegítse a szív egészségét. Ehhez vágjon kb. 2 cm friss gyömbért vékony szeletekre, öntsön forró vizet és hagyja őket tíz percig meredezni. Ezután hagyja rövid ideig kihűlni, majd igyon. A teához citrom ékeket is tehet, ha úgy tetszik.
A gyömbér csökkenti a gyulladást
A gyökér egyes komponensei gátolják a ciklooxigenáz és a lipoxigenáz enzimeket, amelyek részt vesznek a szervezet gyulladásos folyamataiban, amelyek viszont ízületi fájdalmat okoznak osteoarthritisben és reumában. A gyömbércsomagolások segítenek: Öntsön két teáskanál frissen reszelt gyömbért 250 ml forró vízzel, és hagyja a sört tíz percig meredezni. Most áztasson bele egy ruhát, csavarja ki, helyezze a mellkasára vagy a hátára, és kösse össze sállal.
A gyömbér enyhíti a megfázásos tüneteket
A gyömbért hosszú ideje használják a légzőszervi megbetegedéseknél is. Fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatása különösen alkalmas köhögés, orrfolyás és hörghurut kezelésére. Sok illóolajat is tartalmaz, amelyek görcsoldó hatásúak, és így támogatják a váladék köhögését. Napi két csésze gyömbér tea elegendő.
A gyömbér javítja a haj növekedését
A tartalmazott csábító szerek stimulálják a fejbőr vérkeringését, amely több tápanyaggal látja el a hajat. Ennek eredményeként a haj egészségesebbnek tűnik, de a hajhullás is kezelhető így. Tipp: Masszírozza a gyömbérolajat (gyógyszertár) a fejbőrbe, hagyja rajta néhány percig, majd alaposan mossa le újra.
Gyömbér herpesz ellen
Mikrobiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy a gyömbér illóolaja csökkenti az 1-es és a 2-es típusú herpes simplex vírus aktivitását, és ezáltal csökkentheti a herpesz gyakoriságát és súlyosságát. És: Hatásos olyan vírusok ellen is, amelyek már kialakultak rezisztenciával az acyclovir herpesz elleni gyógyszerekkel szemben. Akut esetekben az olajat közvetlenül a buborékfóliákra lehet kenni; a gyömbérkészítmény rendszeres használata megelőzően segít.
Gyömbér menstruációs görcsök esetén
A Teheráni Egyetem új tanulmánya bebizonyította, hogy a fűszeres gumó enyhíti a premenstruációs szindróma (PMS) által okozott tüneteket is. Ide tartoznak: ingerlékenység, fájdalom, fáradtság, koncentrációs és alvási problémák, valamint az étvágy megváltozása. A vizsgálat résztvevői, akik egyenként 250 mg gyömbért (kapszulát) vettek be naponta kétszer hét nappal a menstruáció előtt három nappal, észlelték a tüneteik jelentős javulását. Ha napi 3 x 250 mg gyömbért szed legalább három ciklus alatt, jelentősen csökkenti az időtartamot és a vérveszteséget.
Avokádó és gyömbér receptek
Avokádó és gyömbér turmix
Alaposan mossa meg az összes hozzávalót. Negyedezzük meg a hámozatlan bio citromot, vágjuk nagyra a zellert és az uborkát. Hámozza meg a gyömbért és reszelje le a lehető legfinomabban. A legvégén magozzuk és negyedeljük az avokádót. Tegye az apróra vágott gyümölcsöt és zöldséget a turmixgépbe a gyömbérrel és a gyógynövényekkel. Ezután pürésítsük körülbelül 5 percig. Közben fokozatosan adjunk hozzá vizet vagy gyümölcslevet, amíg el nem érjük a tipikus sűrű állagot. Végül ízesítsük olajjal és sóval.
Gyömbéres avokádó garnélarák tál
Forraljuk fel a quinoát 250 ml vízben. Pároljuk közepes lángon zárt fedéllel körülbelül 20 percig - amíg a folyadék teljesen felszívódik. Alternatív megoldásként: használjon zöldségeket vagy csirkehúslevest az intenzívebb íz érdekében. Süssük a garnélát olívaolajban 1-2 percig mindkét oldalon. Forgassuk bele a reszelt gyömbért. Kockázzon 50-60 g avokádót, tegyen quinoával és garnélával egy rakétás tálba.
Avokádó és gyömbér mártással
Az avokádót felezzük és magozzuk meg, majd egy kanállal kaparjuk ki a húst. Ezután keverje össze citromlével, olajjal és tejföllel, és pürésítse tetszés szerint - finom vagy durva. Hámozza meg a gyömbért, reszelje le finoman és óvatosan keverje a mártásba. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Szakértőnk: Dr. Matthias Riedl Dr. Matthias Riedl diabetológus, táplálkozási és belgyógyász. A Medicum Hamburg ügyvezető és orvosi igazgatójaként dolgozik