Avokádó Milyen egészséges a gyümölcs valójában a GQ Németországban
Nemcsak az étvágyra jó, az avokádó is tele van vitaminokkal és rostokkal. De tele van zsírokkal is. Szakértőnk tudja, hogy az avokádó mikor jó választás, és mikor nem.
Korábban a magas zsírtartalom miatt ráncolták őket, mára azonban az avokádó egyenesen szuper gyümölcs, és az egészséges táplálkozás részévé vált - egészséges-e az avokádó vagy sem? Az biztos, hogy az avokádó vitaminokat, ásványi anyagokat, telítetlen zsírsavakat és rostokat hoz magával, amelyek mind pozitívan befolyásolják a szervezetet. (Szintén érdekes: Avokádómagok ültetése: Hogyan nevelj magadnak avokádó növényt)
De: Ezenkívül körülbelül 160 kalóriát és 15 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként - és egyetlen avokádó könnyedén 300 grammot nyomhat. Jó hír: A legtöbb zsír egészséges, telítetlen zsírsav.
Avokádó: a tökéletes snack
Tanulmányok azt mutatják, hogy az avokádó fogyasztása pozitív hatással van a koleszterinszintre az egészséges zsírsavak miatt. Az úgynevezett "jó" koleszterin (HDL) és a "rossz" (LDL) koleszterin aránya javult. A sok avokádót fogyasztó résztvevők triglicerid szintje is csökkent. Ezeket az értékeket tekintik a szívroham és agyvérzés egyik kockázati tényezőjének.
Egyes szakértők azt is feltételezik, hogy az avokádóból származó telítetlen zsírsavak egy bizonyos enzim révén elősegíthetik a test több zsír lebontását a gyümölcs elfogyasztása után. A magas zsírtartalom miatt az avokádó a vércukorszintet is hosszú ideig stabilan tartja és ellensúlyozza a vágyakat. Ezért ideális snack az étkezések között. (Olvassa el még: Ideális sportolóknak: szuperételes avokádó)
Minden benne van - az avokádó annyira egészséges
A gyümölcsök nem csak sok egészséges zsírsavat tartalmaznak: az avokádó számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, beleértve a különféle B-vitaminokat, A-, K-, E- és C-vitamint, valamint káliumot, magnéziumot, vasat és rézet.
Ezenkívül az avokádó sok rostot tartalmaz, ami fontos az egészséges bélműködéshez. Kevés embernek sikerül elfogyasztania az ajánlott minimális napi 30 gramm rostmennyiséget. Az avokádó körülbelül hét gramm rostot tartalmaz 100 grammban. Ez azt jelenti, hogy csak 100 gramm gyümölcs fedezi a napi rostigény majdnem 25 százalékát. Az étkezési rostok viszonylag magas aránya szintén hozzájárul a vércukorszint stabilan tartásához. (Olvassa el itt, miért nehezebb a fogyás a 30-as évek közepén)
Az avokádónak van még egy meghatározó előnye: ha más ételekkel kombinálja őket, a szervezet jobban felszívja belőlük a tápanyagokat. Ez különösen azokra a tápanyagokra vonatkozik, amelyeket a szervezet csak zsírral kombinálva tud optimálisan felhasználni, ideértve különösen a zsírban oldódó A, E és K vitaminokat.
Rossz ökológiai egyensúly az avokádók számára
Az avokádó túlzott fogyasztása a közelmúltban környezeti okokból tűz alá került: A gyümölcs termesztése viszonylag nagy mennyiségű vizet emészt fel, és egyes esetekben az erdőterületeket megtisztítják, hogy helyet biztosítsanak a növényeknek. A magas vízfogyasztás a vízszint csökkenését okozhatja azokban az országokban, amelyek már aszálytól szenvednek. Ezenkívül a növénytermesztésben gyakran használnak rovarirtókat és szintetikus műtrágyákat.
A gyenge ökológiai egyensúly bizonyos mértékig ellensúlyozható azáltal, hogy a szállítási útvonalak a lehető legrövidebbek. Ha meg akarja nyugtatni a lelkiismeretét, használhat organikusan termesztett avokádót is, amelynek organikus pecsétje van. Az avokádó továbbra is importált termék, amelynek termesztése nem teljesen problémamentes. Ha egészséges alternatívát keres, akkor időről időre használhat diót. (Szintén érdekes: A bolygó egészséges táplálkozással való megmentése - működik?)
Megeheti az avokádó magját?
Az utóbbi időben az a tendencia is, hogy az avokádó minden részét, így a nagy magokat is felhasználják, és porrá őrlik. "Az őrölt mag feltételezett egészségfejlesztő tulajdonságainak listája hosszú" - mondja Daniela Krehl a bajor fogyasztói központból. A benne található aminosavak, karotinoidok vagy keserű anyagok állítólag megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket, erősítik az immunrendszert, serkentik a zsírégetést, segítenek az izom- és ízületi fájdalmakban, megelőzik a pajzsmirigy rendellenességeit és az epilepsziát, valamint gátolják a rákot.
Eddig azonban még nem végeztek vizsgálatokat a por hatásmódjáról. "A tanulmányok hiánya miatt az egészségügyi kockázatok jelenleg nem zárhatók ki" - mondja a szakember. "A rendelkezésre álló néhány vizsgálat, amelyet kémcsövekben vagy állatokon végeztek, nem bizonyítékot szolgáltatnak az emberekben hirdetett egészséget elősegítő tulajdonságokra." Krehl rámutat, hogy Németországban még nem engedélyezték az avokádómagból készült port tartalmazó termékek értékesítését. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szintén nem tanácsolja a fogyasztást.