Az 5 legfontosabb tojáspótló a bébiételekben
Erre a vasárnapra készítettem valami hasznosat, nagyon hasznosat:). Legalábbis én, amíg el nem kezdtem diverzifikálni a Terminátort, még nem kérdeztem magamtól, mire cseréljem a tojást a sütőben. Bár a legfrissebb tanulmányok szerint a tojásoknak nincs korlátja, bizonyítva, hogy jó koleszterint tartalmaznak, nem is rossz, mint gondolták, jó, ha nem túlzunk velük, és változatos étlapot kínálunk a törpéknek. Ha azt mondjuk, hogy reggelinél készítek néhány muffint a Gandacel-hez, és felpattanom az összeset, vagyis 1 tojást, akkor mintha nem szeretnék tojással adni valamit vacsorára vagy uzsonnára. Vagy ha felajánlom neki a kedvencét, és egyértelműen felfalja, akkor aznap biztosan nem csókol meg egy tojást. Tehát itt kezdődött a kérdés, de hogyan végezhetem el az egyik kedvenc tevékenységemet, nevezetesen a sütést, anélkül, hogy tojást tennék az edényekbe? Mire cserélik őket, hogy valami jó derüljön ki, és változatos menüt kínálunk a kicsiknek? És itt, részletes tanulmányt végezve és természetesen számtalan ételben tesztelve, a pékáruk legtöbb OK tojáspótlóját és egyebeket gyűjtöttük alább.
- Fél banán = 1 tojás
A fél banánpüré sikeresen felváltja a tojást a tészta megkötésének szerepével. Jó, ha nem nagyon érettet használunk, mert az étel intenzív banános ízt fog kapni. A banán palacsintában is a legalkalmasabb a tojás pótlására.
- 85 g avokádó = 1 vagy
Ha nincs kéznél banán, akkor a tojás pótlásához sikeresen használhat pépesített avokádót, pontosan ugyanúgy járjon el, mint a banán esetében. A szentjánoskenyér ételekben nagyon jól elfedi a zöld színét. Az avokádó is nagyon jól megköti az ételeket.
- 85g tengeri püré = 1 tojás
Az almapüré megszerzéséhez hámozzuk meg az almákat, vagy forraljuk fel, vagy pároljuk addig, amíg megpuhulnak. Akkor vagy turmixold össze, vagy villával add át őket, és kész! Ez minden:). Sikeresen használhatjuk a tojás helyettesítésére.
- 85g tökpüré = 1 tojás
Csakúgy, mint az almánál, a sütőtöket gőzölje meg vagy forralja fel, adja át vagy keverje össze, és használja a tojás helyett. Tökéletesen működik a keverék megkötéséhez, és nagyon kellemes aromát ad, és nagyon jól használható palacsintában, banános kenyérben vagy kenyérben.
A fenti módszerek alkalmazásával az edények kissé sűrűbbek és nedvesebbek lesznek.
- Egy evőkanál chia mag = 1 tojás
A chia magokat 15 percig hidratálják. Tegyen 10 evőkanál vizet egy evőkanál magba. 15 perc elteltével a folyadék elnyeri a tojásfehérje konzisztenciáját gélesedéssé válva. Ha még mindig úgy gondolja, hogy túl vizes, legközelebb 7-8 evőkanál vizet tehet. De vigyázzon, hogy a chia magokat mértékkel és sok rosttal fogyasztják. Gyermekek esetében a korlátozás fél teáskanál egyszer és legfeljebb hetente kétszer. A chia magokat mindig sikeresen használom a húsgombók megkötésére. Megadom a brokkolival, karfiollal és pulykával készült húsgombóc receptjének linkjét, hogy lássa, milyen könnyen használhatóak.
Amit fent felsoroltam, az a legjobb az én szempontomból. Lenne még néhány, de nekem egyáltalán nem tűnnek kéznél, és én sem próbáltam ki őket. Őszintén remélem, hogy felhasználja az adatait, és örömmel felhasználja sütés-felejtés céljából!
A tehetségemet (melyik tehetségemet) munkára fogtam, és megpróbáltam a fentiekből egy kis összefoglalót beágyazni egy képbe, hogy megkönnyítsem a telefonra vagy a laptopra mentését. Mindig kéznél van. Itt van: