Az áfonya tehetetlen a hólyaghurut ellen - bolygó sante

áfonya

SZERZŐI

Sznob vagy? Ha igen, azt mondod, áfonya. Botanikus? Ez aztán a nagy vörösáfonya. Quebecből? Ataca lesz. Egyébként csak az áfonyáról beszélhet. Több mint három évszázada a neve a francia nyelvben. Talán azért, mert egy cserje a víz közelében szeret élni, hideg területeken a lápok és mocsarak. És talán ez a hidrofilesség magyarázza, hogy miért tulajdoníthatunk ennek bizonyos orvosi erényeket a vizeletfáink alsó részének fertőzései ellen.

Miért áfonya?

A kifejezés a daru-bogyóból származik, amely a növény ősi amerikai neve. Ez utóbbi évelő; szerelmes a sphagnum talajokba is. És meghaladhatja az évszázadot. Virágai általában nyitott corollákkal rendelkeznek, amelyeket a darázs alig vált ki. Bogyói vörös színűek.

Az áfonyalé hosszú múltra tekint vissza Észak-Amerikában, Angliában és Oroszországban, a cserje által preferált (és művelt) területeken. A felbecsülhetetlen értékű egyesületek összetételébe belép, biztosítja az amatőröket, amelyek örömet okoznak a paloták törzsvendégeinek és a csaposoknak. Különösen ez a helyzet a Cosmopolitan (Cosmo a közeli barátok számára) vagy a Cointreaupolitan esetében. Ennek a gyümölcslének az íze jellegzetes, nem mindig kellemes: csípős, összehúzó, durva. Tanninok és antioxidáns vegyületek erős jelenléte, amely megmagyarázná a gyógyászati ​​erényeket.

Elmúltak az indiánok vadon betakarításának napjai: intenzív és nagyon kifinomult termesztésbe kezdtünk. Wisconsin állam nagyon nagy mennyiségű áfonya-szállító: az Egyesült Államok termelésének több mint a fele (307 000 tonna cserje, 15 600 hektáron termesztett bogyó). Kanada 79 000 tonnát állít elő Quebec és British Columbia előtt. A feldolgozott bogyókat nemzetközileg forgalmazzák friss gyümölcs, fagyasztott gyümölcs, de gyümölcslé-koncentrátumok, dehidratált gyümölcs, coulis és kandírozott gyümölcs formájában is. Különböző formákban kínálják őket egészséges élelmiszerekben és "bio" üzletekben, és gyógyszertárakban kozmetikumként vagy étrend-kiegészítőként értékesítik őket. Még mindig megtalálhatók itt-ott, más vörös gyümölcsökhöz társítva. Anélkül, hogy megfeledkeznénk a hagyományos "áfonyás pulyka" -ról, a híres hagyományos amerikai ételről.