Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészségügyi következményekkel jár
Manapság bármit vásárolhatunk alacsony szénhidráttartalommal: tésztát, kenyeret, gabonapelyhet, mogyoróvajat és még sört is. De vajon az alacsony szénhidrát-e a legjobb út? Vagy hagyományos alacsony zsírtartalmú étrend a jobb út?
A kifejezés Alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend tág fogalom, és sok népszerű diétás könyvet és étkezési tervet tartalmaz, amelyek nem követik szigorú ütemtervet, de javasolják a magas szénhidráttartalmú vagy különösen glikémiás (a vércukorszintet növelő) ételek fogyasztásának korlátozását. Szénhidrátok, különösen „rosszak szénhidrátok„A fehér burgonyához, a rizshez, a tésztához és a kenyérhez hasonlóan a vércukorszint is gyorsan emelkedik, és kerülni kell azt. A magas vércukorszint emelkedett inzulinszinthez vezet, ami viszont a megnövekedett éhségérzet miatt súlygyarapodáshoz vezet.
A szénhidrátok elengedhetetlenek
Sok ilyen étrend azon az előfeltevésen alapul, hogy a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend a szervezet inzulintermelésének csökkenéséhez vezet, ami arra utal, hogy a raktározott zsír és fehérje az elsődleges energiaforrás. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend célja arra kényszeríti a testet, hogy zsírégetést végezzen, mint fő energiaforrást, és amikor ez megtörténik, az ember termel "Keton testek„A test azon részeinek ellátása, amelyek nem tudják felhasználni a zsírt energiához, például az agy és különösen a vörösvértestek. Amikor ez megtörténik, azt mondják, hogy egy személy létállapotban van Ketózis amelyet rossz szagú lehelet jellemez (acetonszag, mint a körömlakk) és mellékhatások, például hányinger és fáradtság.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend variációi
Valamint az Atkins-diéta az Az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapja számos Diéta tervek. A különböző típusok mindegyike enyhén eltér, de alapvetően alacsony szénhidráttartalmú étrend. Az alábbi lista a legnépszerűbb variációkat tartalmazza.
- Az Atkins-diéta
- Fehérje étrend
- Stillman Diet
- Scarsdale diéta
- Hollywood Diet
- Ketogén diéta
- Zóna diéta
- Dukan diéta
Alacsony szénhidráttartalmú diéták valóban működnek?
Az izomszövet mennyiségének csökkentése csak a napi testsúly fenntartásához szükséges kalóriák számának csökkenéséhez vezet, ami sokkal nehezebbé teszi a testsúly kordában tartását, ha abbahagyja az ilyen diétázást. Az emberek többségét az alacsony szénhidráttartalmú étrend vonzza, mert a fogyás nagyon gyors, és azonnal szeretnénk eredményeket látni a mérlegen! Sok hollywoodi sztár alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, mert a filmbemutatóhoz be kell illeszkednie egy ruhába, de ezt a fogyókúrát nem tartós fogyás vagy egészség érdekében végzik.
Egészségesek-e az alacsony szénhidráttartalmú étrendek?
Egyszóval nem! A létfontosságú vitaminok és tápanyagok kiegyensúlyozott étrendből származnak, és az alacsony szénhidráttartalmú étrend természetesen nem kiegyensúlyozott. Csak sok fontos tápanyagot kaphat gyümölcsökből, zöldségekből és gabonából, de a legtöbb ilyen étrend nagyon kis mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget tesz lehetővé, ami határozottan nem elegendő az ajánlott napi adag megszerzéséhez.
Az Atkins-diéta például azt állítja, hogy megszüntet mindenféle betegséget, de a lényeg az, hogy ezekből a diétákból hiányoznak az általános egészség szempontjából kritikus alapvető tápanyagok, a magas fehérjetartalom pedig nagyon megterheli a veséket. A diéták a jo-jo hatást is elősegítik, amely bizonyítottan egészségügyi kockázatot jelent.