Ayurvédikus táplálkozás - Artemis - Heilpraktiker Lehrinstitut - Heilpraktiker edzés
Az egyik alkotmány számára élelmiszer, a másik számára "méreg",
hogy a szervezetnek napi szinten kell feldolgoznia és lebontania.
Caraka Samhita
Az egészséges táplálkozás számos betegséget képes gyógyítani és megelőzni a súlyos krónikus betegségeket. Az ajuvédikus táplálkozás nem divatdiéta. Megoldhat bizonyos egészségügyi problémákat, normalizálhatja a súlyt, javíthatja az életminőséget és egyensúlyba hozhatja a pszichét.
A zsírok, szénhidrátok, ásványi anyagok vagy vitaminok elősegíthetik vagy károsíthatják az egészséget. Az ayuvedikus táplálkozásban nagyon fontos az étel hatása és hatása az ember bizonyos alkatára és állapotára. Ebben az étrendben az az elsődleges megközelítés, hogy az élelmiszer minősége ellensúlyozza a zavart doshák vagy a testalkat tulajdonságait.
Például a Vata Dosha a következő tulajdonságokkal rendelkezik: könnyű, száraz, durva, hideg, finom és rugalmas. A Vata által uralt embereknek inkább meleg, folyékony, nem száraz, tápláló, lágy ételeket kellene fogyasztaniuk.
A Pitta uralta alkotmányokat sok hővel és tűzzel jobban el kell kerülnie a fűszeres ételeket és alkoholt.
Az étel kalóriatartalma szintén befolyásolja az ember alkat típusát. A víz nulla kalóriát tartalmaz, de nehéz, édes és hideg tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek súlygyarapodáshoz vezetnek a Kapha által uralt embereknél. Ezért a Kapha típusú vagy Kapha Dosha rendellenességekkel küzdő személy ne igyon túl sok ásványvizet, mivel ez súlygyarapodáshoz és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet.
Nem csak az a fontos, hogy mit eszel, hanem az is, hogy ez az étel honnan származik, hogyan készült, mikor és hogyan fogyasztják.
Az ayurvédikus orvostudományban nincs egészséges vagy egészségtelen étel, hanem bizonyos alkotmányos típusok vagy klinikai képek számára előnyös és alkalmatlan étel (vagy étrend). A megfelelő étrendre váltás elősegíti az egészség megőrzését, és minden gyógyulási folyamatnak kedvez.
Az ájurvédikus ételek változatosak, nagyon ízletesek és nem vezetnek hiánytünetekhez.
A szervezet minden fontos vitaminnal, ásványi anyaggal és nyomelemekkel ellátva van. Az ayurvédikus konyhában található fűszereket nemcsak fűszerezésre használják, hanem gyógyszerként is, és szigorúan az alkotmányos igényeknek megfelelően vagy a dózák szabályozására választják ki őket.