Ayurveda élelmiszer az VATA számára

Az VATA a levegő és az éter jele. Ez irányítja a test és az elme mozgását. A VATA-val diagnosztizált személy egészségre és életminőségre tesz szert, ha betartja az ájurvéda ajánlásait doshájával kapcsolatban.

A dosha egyensúlyának megteremtése érdekében az ájurvéda egyszerű, de erőteljes elven alapszik: az ellentétek elvén. A kapott kezelést, legyen az étel, gyógynövények és életmód, mindig úgy alakítják ki, hogy ellentétes értékeket biztosítson a kiegyensúlyozott dózának.

Az VATA esetében a felesleges értékek főleg hideg, aszály, mozgás (gondolat, energia ...). A száraz, nyers vagy hideg természetű ételek fogyasztása hozzájárul az VATA egyensúlyhiányához.

Az VATA-t egyensúlyba hozza a frissen főtt ételeken alapuló étrend, amelyet főzve és melegen szolgálnak fel. Fehérjében és zsírban gazdag ételek, különféle melegítő fűszerekkel ízesítve. Ezek az ételek segítenek fenntartani az VATA hőjét, táplálják a szöveteit és megtartják a nedvességet. Az emésztésre felhasznált energia kevesebb lesz, és a tápanyagok jobb felszívódása mellett az VATA jobban képes lesz eliminálni.

Ne feledje, hogy a meleg étkezés nem csak a hőmérsékletet jelenti. Az ételek természetüknél fogva olykor melegek, néha hidegek. Ayruveda szerint itt az preferált étrend az VATA pacifikálására.

KEDVENC

- Forró, nedves, közepesen "nehéz" étel, derített vajjal (ghee) és zsíros olajokkal.
- A sós, édes (természetes), savanykás íz.
- Nyugtató étel testnek és léleknek: forró tej, forró leves, derített vaj, forró gabonafélék, sült kenyér.
- Forró teák, forró víz.
- Fűszerek (pl .: kardamom, kömény, gyömbér, szegfűszeg).
- Édes gyümölcsök, lehetőleg főzve.

CSökkentse vagy kerülje

- Nyers ételek, például saláta, nyers zöldségek, zöldségek, hideg italok.
- A kávé, amely bekapcsolja az VATA-t.
- Az édességek. Az VATA-t az édesség íze csillapítja, de az egész részét képező természetes ételek részeként. A cukorka (sütik, sütemények, szóda) denaturált étel, amely rontja az VATA-t.
- Nem érett gyümölcsök.
- Csökkentse a keserű, összehúzó, fanyar ételeket.

GYÜMÖLCSÖK

KEDVENC	CSökkentse vagy kerülje
Alma (főtt) Sárgabarack Banán (érett) Bogyók Dinnye Cseresznye Kókuszdió Dátumok (frissen, főzve vagy áztatva) Füge (frissen, főzve vagy áztatva) Grapefruit Szőlő kivi Citrom Mész Mangó Narancs Papaya Őszibarack Ananász Szilva (főzve vagy áztatva) Szőlő (főtt vagy áztatott) Minden édes gyümölcs általában.	Minden nem érett, szárazon fogyasztott vagy nem friss gyümölcs, amelyhez hozzáadhatjuk: Áfonya Szárított gyümölcsök általában Körte Gránát Görögdinnye

ZÖLDSÉGEK

Az VATA-t pacifikáló zöldségek általában puhák, nedvesek és főttek. A gyökérzöldségek különösen előnyösek, mert a föld alatt nőnek, és lehetővé teszik az VATA számára, hogy megalapozzák a világot.

---