Az alacsony zsírtartalmú étrendnek hosszú távon nincsenek előnyei a többi étrenddel szemben
Hosszú ideig az alacsony zsírtartalmú étrendet népszerűsítették a fogyás leghatékonyabb étrendjeként. Most úgy tűnik, hogy megfordult az árapály: Egy tanulmány elemzése szerint a kutatók most azt mutatják, hogy a csökkentett zsírtartalmú étrendnek nincs szignifikáns előnye más étrendi korlátozásokkal szemben sem a fogyás, sem a betegségek megelőzése szempontjából.
A zsír kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint azonos mennyiségű szénhidrát vagy fehérje, ezért az alacsony zsírtartalmú étrendet már régóta ajánlják a sikeres fogyáshoz.
Harvard T.H. A Boston Chan Közegészségügyi Iskola olyan tanulmányokat végzett, amelyek az alacsony zsírtartalmú étrendeket hasonlították össze más étrendekkel és a normál étrendekkel. 53 tanulmányt találtak több mint 68 000 résztvevővel, akik legalább egy éve követték az alacsony zsírtartalmú étrendet. A normál étrendhez képest a csökkentett zsírtartalmú étrend résztvevői átlagosan öt kilogrammal többet fogyottak - ami az alacsony zsírtartalmú étrend mellett szólna. A résztvevők azonban átlagosan egy kilogrammal többet fogytak alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett, mint alacsony zsírtartalmú étrend mellett; Bizonyos esetekben a résztvevők még nagyobb súlyt is csökkentek étrendjük megnövekedett zsírtartalmával.
Azokban a tanulmányokban, ahol a vizsgálat célja nem a súlycsökkenés volt, hanem az étrend hatása az anyagcserére vagy a rákra, a kutatók szintén nem találták az alacsony zsírtartalmú étrend előnyeit.
Úgy tűnik, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend ajánlása nem optimális hosszú távú stratégia a fogyáshoz. Az elhízási járvány elleni hatékony küzdelemhez további kutatásokra van szükség a hosszú távú és tartós fogyás megfelelő étrendi stratégiájának meghatározásához. Ez azt is jelenti, hogy a zsír, a szénhidrátok és a fehérjék közötti kalória arány a vártnál kisebb szerepet játszik. A hosszú távú siker érdekében biztosítani kell az étrend változatának betartását, és jótékony hatással van az egészségre, különösen a szív- és érrendszeri egészségre - állítják a kutatók.