Az agresszió típusai - Ételmérgezés
A különféle ételmérgezések tanulmányozása során kétféle támadás létezik:
- Bizonyos esetekben a fertőző csíra a bél nyálkahártyájának felületére korlátozódik, anélkül, hogy behatolna abba.
- Más esetekben a fertőző csíra behatol a bélbélésbe és néha más szervekbe is.
A szalmonellózis, a vírusos gasztroenteritis és a toxoplazmózis példák az élelmiszer-fertőzésekre.
A Clostridium botulinum (botulizmus) példa az ételmérgezésre.
A kórokozó gyakran az emésztőrendszerre korlátozódik (nem invazív fertőzés), de egyes esetekben mélyen behatolhat a bélbélésbe, majd a keringési rendszeren keresztül behatolhat más szervekbe (invazív fertőzés).
Néhány csírát nehéz besorolni e kategóriák egyikébe vagy másikába (fertőzés vagy ételmérgezés okozója), mert nem felelnek meg tökéletesen a meghatározott kritériumoknak.
Ez különösen igaz a Clostridium perfringens és a Bacillus cereus esetében.