Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei - LCHF Németország
Az alacsony szénhidráttartalmú (angolul származik és jelentése: alacsony szénhidráttartalmú étrend) alatt az étrend hosszú távú változását kell érteni. Évek óta a tudósok alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú étrendet ajánlottak. Minden jó hírű tanulmány szerint azonban az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyökkel jár az egészségre nézve.
1. előny - kevesebb vagy egyáltalán nincs éhségérzet
A diétákkal ellentétben az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem igényel szigorú kalória-korlátozásokat. A szénhidrátbevitel azonban jelentősen csökken. Ezeket az egészséges zsírok helyettesítik, amelyek sokkal lassabban mennek keresztül az emésztési folyamaton, és ennek megfelelően hosszabb ideig is jóllaknak. A vércukorszint stabilizálódik a rövid szénláncú szénhidrátok csökkent bevitelén keresztül, így elkerülheti a vágyakat, amelyek gyakran napi társai a magas szénhidráttartalmú étrendnek.
2. előny - a vércukorszint csökkentése és stabilizálása
Nem számít, hogy a szénhidrátok a csokoládéból vagy a tésztából származnak-e. Egyvalami közös bennük: rövid láncú glükózmolekulákra vannak bontva, amelyek felelősek a vércukorszint növeléséért. Így a DGE (német Táplálkozási Társaság) által javasolt legalább 40% -os szénhidrátbevitel sok emberben magas és alacsony vércukorszinthez vezet. Ez sok esetben az inzulinérzékenység csökkenését eredményezi, legrosszabb esetben pedig a 2-es típusú cukorbetegséget. Egyre több orvos és központ, például az Überruh Rehabilitációs Klinika és a nyugatnémet Cukorbetegség és Egészségközpont Prof. Dr. med. Vezetésével alacsony szénhidráttartalmú étrendet alkalmaz a vércukorszint alacsony szinten tartása érdekében. med. Stephan Martin.
3. előny - zsigeri testzsír veszteség
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend többnyire gyors fogyása azzal magyarázható, hogy minden gramm szénhidrát körülbelül 2,7 gramm vizet köt meg. Tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend jelentősen hozzájárul a felesleges tárolt víz eltávolításához a szervezetből.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend további folyamata során azonban a belső szervek körül fekvő hajlamos veszélyes zsigeri zsír még vizuálisan karcsú embereknél is lebomlik. A zsigeri zsír nemcsak korlátozza a szív és a máj működését, hanem elősegíti az inzulinrezisztenciát, ami jelentős anyagcsere-problémákhoz vezethet.
4. előny - a trigliceridek csökkentése
A trigliceridek olyan zsírmolekulák, amelyek jelentősen növelik a szívroham kockázatát. Ez a tény a zsírfogyasztás csökkentéséhez és szénhidrátokkal való helyettesítéséhez vezetett. Új tanulmányok azonban ennek ellenkezőjét mutatták. Neves tudósok azt találták, hogy a trigliceridszint drámaian csökken azoknál az embereknél, akik csökkentik a szénhidrátbevitelt. Mindenekelőtt figyelmeztetés volt és van a telített zsírok ellen, de egy holland, 36 000 emberen végzett vizsgálat nem mutatott összefüggést a telített zsír és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
5. előny - Az LDL és a HDL javul
Az LDL-t „rossz” koleszterinnek ismerjük. De az LDL lipoprotein eredendően nem rossz, a molekula méretétől függ. A tudósok azt találták, hogy azoknak az embereknek, akiknek a vére főleg kicsi LDL-molekulákat tartalmaz, jelentősen megnő a szívroham kockázata, míg a nagy, bolyhos LDL-molekulákkal rendelkező emberek ritkábban teszik ezt meg.
A HDL egyben lipoprotein is, és biztosítja, hogy a koleszterin molekulák a perifériáról visszakerüljenek a májba a szervezetben. A legfrissebb tanulmányok szerint a jó HDL-koncentráció a vérben többek között ezt is csökkenti Szívroham kockázata. Az egészséges zsírok megnövekedett fogyasztása általában növeli a HDL szintet az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
6. előny - Nincs esély a metabolikus szindrómára
A metabolikus szindróma a túlsúly, a magas vérnyomás, valamint a magas triglicerid- és vércukorszint kombinációja. Végzetes kvartettnek is nevezik, mivel minden egyes komponens jelentős egészségügyi kockázatot jelent.
Az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrend biztosítja a veszélyes zsigeri testzsír kiküszöbölését, súlycsökkenéssel szabályozza a vérnyomást, az egészséges zsírok fokozott fogyasztása révén csökkenti a triglicerideket, és csak néhány szénhidrát révén tartja fenn az alacsony vércukorszintet. Ezzel elkerülhető a metabolikus szindróma kockázata.
A tanulmány 43 metabolikus szindrómás gyermeknél az egészség javulása mindössze 10 nap cukor nélkül történt.
Szeretne többet megtudni az egészséges táplálkozásról? Remek, keresse fel az LCHF Akadémiánkat, vagy váljon magazinunk olvasójává.