Ayurveda 3 típus 8 tipp az ayurvédikus táplálkozáshoz

Az ayurvéda a hagyományos indiai orvoslás neve, amely szó szerint "az élet tudományát" jelenti. Átfogó egészségtudománynak számít, amely nemcsak a táplálkozással foglalkozik a betegségek gyógyítása érdekében. A következőkben megtudhatja, hogy mi az ayurvéda.

Az ayurvéda fontossága

A hagyományos indiai gyógyító művészet, az ayurvéda mögött két kifejezés áll. Míg az "ayur" szanszkrit nyelvű Élet fordítva a "véda" azt jelenti, hogy meghal tudomány. Az ayurvéda szó szerint "az élet tudományát" vagy "az élet tudását" jelenti.

Az indiai gyógyítás művészete alapvetően az egészséges egészség megőrzésével és a betegek gyógyulásának elősegítésével foglalkozik. Nemcsak a diéta játszik fontos szerepet - a központi elemek közé tartoznak a masszázs- és tisztítási technikák, valamint a jógagyakorlat és a gyógynövényes gyógyszerek is. A testet meg kell tisztítani a méreganyagoktól, és támogatni kell öngyógyító erejének aktiválásában.

Az úgynevezett Doshas a hagyományos indiai tanítás alapja. Vátára, Pittára és Kaphára osztva három nagy életenergiát jelölnek, amelyek a testet különböző irányokban befolyásolják.

Az ayurvéda az indiai szubkontinensen keletkezett, és napjainkban is számos követője van - különösen India, Nepál és Srí Lanka.

Ájurvéda típusok: A három dósa

Az ájurvéda saját nézetekkel rendelkezik az emberi test funkcióiról és felépítéséről. Leegyszerűsítve: az emberek bent lehetnek szerkezeti elemek mint például Energiák szétválni. A szerkezeti, azaz kézzelfogható komponensek például a csontok, a csontváz és a szövet. Ezzel szemben vannak az energiák, más néven doshák. Különböző módon működnek a testben, és nagy hatással vannak a testi és szellemi jólétre. Három dássa létezik: Vata, Pitta és Kapha. Dosha szó szerint olyasmit jelent, mint "spoiler".

Az ayurvédikus nézet szerint a világ - minden lakójával együtt - öt elemből áll: tűz, föld, víz, levegő és éter. Ha ezeket kettesben állítják össze, akkor létrejönnek a dósák. Elvileg mindannyian bennünk vannak ezek az energiák. Ha azonban van egy bizonyos dosha, akkor a test eggyé mozog Egyensúlyhiány. Ez az egyensúlyhiány számos betegség és panasz oka. Az ayurvédikus filozófia szerint kevés ember születik tökéletes Dosha-egyensúly mellett. Ehelyett általában egy vagy két dósa dominál, ez az alapeloszlás már születéskor meghatározódik. Ez azt jelenti, hogy egy személy általában nemcsak egy alkotmánnyal, azaz egy Doshával tud azonosulni, hanem többel is.

A Vata az étert és a levegőt jelenti. Nem csoda, hogy "a Vata jelentése" szó szerint lefordítva "ami mozgatja a dolgokat". Ez a Dosha felelős a légzésért, a beszédért és az éneklésért. Ezenkívül a Vata aktiválja az anyagcsere folyamatainkat, és egyúttal elősegíti az idegességet, az izgatottságot és a hideg állapotokat. Jellemző tulajdonságai: száraz, hideg, könnyű és rugalmas. gyakran nagyon érzékenyek és finom alkatúak, gyakran nagyon száraz bőr, fénytelen és vékony haj kíséri őket.

Pitta

A Dosha "Pitta" az elemeket saját maga gyújtja és öntözi - ez fordításban "ami égeti a dolgokat". Pitta az anyagcsere folyamatait is szabályozza, felelős a vér vörös színéért, valamint a látásért és a bőr fényéért. A Pitta fontos szerepet játszik a mentális benyomások feldolgozásában is. A jellemző tulajdonságok zsírosak, forrók, élesek és folyékonyak. Pitta Az emberek dinamikusak és általában erős személyiségűek, ugyanakkor tüzesek, ingerlékenyek és türelmetlenek, ugyanakkor határozottak és nagyon érvelők.

Kapha

A harmadik Dosha Kapha - vagy "mi tartja össze a dolgokat". Elemei a víz és a föld, és a Dosha jellemzői a nedves, hideg, nehéz, lassú és kompakt tulajdonságok is. A Kapha felelős a mentális egyensúlyért és az egészséges immunrendszerért. A magas Kapha-tartalmú emberek nyugodtak és nyugodtak és belső stabilitásuk van - emellett tartalmasnak és toleránsnak tekintik őket. A kapha emberek azonban hajlamosak lehetnek lusták és kedvetlenek is. Termetük általában erősebb és robusztusabb, viszonylag ritkán betegek.

Betegség megjelenése

Ha erős egyensúlyhiány van a különböző doshák között, akkor ez lehet az oka az ájurvéda számára súlyos betegségek lenni. Különböző módszerek és terápiás megközelítések alkalmasak az egyensúly helyreállítására. Az első lépés a személyes alkotmány megismerése a Dosha formájában - például egy ájurvédikus orvos vagy terapeuta segítségével. Ezután tisztító terápia következik. A diéta fontos része ennek a terápiának.

Az ayurvédikus étrend

Az ayurvédikus filozófiában a világegyetem bármely anyaga megfelelő körülmények között gyógyszerként használható. Ezzel szemben bármely anyag bizonyos körülmények között méreg is lehet, ezért káros következményekkel járhat a szervezetre nézve. Az energiák egyensúlyának fenntartása vagy helyreállítása az helyes táplálkozás döntő. Az, hogy miként érdemes a legjobban enni az ájurvédát, mindig az alkotmányától függ. Ne az ájurvédikus táplálkozást tekintse speciális étrendnek, hanem inkább táplálkozási koncepciónak, amelyet a jövőben követnie kell.

Van azonban néhány általánosan alkalmazandó szabályok az ayurvédikus étrendben, amelyet be kell tartania, függetlenül a domináns Dosha-tól. Ez nemcsak az emésztési folyamatokat támogatja, hanem a test és az elme megtisztulását és regenerálódását is.

Élvezze mértékkel

Nagyon fontos mértékkel enni. Ez azt jelenti, hogy nem szabad túl sokat vagy túl keveset enni. Alapszabály, hogy a gyomrod zárva tart negyed: Két része szilárd élelmiszerekhez, egy része folyadékokhoz. A negyedik rész szabadon marad - hogy a fontos emésztési funkciókat ne zavarják. Ezért soha nem szabad enni annyit, hogy utána teljesen "jól érezze magát". Másrészt csak akkor szabad enni, amikor nagyon éhes vagy.

Inkább a kiváló minőségű ételeket

Az ayurvédikus táplálkozásban a jó minőségű és friss ételek az első helyen állnak. Tévhit, hogy az ayurvéda teljes egészében a vegetarianizmuson alapszik. Ennek ellenére az ételeket gondosan választják. Mert fontos, hogy az ételed "tisztán"kiváló minőségű, friss és a legjobban saját maga készíti el. Ezért mindig inkább szezonális és regionális ételeket részesítsen előnyben.

Készítse el az ételt frissen

Ha ayurvédikusan szeretne élni, akkor próbálja meg a lehető leggyakrabban főzni. Válassza ki saját ételeit, és legyen tisztában azzal, honnan származnak. A meleg étkezés ayurvédikus szempontból is nagyon fontos. Így kellene legalább két étkezés meleg lehet - lehetőleg délben és este. A meleg ételek serkentik az emésztést, valamint az anyagcsere folyamatokat, és a "nehéz" ételek is könnyebben emészthetők. Egyébként a nap fő étkezése az ebéd.

Használjon fűszereket

Fűszerek használata az ájurvédában

A gyógynövények és a gyógynövények különleges helyet foglalnak el az ájurvéda területén. Tehát nem csak magára a testre, hanem a szellem. A fűszerekkel mindig figyelembe veszik a spirituális hatást, mert az ájurvéda nem csak az ízt szolgálja. A tíz ún Királyi fűszerek szegfűszeg, kurkuma, gyömbér, kardamom, koriander, kömény, szerecsendió, bors, sáfrány és fahéj. Mindegyik úgynevezett másodlagos növényi anyagot tartalmaz. A növényeket arra szolgálják, hogy megvédjék magukat a kártevőktől, de nekünk, embereknek is hasznukra válik. Segítenek immunrendszerünk megerősítésében. Ezzel szemben az ayurvédikus étrend teljesen elhagyja a fokhagymát és a hagymát. Ennek oka az, hogy az intenzív szag károsíthatja az ízérzetet.

A megfelelő légkör

Az ayurvédában nemcsak az a fontos, hogy mit eszel, hanem az is, hogy hol és milyen lelkiállapotban. Csak akkor, ha a nyugodt alkotmány enni kellene. Ez azt is jelenti, hogy olyan helyre megy, ahol tárgyak vagy egyéb dolgok vannak berendezve.

Végül is az ájurvéda nemcsak a testről szól, hanem az elméről is. Ezért az ayurvédikus táplálkozásban a pszichológiai komponens rendkívül fontos. Fordítson teljes figyelmet ételeire, és ne engedje, hogy a könyvek, a televízió vagy más emberek elvonják a figyelmét. Ehelyett szánjon időt enni és élvezni. Ez nemcsak növeli az evés élvezetét és élvezetét, hanem aktívan támogatja emésztését és egészségét is.

Kerülje az ételek közötti étkezést

Az ayurvéda másik fontos szabálya, hogy az étkezések között kerülje az uzsonnát. Ez nem csak a köztes snackekre vonatkozik, hanem az italokra is. Csak akkor kezdje el újra enni, ha az előző étkezést megemésztették. Ütemezze azokat az időpontokat, amikor szilárd ételeket fogyaszt: reggel, délben és este. Ezt a szabályt ismét használják emésztési és anyagcsere-folyamatainak támogatására.

Három étkezését reggel, délben és este veszi be. Reggel elegendő egy kicsi, könnyű reggeli, amelynek nem feltétlenül kell melegnek lennie. Ebédidőben azonban meleg és szilárd ételt kell enned, mert az ayurvéda erről szól Fő étkezés. Emésztőrendszered ebben az időben a legerősebb. Este körülbelül három órával lefekvés előtt el kell fogyasztania a nap utolsó étkezését. Könnyűnek, de ideális esetben mégis melegnek kell lennie. Ebben a napszakban mindenképpen kerülje az olyan ételeket, mint a sajt, a joghurt és az általában savas ételek.

Kombinálja az összes ízt

Az ájurvédában van hat különböző íz: édes, savanyú, keserű, sós, forró és fanyar. Alkotmányától függően vannak olyan ízek, amelyeket jobban szeret, és amelyeket kerülnie kell. Ennek ellenére az ideális étkezés egyesíti mind a hat ízt, ezért kiegyensúlyozott az ájurvédában.

Kombinálja helyesen

Egyes ételek csodálatosan kombinálhatók, másokat nem szabad együtt fogyasztani az ájurvédában. Bizonyos ételek helytelen kombinációja különféle betegségekhez vezethet. Mivel az ájurvédikus filozófia szerint ezek a kombinációk akadályozzák az egészséges közlekedési funkciókat, és néha akár a vért is szennyezhetik.

tej: A tejtermékeket soha nem kombinálják savanyú vagy sós ételekkel az ájurvédikus táplálkozás során. Ezenkívül soha nem szabad tejjel elfogyasztott ételeket fogyasztani hússal, halzal, fokhagymával, retekkel, gránátalmával, leveles zöldségekkel, mustárral, szezámmaggal, bazsalikommal vagy banánnal együtt. Ezzel szemben a mangó, a szőlő, a méz, a ghí, a vaj, a gyömbér, a bors, a cukor, a rizspehely és az árpa csodálatosan kombinálható a tejjel.
hús: A mézet, a szezámot, a tejet, a retket, a cukrot és a csírákat soha nem szabad a hússal kombinálni ayurvédikus szempontból.
hal: A hal nem passzol a banánhoz, a tejhez, a joghurthoz és az íróhoz.
Friss gyümölcsök: A friss gyümölcsök nagyon egészségesek és fontos szerepet játszanak az ayurvédában. Soha ne kombinálja őket főtt ételekkel.

Ájurvédikus masszázsok

De nemcsak a megfelelő étrend van pozitív hatással a testre és az elmére. Az energiaegyensúly egyensúlyhiányát más kezelések segítségével is egyensúlyba hozhatja. Különösen az olajmasszázsok játszanak fontos szerepet az ayurvedában - ők is itt vannak Abhyanga hívott.

Az ayurvédikus masszázs során az olajat külön-külön "gyógyszeresen" kezelik, vagyis különféle gyógynövényekkel készítik. Mind az olajokat, mind a gyógynövényeket az ayurvédikus terapeuta gondosan kiválasztja. Végül meg kell egyezniük a kezelt személy alkatával, jelenlegi állapotával és kívánt hatásával.

Abhyangában az olajat könnyű nyomással és ritmikus mozdulatokkal masszírozzák a bőrbe. A testre és az elmére gyakorolt gyógyító hatás egyrészt maga a masszázs, másrészt az olaj gyógyhatásai révén jön létre. Ez végül felszívódik a bőrbe, és ott kibontakozik jótékony hatása.

Ájurvéda kúra

Az úgynevezett ájurvéda kúrák átfogó csomagot kínálnak az ájurvédikus terápiához. Megteheti speciális üdülőhelyeken és szállodákban, képzett ajurvéda terapeuták és orvosok kíséretében. Nem kell Indiáig vagy Srí Lankáig utaznia, hogy kihasználhassa egy ilyen kúra előnyeit. Itt Németországban is egyre több olyan üdülőhely található, amely ilyen ájurvéda kúrákat kínál. Ideálisak azok számára, akik nyugtalannak érzik magukat, és érzékelik a test és az elme közötti egyensúlyhiányt. Egy ilyen kúra végén úgy kell éreznie, hogy belsőleg megtisztult, harmonikus és mindenekelőtt elégedettebb.

Gyakran használnak gyógymódot Panchakarma felajánlott, ez valami olyasmit jelent, hogy "ötszörös tisztítás". Az ilyen típusú terápiában különféle módszereket alkalmaznak az energiaszint kiegyenlítésére, a méregtelenítésre, valamint a betegségek gyógyítására vagy megelőzésére. Mindenesetre elegendő időt kell hagynia magának erre a kúrára, a legjobb a két hét.

A kúra kezdetén meghatározzák az ön domináns Dosha-ját, amely alapján az ayurvéda terapeuta vagy orvos egyedi kúraprogramot készít Önnek. A következő napokban speciális étrendet fog követni, masszázs- és hőkezeléseket is kap. Egyéb tisztítási technikákat, például beöntéseket, inhalációkat és csatornákat is alkalmaznak. Általános szabály, hogy a németországi ajurvéda üdülőhelyek valamivel enyhébbek, és néha beöntések nélkül.

(16. szavazat, átlag: 4.50 5-ből)
Ennek értékeléséhez regisztrált tagnak kell lennie.