Az alacsony kalóriatartalmú termékek egyre nagyobb teret hódítanak a Revista Progresiv snack kategóriában
A sós rágcsálnivalók fogyasztása és fogyasztása nagy, a városi területeken körülbelül minden második román hetente legalább egyszer fogyaszt ilyen termékeket - derült ki az Exact Research and Consulting for Progresiv magazin által készített tanulmányból. Érdekes, hogy az olajos gyümölcs szegmens - amely a fogyasztók felfogása szerint az első helyen áll az alacsony kalóriatartalmú ételek között - a második helyen áll a sós snackek heti fogyasztásában. Ez azt mutatja, hogy a románok az alacsony kalóriabevitellel rendelkező termékek felé orientálódnak, de az is, hogy az adott szegmens a kategória növelésének motorja lehet.
A városi területeken a románok 47% -a hetente legalább egyszer fogyaszt sós snacket, és körülbelül 70% -a havonta többször is használ ilyen termékeket. A 18-29 éves fiatalok ebben a tartományban emelkednek ki 9 százalékponttal magasabb fogyasztási gyakorisággal az országos átlaghoz képest (56% szemben 47%).
Noha a kategória nagyfokú fogyasztást élvez, a sós rágcsálnivalók felhasználása szempontjából az édes rágcsálók kategóriája mögött maradnak, utóbbiakat hetente legalább egyszer tíz román közül körülbelül hat fogyasztja. Ha a sós rágcsálnivalók fogyasztására utalunk a fiatalok édes rágcsálnivalóihoz képest, nagyobb az orientáció az édesek felé. Így a 18–29 éves fiatalok 70% -a édes harapnivalókat fogyaszt, 10 százalékponttal több, mint az országos átlag, és 12 százalékponttal több, mint a sós snackek használatakor regisztrált százalék.
Jelentős különbségek vannak azonban a snackek fogyasztásában, ha az ország földrajzi régióit nézzük. Moldova lakói azok, akik édes harapnivalókat (süteményeket, pralinét, kekszet, csokoládét, ostyát stb.) Fogyasztanak 67% -ban, 9 százalékponttal meghaladva az országos átlagot. Ezenkívül tíz átlagos jövedelemmel rendelkező, 1400 lej és 2000 lej közötti román közül hét fogyaszt édes harapnivalót legalább hetente egyszer, 9 százalékponttal meghaladja az országos átlagot.
A sós rágcsálnivalók tipikus fogyasztójának (az embereknek, akik hetente legalább háromszor fogyasztják ezeket a termékeket) profilját tekintve egyenlő megoszlást figyelhetünk meg a nemek között, és a fogyasztók majdnem fele 18 és 29 év közötti évek. A kategória minden második fogyasztójának egy vagy több gyermeke van a háztartásban, és az egy családtagra jutó jövedelem kevesebb, mint 1400 lej (68%). A sós harapnivalók tipikus fogyasztóinak iskolázottsága átlagos és alacsonyabb, és a legtöbb kisvárosban él, kevesebb mint 100 000 lakossal (41%). Azok a földrajzi régiók, ahol a legtöbb sós snack fogyasztója található, Erdély és Moldova.
"Valami sós vágy", ez a fő motiváció a fogyasztásra
Ami a főbb fogyasztási lehetőségeket illeti, a városi románok több mint fele (54%) fogyaszt sós harapnivalót, amikor bekövetkezik a „valami sós vágy”. Valamint minden második válaszadó megemlítette, hogy inkább ilyen termékeket fogyaszt, ha filmet vagy focimeccset néz, és tízből négy román sós harapnivalókat eszik bulik, családtagok vagy barátok melletti étkezések során.
"Érdekes, hogy a városi lakosok csak egynegyede választja az étkezés között sós snackek fogyasztását az éhség kielégítésére, és körülbelül minden ötödik román más termékekkel együtt fogyasztja ezeket a termékeket - például sört iszogatva. vagy különféle szószok. Ugyanakkor meg kell említeni, hogy minden tíz fogyasztóból kevesebb, mint egy fogyasztó helyettesíti a főétkezést sós snackekkel "- állítja Lăcrămioara Loghin, a kutatás és tanácsadás pontos igazgatója.
Magok, a legtöbbet fogyasztott sós snack
A sós harapnivalók leginkább fogyasztott kategóriáinak első helyét a sült/sült magok foglalják el, ezeket a termékeket tíz románból körülbelül négy választja, hetente legalább egyszer. A rangsor következő helyeit az érett vagy sült olajos magvak (mogyoró, mandula, kesudió, pisztácia és más szárított sózott gyümölcsök) és a lisztből készült snackek (perec/keksz, keksz, pálca, sütőtekercs, sós tészta, kenyér, sós keksz, perec, Toortitzi stb.). Ezek a városi lakosság 36% -ának, illetve 34% -ának a lehetőségét jelentik legalább hetente egyszer.
A burgonya chipset hetente legalább egyszer a románok egyharmada fogyasztja el a városokban, míg a kukorica alapú falatokat (tortilla, pattogatott kukorica, sült kukorica) tíz válaszadó közül körülbelül kettő választja.
Minden ötödik válaszadó csak egy kategóriában fogyaszt sós ételeket rendszeresen, a városi románok 9% -a pedig rendszeresen fogyaszt minden termékkategóriát (sült/sült mag, érett/sült olajos mag, lisztből készült snack, burgonya chips és snack kukorica alapú), az Exact Research and Consulting tanulmány is azt mutatja.
Az olajos gyümölcsök vezetik az alacsony kalóriatartalmú snackek tetejét
Ezúttal a fogyasztók alacsony kalóriatartalmú snackekkel kapcsolatos preferenciáit vizsgálva a rangsor különbözik a sós snackek általános fogyasztása során elértektől. Így a mogyoró, a mandula, a kesudió, a pisztácia és az egyéb érett/pörkölt szárított sózott gyümölcs foglalja el az első helyet a csúcson, amelyet a városi románok 52% -a említ, akik alacsony kalóriatartalmú snacket akarnak fogyasztani.
A második helyen a burgonya chips (40%) és a sült/sült magok (39%) állnak. A lisztből készült harapnivalók a preferenciák tetején a harmadik helyen állnak, 35% -os arányban. Az alacsony kalóriatartalmú harapnivalók tetején a szemközti oszlopon kukorica alapú snackek találhatók, amelyeket tíz fogyasztó közül kettő preferál.
Néhány jelentős különbség van a sós snackek bizonyos kategóriáinak fogyasztói preferenciáinak elemzése során. Így az érlelt vagy sült olajtartalmú gyümölcsök (mogyoró, mandula, kesudió, pisztácia és más szárított sózott gyümölcsök) kategóriája korlátozott célt szolgál, amelyet a magas jövedelműek részesítenek előnyben, több mint 3000 lej/hó (68% szemben az átlag 52% -kal) nemzeti). A burgonya chipsnek viszont nagyobb a címezhetősége, elsősorban alacsony jövedelműek, havi 800 lej alatt (54% szemben az országos átlaggal) vásárolják meg.
Íz, a fő választási kritérium
A termék íze a legerősebb tényező, amely motiválja a választást a sós harapnivalók kategóriájában, a városi környezetben körülbelül minden második fogyasztó az íze miatt választ egy bizonyos terméket. A kiválasztási kritérium tetején a következő pozíciókat foglalja el a termék minőségi ár-aránya és ára, a sós snackeket fogyasztó románok harmadát befolyásolják ezek a tényezők.
A termékmárkába vetett bizalom és az összetevők listája okozza a választást minden ötödik, illetve minden hatodik fogyasztó esetében. Körülbelül minden tizedik román embert befolyásol a termékek kiválasztásában a gyártó hírneve és a termék mennyisége, valamint az is, hogy a termék helyi eredetű. A sós rágcsálnivalók választásának okainak felső sarkában a praktikus csomagolás, könnyen kezelhető, vonzó csomagolás, a termék egyedisége a piacon, a válaszadók mindössze 3% -a hivatkozik rá.
Az Exact Research and Consulting tanulmány országosan reprezentatív, és 2015 márciusában készült 1010 városi és internethasználó 18–60 éves válaszadó mintáján. A válaszadókat véletlenszerűen választották ki az Exact Research and Consulting panelről, a kérdőívet online intézve.