Ayurvédikus étrend Hogyan működik

Ayurvédikus étrend: Hogyan működik

2013. 08. 03. 14:44 | ls (CF)

étrend

Az ayurvéda étrend döntő tényezője a világhoz való belső hozzáállás (forrás: Paul von Stroheim/imago images)

  • feloszt
  • Pinning
  • Tweet nyomtatás
  • Levelet küldeni
  • szerkesztőség

Az ayurvéda diéta egy 3500 éves indiai egészségtudományból fejlődött ki, és jelenleg nagyon divatos. Az étrend ezen változásával sokan azt remélik, hogy tartósan csökkentik súlyukat. De ez nem olyan egyszerű. Mert az ayurvéda diéta nem a kalóriák számolásáról szól.

Minden az alternatív gyógyítási módszerekről
Fotósorozat 6 képpel

Hagyományos táplálkozás Indiából

Az ayurvédikus megértés szerint az emberi lény a test, az elme, a viselkedés és a környezet egysége, ezért külön-külön különbözik. Ezt a gondolatot tükrözi az a feltételezés, hogy az étrendet és az ételek elkészítését az egyénhez kell igazítani.

Az ayurvéda legfontosabb célja, hogy az emberek megtalálják testi és érzelmi egyensúlyukat. "Ily módon a napi táplálkozás ötvözi az egészségtudatos öntudatot és felelősséget gyakorlati mindennapi tippekkel és kreatív receptekkel" - magyarázza Kerstin Rosenberg, a Birsteini Európai Ajurvéda Akadémia vezetője az "Apotheken Umschau" c.

A dósák: az életenergia három típusa

Az ayurvédikus megértés szerint három életenergia (dósa) működik: Vata, Pitta és Kapha. A vata emberek mozgalmasak és idegesek, ezért étrend révén nyugtató antipólust kell létrehozniuk. Ennek megfelelően könnyen emészthető és meleg ételeket ajánlanak, amelyeknek sósak, savanykák vagy édesek lehetnek. Ami a fűszereket illeti, a fahéj, a szegfűszeg, a gyömbér és a sáfrány nagyon népszerű.

Étel Pittának és Kaphának

A pitták emésztése jobb és anyagcseréjük jobb, ezért ehetnek meleg és hideg ételeket egyaránt. Kerülnie kell azonban az alkoholt, a kávét, a cukrot, a sok savat és hőt. Az ételeket kurkumával, korianderrel és kardamommal kell ízesíteni, keserűnek, édesnek vagy savanykásnak. Végül vannak olyan káfák, akik lusták és sok gyümölcsöt és zöldséget kell enniük.

Ezenkívül a meleg és a főtt ételekre kell összpontosítani - a zsíros és nehéz dolgok tabuk, főleg este. Ez a fajta Dosha barátkozhat a chilivel és a gyömbérrel, mivel tűri a forró, keserű és fanyar ízeket.

Ügyeljen az élethez való hozzáállásra - ne a súlyra

Ami az ételválasztást illeti, az ayurvéda étrendben nincs meghatározott dogma, amint azt a "Focus" hírmagazin írja. Inkább fontosnak tűnik az évszakoknak és az éghajlatnak megfelelő étkezés. Mindenekelőtt a rendszeres étkezés és az ételek kiválasztása az egyes Dosha-típusok szerint.

Gyakran a salátára, a zöldségekre, a tejtermékekre, a derített vajra és az olajra helyezik a hangsúlyt, de bizonyos mértékig megengedett a hús, a hal és a tojás is. Lehetőleg kerülje az alkoholt. Ehelyett jobb vizet vagy gyógyteát használni.

A belső hozzáállás döntő fontosságú

Az elme hozzáállása - a világhoz való belső hozzáállás - nagyon fontos az ajurvéda étrendben. Ennek eredményeként élveznie kell minden étkezést, és folyamatosan emlékeztetnie kell magát arra, hogy evés közben egyensúlyba akarja hozni testét, elméjét és szellemét. A kalóriák lelkiismeretes számlálásának ezért nem szabad az ayurvéda étrend középpontjába kerülnie. (Az ájurvéda étrend aranyszabályai)

Vajon az Ayurveda diéta valóban csinál-e valamit?

Még ha nincs is tudományos bizonyíték az ayurvéda diéta sikerére, mégis vannak előnyei más karcsúsító intézkedésekkel szemben. Egyrészt egzotikus fűszerek sokasága teszi izgalmassá és változatossá az indiai konyhát. Másrészt a rostok, vitaminok és ásványi anyagok iránti igény fedezett, mivel a nyers élelmiszerek aránya nagyon magas.

  • Wellness:Ayurveda: Olajmasszázs és hashajtók a belső egyensúly érdekében
  • Foglaljon Ayurveda-kirándulásokat: Vata, Pitta és Kapha nyaralása
  • Az ayurvédikus étrend aranyszabályai
  • Masszázs:Abhyanga: Ájurvédikus teljes testolaj masszázs

A szellemi akarat ellenére szükséges mozgás

Azonban az elme szükséges hozzáállása miatt, amelynek együtt kell járnia az ájurvédával, az ájurvéda diéta kevésbé rövid távú étrend. Ebben az összefüggésben az elegendő testmozgás minden bizonnyal hasznos kiegészítője lenne a belső egyensúly fogalmának. Ha azonban az étrend megváltoztatása mellett a dolgok differenciált szemlélete is érdekel, akkor az ayurvédikus életfilozófia és annak tudatos életmódja érdekes megközelítés. (Tankoljon egy ájurvéda masszázzsal)

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.