Az alacsony szénhidráttartalom nem olyan egészséges, mint várták. Így követheti nyomon ⊂ · ⊃

Kérünk egy zsemle nélküli hamburgert, gyümölcs helyett zöldséget, dióból készült kenyeret és alap nélkül sajttortát: Egyre több alaktudatos ember próbál lemondani a rossz szénhidrátokról. A jutalom a karcsú vonal, de milyen áron? Inkább vékony lenne egy rövidebb életre? Mert a legfrissebb táplálkozástudományi kutatások szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkentheti várható élettartamunkat.

Vizsgálatukhoz amerikai kutatók több mint 15 400, 45 és 64 év közötti tesztelőt kérdeztek meg étkezési és ivási viselkedésükről. Az előnyben részesített ételek, valamint az adagok mérete különösen releváns volt. Hat év után a résztvevőket ismét megkérdezték. Az elemzés során a kutatók a makrotápanyagokra összpontosítottak: Hány szénhidrátot, fehérjét és zsírt evett a tesztalany? A tanulmány szerzője, Dr. Sara Seidelmann a következő következtetésekre jut: Azok az emberek, akik napi energiájuk kevesebb mint 30 százalékát szénhidrátokból nyerik, várható élettartama négy évvel rövidebb, mint azoké, akik mérsékelt mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak. Az egészséges átlag a napi energiaigény 50-55 százalékán alapul. Ennek megfelelően a kalória körülbelül fele tartalmazhat gabonát, burgonyát, tésztát, rizst, hüvelyeseket, gyümölcsöket és zöldségeket.

A tanulmány szerint az "alacsony szénhidráttartalmúak" még korábban meghalnak, mint a "magas szénhidráttartalmúak"

A csodálatos dolog azonban az, hogy a tanulmány szerint azok is tovább élnek, mint az alacsony szénhidráttartalmúak. Az étrend alacsony szénhidráttartalmú, amint a szénhidrátok energiájának kevesebb mint 30 százalékát biztosítja. De mit jelent ez pontosan: Az alacsony szénhidráttartalmúak hamarabb meghalnak? A kapott adatok alapján a táplálkozási szakemberek úgy becsülik, hogy aki ma 50 éves, az energiafogyasztása szerint a következő várható élettartammal rendelkezik:

33,1 év közepes szénhidrátfogyasztással (a napi energiaigény 50-55 százaléka)
Még 32 év sok szénhidráttal, amely a napi kalória több mint 65 százalékát teszi ki
29,1 év alacsony szénhidráttartalmú étrenden, napi 30 százaléknál kevesebb szénhidráttal

Teljesen világos az alaktudatos emberek számára

Annak érdekében, hogy senki ne rettegjen teljesen a következő pékségtől, meg kell mondani: A tanulmány nem mond semmit arról, hogy a szénhidrátfogyasztók várható élettartama hogyan rövidülhet meg, ha túlsúlyosak. Különösen akkor és az életkor előrehaladtával sokan inzulinrezisztenssé válnak és anyagcseréjük lelassul, így a szénhidrátok elsősorban zsírokká alakulnak és tárolódnak. Ennek eredménye lehet a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek.

Természetesen a tanulmány nem azt akarja sugallni, hogy most térjen vissza a cukor rágásához, amíg tiszta lelkiismerettel nem esik le, hanem inkább kiegyensúlyozott étrendet javasol, amely figyelembe veszi az egyéni kalóriaigényeket. Ezenkívül nem minden szénhidrát jön létre egyenlően: Természetesen az összetett szénhidrátok, mint a teljes kiőrlésű termékek, előnyösebbek az üres kalóriáknál, mint a fehér liszt és a cukor.

Akik jól fogynak az alacsony szénhidráttartalommal, ragaszkodhatnak ehhez, de.

Még azok is ragaszkodhatnak hozzá, akiknek fogyniuk kell vagy szeretnének fogyni, és nagyon jó eredményeket kell elérniük alacsony szénhidráttartalmú szénhidráttartalommal, de figyelniük kell arra, hogy mi helyettesíti a szénhidrátokat: Étrendünk három összetevőből áll, szénhidrátból, fehérjékből és zsírokból. Ha csökkent egyet, logikusan meg kell növelnie a másik két komponenst, hogy biztosítsa a test számára a szükséges energiát és megteljen. Észrevehető, hogy amikor az emberek a fehérjére és a zsírokra gondolnak, akkor elsősorban az állati termékekre, azaz a húsra, a halra, a tojásra és a sajtra gondolnak. A túl sok vörös hús és állati zsír azonban egészségtelen és növeli például a rák kockázatát. A kutatók gyanítják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkenti a várható élettartamot is, mert az emberek túl sok állati terméket esznek. Azt javasolják, hogy ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart, győződjön meg arról, hogy megnövekedett fehérje- és zsírigénye növényi eredetű élelmiszerekből származik.

Így határozza meg százalékban a makrotápanyagokat

De térjünk vissza a napi makrotápanyagok mennyiségéhez: Nem tehetem a napi összes ételt a konyhaasztalra, és minden második ételt szénhidrátokra cserélhetem. Valójában van értelme egy pillantást vetni arra, hogy pontosan hogyan áll össze a saját étrendje: ellenőrizni, hogy mennyire egészséges vagy, és hogyan tudod fenntartani vagy beállítani a testsúlyod. A táplálkozási alkalmazások, például a "LifeSum", a "MyFitnessPal" vagy a "Yazio" a megfelelő eszközök ehhez: Ingyenesen letöltheti őket, létrehozhat egy fiókot, majd megadhatja a napi ételeket és italokat. A nap vagy a hét végén egyértelműen láthatja, hogy teljes energiájának hány százaléka szénhidrát, fehérje és zsír. Saját célokat is meghatározhat. Ha valóban komolyan gondolja, akkor egy energiakövetővel követheti nyomon az energiaigényét: Attól függően, hogy meg akarja-e tartani a testsúlyát, izomtömeg-növekedést vagy fogyást, enyhe deficitbe kerülhet, vagy ennél még egy kicsit. Az alkalmazások visszajelzést adnak arról is, hogy ellátják-e az összes fontos tápanyaggal. Mivel az étrend ritkán változik alapvetően, néhány hét múlva jobb érzés fog kialakulni a megfelelő étrend iránt, és egy ponton a gyomrodból megtudhatja, mi tartozik a tányérra.